લસણની ચટણી: ઘણી વખત એવું બને છે કે ડિનર ટેબલ પર વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ હોય છે પણ કંઈક અધૂરું લાગે છે. બીજી તરફ જો ખાવાની વાત આવે તો ખાવાની સાથે સ્વાદિષ્ટ ચટણી હોય તો તેનો સ્વાદ પણ વધી જાય છે. જો તમને મસાલેદાર ચટણી ગમે છે તો તમે રાજસ્થાનની ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લસણની ચટણી બનાવી … Read more
ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ અને ચટાકેદાર બનાવવાની ઘણી બધી રીતો છે, પણ ભારતમાં કોઈ પણ ખોરાકનો સ્વાદ વધારવા માટે ચટણી સૌથી પ્રખ્યાત છે. ચટણી એક એવી વાનગી છે જેન લગભગ દરેક વાનગી સાથે ખાઈ શકાય છે. તે સ્વાદ વગરના ખોરાકને પણ મસાલેદાર પણ બનાવે છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે જેટલી ચટણી ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે તેટલી … Read more
પ્રાચીન કાળથી સાત્વિક ભોજન આપણી સંસ્કૃતિનો એક અભિન્ન ભાગ રહ્યો છે. આનો અર્થ એ થાય છે કે આ ખોરાક તમારી માનસિક શાંતિમાં વધારો કરે છે અને તમને સત્યના માર્ગ તરફ દોરે છે, તેથી તેમને સાત્વિક ભોજન તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. પ્રાચીન સમયમાં, ડુંગળી અને લસણ લગભગ દરેક ઘરમાં જોવા મળતા હતા, આ વસ્તુઓના અદભૂત … Read more
મસાલેદાર ખાવાના શોખીનો માટે ચટણીનું એક વિશેષ મહત્વ હોય છે. તેમને નાસ્તાથી લઈને રાત્રિભોજન સુધી ચોક્કસપણે ચટણીની જરૂર હોય છે. એવામાં એ જ કોથમી, ફુદીનાની અને ટામેટાની ચટણી ખાઈ ખાઈને કંટાળો આવવો સ્વાભાવિક છે. જો કે ચટણી ઘણી રીતે બનાવી શકાય છે, પણ આજે અમે તમને એવી ચટણી વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે તમે … Read more
ઢોસા એક એવો સાઉથ ઇન્ડિયન ડીશ છે, જે માત્ર દક્ષિણ ભારતમાં જ નહીં પણ દેશના બીજા દરેક ભાગોમાં પણ ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખવાય છે. પેપર ઢોસાથી લઈને મસાલા ઢોસા સુધી ઢોસાની ઘણી બધી વેરાઈટી છે. ઢોસાનો સ્વાદ ત્યારે વધે જ્યારે તેની સાથે સંભાર અને ચટણી ખાવામાં આવે. સામાન્ય રીતે દર વખતે ઢોસાની સાથે નારિયેળની ચટણી … Read more
આજે આપણે જોઈશું વ્રત કે ઉપવાસ માં ખાઈ શકાય તેવી ચાર પ્રકારની ચટણી વિશે .જેમાં આપણે સીંગદાણા ની ચટણી, ફુદીના – કોથમીર ની ચટણી , નાળિયેલ અને ખજૂર – આંબલીની ચટણી. આ ચાર ચટણી બનવામાં એટલી મસ્ત બને છે કે તે વ્રત અને ઉપવાસ માં જમવાનો સ્વાદ 100 ગણો વધારી દે છે. તમે આ ચટણીઓ … Read more
આજે અમે તમારી સાથે શેર કરીશું એવી 3 ચટણી જે લીલી ચટણી, પહેલી ચટણી બનાવીશું જે સેન્ડવીચ માટે વપરાય છે, બીજી ચટણી બનાવીશું તે તમે કબાબ અને પાણી ટિક્કા માં વાપરી શકો છો અને ત્રીજી ચટણી છે તમે ઉંબાડિયું અને ઊંધિયા સાથે ખાઈ શકો છો. 1. સેન્ડવીચ ચટણી: તો આ ચટણી છે તમને સેન્ડવીચ સાથે … Read more
આજે આપણે બનાવીશું ટમેટાનો સોસ. તો એકદમ સરસ માર્કેટ કરતાં ઘણો સસ્તો અને ચોખ્ખો ટોમેટો કેચપ તમે ઘરે બનાવી શકો છો. અહીંયા કોઈ આર્ટિફિશિયલ કલરનો ઉપયોગ નથી કર્યો તો પણ એકદમ સરસ બજાર જેવો જ બનશે અને ટોમેટો કેચપ ને લાંબો સમય સુધી કેવી રીતે સ્ટોર કરવો એ પણ જણાવીશું, તો ચાલો જોઈએ એકદમ બજાર … Read more
ગુજરાતીઓ ખાવાનાં બહુ જ શોખીન હોય છે અને એમાં પણ જો તેમને રાજકોટ ની લીલી ચટણી સાથે કંઇક ખાવા મળી જાય તો પાછળ વરીને જોતાજ નથી. સાચું ને? કોમેન્ટ માં જરૂર જણાવજો. તો આજે આપણે રાજકોટ ની પ્રખ્યાત લીલી ચટણી બનાવવાના છીએ. આ ચટણી બનાવવી એકદમ સરળ છે અને ઘરમાં રહેલી વસ્તુમાંથી જ આ ચટણી … Read more
જો તમે પણ ઘરમાં એક જ ચટણી ખાઈને કંટાળી ગયા છો અને નાસ્તામાં થોડી મસાલેદાર અને મસાલાવાળી નવી ફ્લેવરવાળી ચટણી ખાવા માંગો છો તો એકવાર ડુંગળીની ચટણી બનવાવનો ટ્રાય કરો. ડોસા હોય કે ઉત્તપમ, ઇડલી હોય કે વડા, જો તમે આ સાઉથ ઇન્ડિયન ડીશમાં નાળિયેરની ચટણી બનાવીને થાકી ગયા હોય તો આ વખતે ડુંગળીની ચટણી બનાવો … Read more