ભગવાન ભોલેનાથને સમર્પિત, શ્રાવણનો આ પવિત્ર મહિનો ભગવાન શિવ તેમજ અન્ય ભક્તો અને ભક્તો માટે મહત્વપૂર્ણ છે. હિંદુ ધર્મમાં શ્રાવણનો આ મહિનો ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે, લોકો ભગવાન શિવની પૂજા કરે છે અને શ્રાવણ મહિના દરમિયાન ઉપવાસ રાખે છે. લોકો શ્રાવણના તમામ સોમવારે ભગવાન શિવ માટે ઉપવાસ રાખે છે, આવી સ્થિતિમાં આ મહિનો પૂજાની દૃષ્ટિએ જેટલો પવિત્ર અને મહત્વનો છે, તેટલો જ ઉપવાસ કરનારા લોકોના ભોજન અને શિવને ચઢાવવામાં આવતો પ્રસાદ માટે પણ છે.
આજના આર્ટિકલમાં અમે તમને એવી જ કેટલીક ખીરની રેસિપી વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જેને તમે ભગવાન ભોલેનાથને પ્રસાદ તરીકે અર્પણ કરી શકો છો અને તમે જાતે પણ ફળાહાર તરીકે ખાઈ શકો છો.
મખાના ખીર
મખાના ખીરને ભારતીય મીઠાઈ તરીકે ખુબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. આ ઇન્સ્ટન્ટ ખીર તમામ સ્વાસ્થ્ય લાભોથી ભરપૂર હોય છે, તમે તેને સોમવારના ઉપવાસ માટે બનાવી શકો છો. મખાનાની ખીર બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં મખાના અને કાજુને શેકી લો. બંનેને ઠંડુ થવા દો, પછી મુઠ્ઠીભર કાજુ અને ઇલાયચીને બ્લેન્ડરમાં પીસી લો. હવે બીજા ઊંડા પેનમાં દૂધને ગરમ કરવા માટે મૂકો. તેમાં ખાંડ અને મખાનાનું મિશ્રણ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે તેમાં શેકેલા કાજુ અને મખાના ઉમેરીને પકાવો. રાંધ્યા પછી તેને બાઉલમાં કાઢી લો.
તલની ખીર
તલની ખીર બનાવવા માટે તલને સૂકી પેનમાં શેકી લો. બીજા પેનમાં દૂધ ગરમ કરવા માટે રાખો. હવે તલને ખાંડણીની મદદથી ક્રશ કરો જેથી તેની ફ્લેવર દૂધમાં ભળી જાય. દૂધ ઉકળે એટલે તેમાં ફૂટેલા તલ અને નારિયેળનો ચૂરો મિક્સ કરીને થોડીવાર પકાવો. હવે તેમાં કાજુ, બદામ અને ખાંડ નાખી બરાબર ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. તલની ખીર તૈયાર છે, તે પ્રસાદ સિવાય ફલાહારમાં પીરસવા માટે તૈયાર છે.
આ પણ વાંચો : મખાનાના ફાયદા જાણી જશો તો રોજ કરશો સેવન, એક મુઠ્ઠી મખાનેમાં હોય છે સ્વાસ્થ્યના અઢળક ગુણ
ઘઉંની ખીર
ઘઉંની ખીર બનાવવા માટે, પહેલા ઘઉંને મિક્સીમાં નાખો અને તેને અડધા અથવા નાના ટુકડાઓમાં ભાગ થાય ત્યાં સુધી ચલાવો. પીસ્યા પછી તેને સારી રીતે સાફ કરી લો અને ગેસ પર ચાંદીનું કડાઈ રાખો. તેમાં ઘી ઉમેરો અને ઘઉંને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો. હવે તેમાં પાણી અને ખાંડ ઉમેરો અને ઘઉંને બરાબર પાકવા દો, હવે રાંધેલા ઘઉંમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને ઈલાયચી પાવડર ઉમેરો. ઘઉં અને દૂધને સારી રીતે પાકવા દો અને જો તમે ઇચ્છો તો તમે શેકેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સ ઉમેરી શકો છો. તેને થોડી વાર ઠંડુ થવા મૂકીને એક બાઉલમાં કાઢીને કાજુ, બદામ, પિસ્તા અને ગુલાબની પાંદડીઓથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.
આ પણ વાંચો : સાંજે ચા સાથે નાસ્તામાં બનાવો ઘઉંની મસાલા ફરસી પુરી, જાણો તેને બનાવવાની સરળ રીત
શ્રાવણના ફળાહાર માટે તમે આ ત્રણ પ્રકારની ખીર બનાવી શકો છો, આશા છે કે તમને આ લેખ ગમ્યો હશે, વાંચવા બદલ તમારો આભાર, આવા વધુ લેખો વાંચતા રહેવા રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
