આપણે બધા નોકરી કે ધંધા પર જતી વખતે લંચ માટે ટીફીન બોક્સનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, પછી ભલે બાળકોને શાળાએ જવું હોય કે તમારે ઓફિસ જવાનું હોય. તમારું ભોજન લઈ જવા માટે લંચ બોક્સ અથવા ટિફિન બોક્સ જરૂર પડે જ છે. સામાન્ય રીતે, આપણે અનુકૂળતા મુજબ આ ટિફિન બોક્સ બેગમાં રાખીએ છીએ. જો કે, એવું જોવામાં … Read more
કાકડીનું અથાણું માટે ટિપ્સઃ ટેસ્ટી અથાણાનું નામ સાંભળતા જ મોંમાં પાણી આવવા લાગે છે. આ એવી વસ્તુ છે કે ઘણા લોકો દાળ-ભાત, પરાઠા વગેરે જેવી વાનગીઓની સાથે ખૂબ જ ચાહક સાથે ખાવાનું પસંદ કરે છે. ઉનાળામાં લગભગ દરેક ઘરમાં અથાણું બનાવવામાં આવે છે. કેરી, લીંબુ વગેરે જેવા અથાણાં લગભગ બધા જ બનાવે છે, પરંતુ જ્યારે … Read more
આપણા રસોડામાં વપરાતા મસાલાઓમાં, જીરું પાવડર એક એવો મસાલો છે, જેનો ઉપયોગ ન કરવામાં આવે તો તે ભોજનનો સ્વાદ બગડી શકે છે. ખાસ કરીને ગ્રેવીવાળા શાકમાં, જો જીરું પાવડરનો ઉપયોગ ન કરવામાં આવે તો તે ભાગ્યે જ જોવા મળે છે. આ સિવાય તેનો ઉપયોગ અન્ય ઘણી વાનગીઓમાં પણ વપરાય છે. પરંતુ, દર વખતે બજારમાં જઈને … Read more
કોવિડ-19એ આપણને ઘણું બધું શીખવ્યું. કોવિડ-19 લોકડાઉનમાં ઘણા લોકો નવા શેફ પણ બન્યા છે. હવે આપણી મમ્મી પાસે એટલી બધી ટિપ્સ છે કે કોઈપણ કામ સરળ બની જાય છે. હું પોતે મારી મમ્મીએ આપેલી યુક્તિઓ અને ટિપ્સને ઘણી વસ્તુઓમાં અજમાવું છું અને વધુ સારી રીતે રાંધું છું. છોલે, રાજમા, ચણા જેવી કઠોળને ઝડપથી રાંધવાની હોય … Read more
ભારતીય રસોડામાં જો ડુંગળી વગર વાનગીઓ બનાવવામાં આવે તો વાનગીઓનો સ્વાદ નકામો બની જાય છે. ખાસ કરીને એવું ભાગ્યે જ જોવા મળે છે કે ડુંગળીનો ઉપયોગ ગ્રેવી શાક બનાવવામાં ન થતો હોય. જ્યારે પણ કોઈ ડુંગળી ખરીદવા માટે બજારમાં જાય, ત્યારે તે એકસાથે વધારે માત્રામાં ડુંગળી ખરીદે છે, કારણ કે ઘણા લોકો વિચારે છે કે … Read more
ઘણી વખત વાસણો ધોયા પછી પણ સાફ દેખાતા નથી. આનું કારણ છે ચીકણાઈ, જે સામાન્ય ડીશ વોશથી દૂર થતી નથી. આ જ કારણ છે કે વાસણોમાં ડાઘા રહે છે જે થોડા સમય પછી ખૂબ જ ગંદા દેખાય છે. હઠીલા દાગથી છુટકારો મેળવવા માટે, તમે પણ વાસણોને કેમિકલથી સાફ કરતા હશો. આ માટે, તમારે મોંઘી પ્રોડક્ટ … Read more
જેમ કે, આપણે બધાએ એક સમયે રસોઈ કરી છે. આપણામાંની કેટલીક એવી મહિલાઓ છે જેમને દરરોજ રસોઇ કરવી પડે છે. આવી સ્થિતિમાં રસોઈ બનાવતી વખતે કેટલીક વાર અનેક પડકારોનો સામનો કરવો પડે છે. રસોઈનો સ્વાદ વધારવા માટે આપણે બધા આપણી વાનગીઓમાં વિવિધ વસ્તુઓ ઉમેરીએ છીએ. આમાંથી એક વસ્તુ દહીં પણ છે. ઘણી વખત આપણે અમારી … Read more
આપણા રસોડામાં કેટલાક એવા વાસણો છે જેમાંથી માત્ર અમુક જ વસ્તુ બનાવી શકાય છે જેમ કે – આપણે કૂકરમાં રોટલી બનાવી શકતા નથી, આપણે તવા પર શાક નથી રાંધી શકતા. જો કે, મોટાભાગના પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ આ વાસણોમાં ખોરાક રાંધવા માટે થાય છે કારણ કે કૂકરમાં ખોરાક રાંધવું ખૂબ જ સરળ છે. પરંતુ જ્યારે પ્રેશર … Read more
એક વસ્તુ છે જે સૌને પ્રિય છે, તેનું નામ છે પનીર. તમને પણ પનીર ખૂબ ગમતું હશે, પછી ભલે તે શાકમાં હોય કે પરાઠામાં હોય. પનીરમાંથી બનાવેલું શાક દરેકને પસંદ આવે છે એવું જ એક છે શાહી પનીર. જ્યારે પણ આપણે બહાર હોટેલમાં જઈએ અથવા ઘરે પ્રસંગ હોય ત્યારે શાહી પનીર ચોક્કસ બનાવીએ છીએ. જે … Read more
પ્રાચીન સમયથી ખિચડી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારી માનવામાં આવે છે. તેથી, જ્યારે પણ કોઈ વ્યક્તિ બીમાર પડે છે ત્યારે તેને ખીચડી ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તેનું કારણ છે ખીચડીમાં ભારપર પ્રમાણમાં મળતા પૌષ્ટિક તત્વો. જ્યારે તમારા ઘરે ખીચડી બનાવવામાં આવે છે ત્યારે શું તમે તે દિવસે બહારથી ખાવાનું મંગાવો છો? મોટાભાગના લોકોને ખીચડી … Read more