આદુ એક એવી ઔષધિ છે, જેનો ઉપયોગ ખાવામાં પુષ્કર પ્રમાણમાં થાય છે. તેનો મજબૂત સ્વાદ અને ફ્લેવર તમારી વાનગીનો સ્વાદ વધારે છે. આદુની ચા ન માત્ર મૂડ સુધારે છે પણ થાક, માથાનો દુખાવો અને શરદી દૂર કરે છે. જ્યારે પણ આપણે આદુનો ઉપયોગ કરીએ, ત્યારે આપણે તેને પહેલા છાલ કાઢી લઈએ છીએ. પણ આવું કેમ? … Read more
રસોઈ બનાવવી એ પણ એક કળા છે અને તેને બનાવતી વખતે માત્ર સ્વાદ જ નહીં પરંતુ પોષણનું પણ ધ્યાન રાખવામાં આવે છે. આ જ કારણ છે કે રસોડામાં રસોઈ બનાવતી વખતે મહિલાઓ ઘણી તરકીબો અપનાવતી હોય છે. ખોરાકને બાફવાથી લઈને ઉકાળવા વગેરે માટે ઘણી પદ્ધતિઓ અપનાવવામાં આવે છે. એટલું જ નહીં, રસોઈ બનાવતી વખતે ગેસની … Read more
બેકિંગ સોડા એ રસોડામાં વપરાતી મુખ્ય સામગ્રીમાંથી એક છે. ઘણીવાર સ્ત્રીઓ કપકેક, કેક, કૂકીઝ અને અન્ય બેકડ વસ્તુઓ બનાવવા માટે ખાવાના સોડાનો ઉપયોગ કરે છે. જ્યારે, હળદરનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ખોરાકમાં સ્વાદ અને રંગ લાવવા માટે થાય છે. હળદર વગર વાનગીઓનો સ્વાદ અને રંગ બંને ફિક્કો પડી જાય છે. રસોડા સિવાય આ બંને વાસ્તુના સ્વાસ્થ્યને લગતા … Read more
આપણે રસોડામાં મોટા મોટા કામો આસાનીથી કરી લઈએ છીએ, પરંતુ આદુની છાલ ઉતારવી, શાકભાજી ધોવા કે દાણા કાઢવા વગેરે જેવા નાના કાર્યો કરવામાં આપણને થોડો વધારે સમય લાગે છે. ઘણી વખત રસોડાનું કામ એટલું વધી જાય છે કે તેને ખતમ કરવામાં જ સવારથી સાંજ સુધીનો સમય લાગે છે. આપણે બધા વધારે કામના કારણે થાકી જઈએ … Read more
ભારત તેના સ્વાદિષ્ટ ભોજન માટે દુનિયાભરમાં જાણીતું છે. પરંતુ કેટલીક વાનગીઓ એવી છે જે આપણી થાળીમાં હંમેશા હોય છે જેમ કે રાજમા-ભાત, બટેટાનું શાક-પુરી, દાળ-રોટલી વગેરે. કોઈપણ રીતે, આપણે ભારતીયો હોંશિયાર છીએ, કારણ કે આપણને સાંજની ચા સાથે કંઈક ને કંઈક ખાવા જોઈએ છે. કેટલાક લોકો ચા સાથે ચિપ્સ, પકોડા, પુરી વગેરે ખાય છે તો … Read more
રાઇતું એક એવી વસ્તુ છે જેને ભારતીય ભોજન સાથે પીરસવામાં આવે છે. ભારતીય થાળી રાયતા કે ચટણી વિના અધૂરી છે. તેથી જ આપણી થાળીમાં બટેટા રાયતા, બૂંદી રાયતા, કાકડી રાયતા, ફ્રુટ રાયતા, દહીં રાયતા વગેરે હોય છે. જો કે, તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ કેટલીકવાર રાયતા ખાવાની મજા નથી આવતી કારણ કે આપણે … Read more
કોવિડ-19એ આપણને ઘણું બધું શીખવ્યું. કોવિડ-19 લોકડાઉનમાં ઘણા લોકો નવા શેફ પણ બન્યા છે. હવે આપણી મમ્મી પાસે એટલી બધી ટિપ્સ છે કે કોઈપણ કામ સરળ બની જાય છે. હું પોતે મારી મમ્મીએ આપેલી યુક્તિઓ અને ટિપ્સને ઘણી વસ્તુઓમાં અજમાવું છું અને વધુ સારી રીતે રાંધું છું. છોલે, રાજમા, ચણા જેવી કઠોળને ઝડપથી રાંધવાની હોય … Read more
આજે તમને જણાવીશું એવી નાની 5 કુકીંગ ટીપ્સ જે તમારે બારેમાસ ઉપયોગ આવી શકે છે. આ કિચન ટિપ્સ તમારા રસોડાના કામ ને બહુ જ સરળ બનાવી દે છે. તો આ ટીપ્સ જોઇ અને ગમે તો મિત્રો સાથે આગળ શેર કરતા જાઓ. ટિપ્સ 1 : કિચન માં કબાટ, કિચન કાઉન્ટર અથવા ટાઇલ્સ ને ક્લીન કરવા માટે … Read more
આજે તમને જણાવીશું એવી નાની નાની કિચન ટીપ્સ જે તમારે બારેમાસ ઉપયોગ આવે છે. આ કિચન ટિપ્સ તમારા રસોડાના કામ ને બહુ જ સરળ બનાવી દે છે. તો આ ટીપ્સ જોઇ અને ગમે તો મિત્રો સાથે આગળ શેર કરતા જાઓ. ટિપ્સ 1. આપણે રવા (સોજી) માંથી ઘણા પ્રકારની વાનગી બનાવીએ છીએ. આ રવો જો થોડા … Read more
૧- દુધ કેવી રીતે ગરમ કરવું જેથી ઉભરાળી ને નીચે ન આવે: – તમે દૂધને ધીમા તાપે ગરમ કરવા મૂકો છો તો ઘણીવાર એવું થાય ને નીચે પડી જતું હોય છે. તો એ સમયે તમે એક મોટા ચમચા ને તપેલી ના વચ્ચેના ભાગમાં મૂકી દો. જ્યારે દુધ ધીમે ધીમે ગરમ થઇ ને ઉપર આવતું હસે … Read more