શેકેલી કાચી કેરીની ચટણી | Kachi Keri Chutney Recipe

શું તમે પણ ઘરે શેકેલી કાચી કેરીની ચટણી બનાવવા માંગો છો? જો હા, તો તમારે આ રેસિપી અંત સુધી જરૂર વાંચવી જોઈએ. આજે અમે તમને કાચી કેરીની ચટણી બનાવવાની રીત સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી જણાવીશું, જેથી તમે કોઈપણ ભૂલ વગર તમારા ઘરે બનાવી શકશો.

સામગ્રી

• કાચી કેરી – 2
• ડુંગળી – 4
• લસણ – 2
• લાલ મરચું – 8
• કોથમીર
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• જીરું પાવડર – 1/2 ચમચી
• કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર – 1/4 ચમચી
• નાળિયેર – 4 ચમચી

શેકેલી કાચી કેરીની ચટણી બનાવવાની રીત

• કેરીની ચટણી બનાવવા માટે બે કાચી કેરી, ચાર નાની ડુંગળી, બે આખા લસણ, આઠ લાલ મરચાં અને કોથમીર લો.
• કાંટાવાળી ચમચીની મદદથી કેરીમાં કાણા પાડી લો.
• રોસ્ટિંગ સ્ટેન્ડની મદદથી કેરીને ગેસ પર ધીમી આંચ પર શેકી લો.
• 40% કેરી શેકાઈ જાય પછી, ડુંગળી અને લસણને પણ એજ રીતે રોસ્ટિગ સ્ટેન્ડ પર મૂકો અને સારી રીતે શેકી લો.
• સારી રીતે શેકી લીધા પછી એક પ્લેટમાં બધું કાઢી લો અને બધું ઠંડુ થવા દો.
• સૂકા લાલ મરચાંને પણ શેકવાની સ્ટેન્ડ પર મૂકો અને તેને સારી રીતે શેકી લો.
• 1 મિનિટ પછી, શેકેલા લાલ મરચાને પ્લેટમાં કાઢી લો.
• કેરીને છોલીને તેના નાના ટુકડા કરો.
• ડુંગળી અને લસણની છાલ કાઢીને તેને સારી રીતે સમારી લો.
• બધી સામગ્રીને પીસેલા પથ્થર (સિલ-બટ્ટા) પર મૂકો.
• સ્વાદ મુજબ મીઠું, 1/2 ચમચી જીરું પાવડર, 1/4 ચમચી સૂકું લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો અને બધું બરાબર પીસી લો.
• 4 ચમચી છીણેલું નાળિયેર ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ક્રશ કરો.
• બરાબર ક્રશ કર્યા પછી ચટણીને પ્લેટમાં કાઢી લો.
• હવે તમારી સ્વાદિષ્ટ કેરીની ચટણી તૈયાર છે. તો તમે ક્યારે બનાવવાના છો?

જો તમને અમારી કાચી કેરીની ચટણી બનાવવાની રીત પસંદ આવી હોય તો શેર કરજો. આવી અવનવી વાનગી જાણવા માટે રસોઈનીદુનિયા ફેસબુક પેજને ફોલો કરો.