ચટણી

આમળાંની ચટણી એ વિટામિન C અને અન્ય પોષક તત્વોથી ભરપૂર એક સ્વાદિષ્ટ તેમજ આરોગ્યદાયક રેસીપી છે. દાળ-ભાત, પરોઠા અથવા નાસ્તા સાથે પીરસીને તે તમારા ભોજનનો સ્વાદ ડબલ કરે છે. આમળાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે અને તેનો ખાટ્ટો-મીઠો સ્વાદ દરેકને ગમે તેવો છે. આ ચટણી સરળતાથી બનાવી શકાય છે અને ફ્રિજમાં લાંબા સમય સુધી … Read more

ગ્રીન ચટણી ભારતીય રસોઈનું અગત્યનું અંગ છે, જે કોઈપણ નાસ્તો કે ભોજનનો સ્વાદ બમણો કરી દે છે. આ ચટણી મોથમીર, ફુદીનાના પાંદડીઓ અને મસાલાઓના મિશ્રણથી બનેલી હોય છે. સૅન્ડવિચ, સમોસા, પરોઠા કે ચાટ સાથે આ ચટણી સંપૂર્ણ મચમચી મજા આપતી હોય છે. તેના માં રહેલી કોથમીર અને ફુદીનાના પોષક ગુણ આરોગ્ય માટે પણ લાભદાયી છે. … Read more

શું તમે પણ ઘરે લસણની ચટણી બનાવવા માંગો છો? જો હા, તો તમારે આ રેસિપી છેલ્લે સુધી જરૂર વાંચવી જોઈએ. આજે અમે તમને લસણની ચટણી બનાવવાની રીત સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી જણાવીશું, જેથી તમે કોઈપણ ભૂલ વગર તમારા ઘરે બનાવી શકશો. સામગ્રી લસણ – 200 ગ્રામ તેલ – 3 ચમચી રાઈ દાણા – 1/2 ચમચી … Read more

ઉનાળાની ગરમીની ઋતુમાં કાચી કેરીની વાત કરીએ તો કોના મોંમાં પાણી ન આવે? ઉનાળામાં કાચી કેરી પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળે છે અને ઘણી સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ જેમ કે આમ પન્ના, જલજીરા અને સૌથી ખાસ કેરની ચટણી તેમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે ખાવાનો સ્વાદ અદ્ભુત બનાવે છે. કેરીની ચટણી ખરેખર કોઈપણ પ્રકારના ભોજનમાં સ્વાદ વધારી શકે છે. કાચી … Read more

ટામેટાં માત્ર ખાવાનો સ્વાદ જ નથી વધારતા, પરંતુ તેમાંથી ચટણી અને સલાડ પણ બનાવવામાં આવે છે. જો કે ટામેટાંમાંથી સૂકી અને ભીની બંને પ્રકારની ચટણી બનાવી શકાય છે, પરંતુ જો તમે ઈચ્છો તો સ્મોકી ફ્લેવરવાળી ચટણી પણ બનાવી શકો છો. તેને ભાત, પુલાઓ અને પુરી વગેરે સાથે ખાવામાં આવે છે. તમને જણાવી દઈએ કે સ્મોકી … Read more

સામગ્રી : આમળા – 700 ગ્રામ, ખાંડ – 500 ગ્રામ આમળા મુરબ્બા બનાવવાની રીત મુરબ્બા બનાવવા માટે, પહેલા આખા આમળાને કાંટાવાળી ચમચીથી ચારે બાજુથી ઘસીને નિશાન બનાવો. આમ કરવાથી, આમળાને ખાંડની ચાસણીમાં રાંધતી વખતે ચાસણી આમળાની અંદર બરાબર પહોંચી જશે. આમળાને કાંટાવાળી ચમચીથી નિશાન કર્યા પછી, હવે એક વાસણમાં પાણી લો અને તેને પાણીમાં નાખીને … Read more

સામગ્રી 2 મધ્યમ લાલ ટામેટાં, બારીક સમારેલા 1/4 ચમચી જીરું 1-2 લસણની કળી, બારીક સમારેલી 1/2 લીલું મરચું, બારીક સમારેલું 1/2 ચમચી છીણેલું આદું 1 ચમચી ખાંડ (વૈકલ્પિક) 1 ચમચી તેલ મીઠું, સ્વાદ અનુસાર ટામેટાં ની ચટણી બનાવવાની રીત એક નોન-સ્ટિક કડાઈમાં મધ્યમ આંચ પર તેલ ગરમ કરો. જ્યારે તેલ મધ્યમ ગરમ થઈ જાય, એટલે … Read more