માખણને લાંબા એક થી બે મહિના સુધી કેવી રીતે સ્ટોર કરવું તે જાણો

માખણ બહુ જ ઝડપથી ઓગળે છે, પછી ભલે તે હોમમેઇડ હોય અથવા બજારમાંથી ખરીદેલ હોય. કેટલાક લોકો તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખે છે જેથી તેનો ઉપયોગ 15 થી 20 દિવસ સુધી થઈ શકે. અમે તમને જણાવી દઈએ કે માખણ દરરોજ ઉપયોગ આવતી વસ્તુ છે, તેથી તેને 6 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાતી નથી.

ખાસ કરીને જો તમે બજારમાં ખરીદેલા માખણનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોય અને તે ગરમીમાં મિનિટોમાં ઓગળવા લાગે છે. માખણ થોડા સમય માટે બગડે નહિ અને એક મહિના માટે સરળતાથી વાપરી શકાય છે, તેના માટે અમે અહીં કેટલીક ટિપ્સ જણાવીશું.

આની મદદથી, જો તમે માખણ સ્ટોર કરો છો, તો તમે તેને સરળતાથી એક કે બે મહિના માટે સુધી વાપરી શકો છો. એટલું જ નહીં, જો તમે આ ટીપ્સની મદદથી માખણ સ્ટોર કરશો તો સ્વાદમાં કોઈ પણ ફરક પડશે નહીં.

એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ પેપરનો ઉપયોગ: તમે માખણ સ્ટોર કરવા માટે એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ પેપરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તે ટાઇટલી પેક કરેલું હોય તો તેને એક મહિના કે 2 મહિના સુધી સરળતાથી સ્ટોર કરી શકાય છે. એવો પણ સમય હોય છે જ્યારે આપણે એક જ સમયે માખણ સમાપ્ત કરી શકતા નથી.

જો પેક કરેલું માખણ ખોલવામાં આવે તો જેટલું વાપરવું હોય તેટલું બહાર કાઢો, ત્યાર બાદ તેને એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ પેપરમાં સારી રીતે લપેટી લો. આ રીતે માખણ 20 થી 25 દિવસ સુધી તાજું રહેશે. બીજી બાજુ, જો તમે તાજેતરમાં ટૂંક સમયમાં માખણનો ઉપયોગ કરવાના નથી, તો તેને બે વખત એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ પેપરથી લપેટીને એક જગ્યાએ રાખો.

ફ્રિજમાં કેવી રીતે સ્ટોર કરવું: ઘરે બનાવેલું હોય અથવા બજારમાં ખરીદેલ માખણ, જો તમે તેને એક મહિના માટે સંગ્રહિત કરવા માંગતા હોય, તો તેની જાળવણી અલગ હોવી જોઈએ. આ માટે ફ્રિજમાં માખણ બીજા ખોરાકથી દૂર રાખો. કારણ કે,અન્ય ખોરાક સાથે રાખવાથી, તે તેમની ગંધ અને સ્વાદને શોષી લે છે, જેનાથી માખણનો સ્વાદ બગડી શકે છે.

તેથી જો તમે તેને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરી રહ્યા છો તો તેને બીજા ખાદ્ય પદાર્થોથી અલગ ડબ્બામાં રાખો. તેને આ રીતે રાખવાથી, સોલ્ટેડ માખણ અને અનસોલ્ટેડ માખણ બંને ફ્રિજમાં એક મહિના સુધી તાજા રહેશે.

માખણને ક્યુબ આકારમાં સ્ટોર કરો: માખણ સ્ટોર કરવા માટે, તમે તેને ક્યુબ શેપ (ચોરસ ટુકડા) આકારમાં રાખી શકો છો. જ્યારે તમને તેનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર હોય ત્યારે તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ માટે પહેલા બટરને ક્યુબ શેપમાં કાપો અને તેને આઇસ ક્યુબ ટ્રેમાં રાખો.

હવે બરફના ક્યુબ ટ્રેમાંથી બટર ક્યુબ્સ કાઢીને ઝીપલોક બેગમાં સ્ટોર કરો. હવે તેને ફ્રિજની ઉપર અથવા મધ્યમાં શેલ્ફમાં રાખો, જ્યારે પણ જરૂર પડે ત્યારે બેગની ઝિપ ખોલો અને પછી તેનો ઉપયોગ કરો. તે પછી તેને ફરી ફ્રિજમાં મૂકો. આ રીતે માખણનો ઉપયોગ લગભગ 15 દિવસ સુધી સરળતાથી કરી શકાય છે.

આ બાબતોને ધ્યાનમાં રાખો: માખણનો ઉપયોગ કર્યા પછી તરત જ તેને ફ્રિજમાં રાખો. લાંબા સમય સુધી રૂમ ટેમ્પરેચરમાં સોલ્ટેડ માખણ ને રાખવાથી તેમાં બેક્ટેરિયા વધવા લાગે છે, જેનો પાછળથી ઉપયોગ કરી શકાતો નથી. સોલ્ટેડ માખણ સ્ટોર કરતી વખતે વધુ સાવચેત રહેવાની જરૂર છે.

માખણને ખોટા કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરવાથી તે ઝડપથી ઓગળી જાય છે. હવા અને પ્રકાશ બંનેના સંપર્કમાં આવવાથી માખણ ઝડપથી બગડવાનું શરૂ કરે છે, તેથી ખાસ ધ્યાન રાખો કે કયા કન્ટેનરમાં તેને સંગ્રહિત કરવું યોગ્ય છે. તે જ રીતે , તેને વૈક્સ પેપર અથવા બીજા કોઈ પ્લાસ્ટિકથી લપેટવાની ભૂલ ના કરો.

રસોડામાં માખણ ના રાખો. કારણ કે, રસોઈને કારણે રસોડું ખૂબ ગરમ રહે છે, તેથી માખણ ઝડપથી ઓગળવા લાગશે. જ્યાં તમે તેને સ્ટોર કરી રહ્યા છો, એક વખતમાં ઘણું માખણ ના લો. પ્રથમ વાર, થોડું માખણ લો અને તેને સ્ટોર કરો.

તમને અમારી આ રેસિપી પસંદ આવી હોય તો તમે પણ ઘરે જરૂરથી ટ્રાય કરજો અને તમારા અભિપ્રાય અમને કમેન્ટ બોક્સમાં જરૂરથી જણાવજો. ગુજરાતી ભાષામાં આવી અવનવી રેસિપી જોવા અને નવી- નવી રેસિપી ઘરે બેસી જાણવા અને શીખવા માટે અમારાં Page” રસોઈ ની દુનિયા ને Like & Follow કરો. Follow કરવાં માટે અહી Click કરો  રસોઈ ની દુનિયા.