ચટણી

શું તમને લસણની સુગંધ ગમે છે? જો હા, તો ચોક્કસ તમારું ખાવાનું લસણના તડકા વગર અધૂરું છે. લસણ ખાવાનો સ્વાદ બમણો કરે છે. તેથી જ તેનો ઉપયોગ દાળથી લઈને ચિકન સુધી થાય છે. તમે લસણની ચટણી તો ખાધી જ હશે, સાથે જ રાજસ્થાનમાં ખાસ લસણની ચટણી બનાવવામાં આવે છે, જેનો સ્વાદ અદ્ભુત હોય છે. જો … Read more

ગુજરાતીઓ ખાવાનાં બહુ જ શોખીન હોય છે અને એમાં પણ જો તેમને રાજકોટ ની લીલી ચટણી સાથે કંઇક ખાવા મળી જાય તો પાછળ વરીને જોતાજ નથી. સાચું ને? કોમેન્ટ માં જરૂર જણાવજો. તો આજે આપણે રાજકોટ ની પ્રખ્યાત લીલી ચટણી બનાવવાના છીએ. આ ચટણી બનાવવી એકદમ સરળ છે અને ઘરમાં રહેલી વસ્તુમાંથી જ આ ચટણી … Read more

દરેક ભારતીય ઘરોમાં, આપણને ભોજન સાથે સ્વાદિષ્ટ ચટણી ખાવી ગમે છે. આ દાદીમાથી લઈને અમારી માતાઓ સુધીની મનપસંદ સાઇડ ડિશ છે, જે તેઓ ઘરે બનાવીને જ રાખે છે. જેથી કરીને કોઈપણ નાસ્તા, લંચ કે ડિનરનો સ્વાદ ઓછો ન થાય. ચટણી કોઈપણ વાનગીમાં સ્વાદ ઉમેરે છે. આ ચટણીમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ભરપૂર હોય … Read more

આજે હું તમને તલની ખુબ જ હેલ્દી અને ખુબજ ટેસ્ટી ચટણીની રેસિપી જણાવીશ. આપણે બધા જાણીએ છીએ કે તલ શિયાળામાં આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલા ફાયદાકારક હોય છે. કારણ કે તે ગરમ હોય છે અને શિયાળાની ઋતુમાં શરીરને પણ ગરમ રાખે છે. સામગ્રી : 1/2 કપ તલ, 2 લીલા મરચા, 1 ઇંચ ટુકડો આદુ, 1 ચમચી … Read more

શું તમને પણ જ્યાં સુધી શાકમાં ટામેટાં યોગ્ય રીતે ઉમેરવામાં ન આવે તો શું તમને પણ ખાવાનો સ્વાદ નથી આવતો? એટલા માટે તમે ટામેટાં પર કંજૂસાઈ કરતા નથી. એવું કહી શકાય કે ટામેટાં વિના તમારું ભોજન અધૂરું છે. તેથી જ તેનો ઉપયોગ સલાડથી લઈને રાયતા સુધીની દરેક વસ્તુમાં થાય છે. ટામેટાની ચટણી પણ ખૂબ જ … Read more

ભારતમાં વિવિધ પ્રકારની ચટણી બનાવવામાં આવે છે. ફુદીનાથી લઈને કોથમીર સુધી, દરેક ચટણીનો સ્વાદ અદ્ભુત હોય છે. ખાસ કરીને નારિયેળની ચટણી ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ ચટણી સાઉથ ઇન્ડિયન ભોજનનો મહત્વનો ભાગ છે. પરંતુ મોટાભાગે મોટાભાગની મહિલાઓ એક જ રીતે નાળિયેરની ચટણી બનાવે છે. પરંતુ એક જ ચટણી અમુક સમય પછી ખાવામાં કંટાળો … Read more

એવું કહેવું ખોટું નહીં હોય કે જો ખાવાની સાથે ચટણી મળી જાય તો ખાવાનો સ્વાદ બે ગણો વધી જાય છે. તેથી જ મોટાભાગના ઘરોમાં ચટણી ચોક્કસપણે બનતી હોય છે. શું તમને પણ ચટણી બહુ ગમે છે? પણ માત્ર કોથમીર અને ફુદીનાની જ? તો હવે તમારે કંઈક નવું ટ્રાય કરવું જોઈએ. ચટણીનો ક્રેઝ એટલો છે કે … Read more

ચટણી આપણા ખાવાનો સ્વાદ બમણો કરે છે. આ જ કારણ છે કે મોટાભાગના લોકોના ઘરે ચટણી બનતી જ હોય છે. પરંતુ મોટાભાગના ઘરોમાં માત્ર કોથમીર અને ફુદીનાની ચટણી બને છે. જો તમે એક જ પ્રકારની ચટણી ખાઈને કંટાળી ગયા હોવ તો તમે નવી રીતે ચટણી બનાવી શકો છો. આજે અમે તમને સુકા લાલ મરચાની ચટણી … Read more

ખાવામાં તડકો લગાવવા માટે જીરું, રાઈ અને મેથીના દાણાનો ઉપયોગ થાય છે. જો કે, તમે મોટાભાગની વાનગીઓમાં રાઈ અને જીરાનો ઉપયોગ કરતા હોય છે, મેથીના દાણાનો ઉપયોગ કેટલીક વાનગીઓમાં થાય છે. જેમાં કઢી અને રીંગણના શાકનો સમાવેશ થાય છે. ભોજનનો સ્વાદ વધારવા ઉપરાંત મેથીના દાણા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. મેથીના દાણા વજન ઘટાડવાથી … Read more