મગફળી ખાવાનું બધા લોકો પસંદ કરે છે. મગફળી, શેકેલી હોય કે તળેલી, દરેક રીતે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. મગફળી સ્વાદમાં અદ્ભુત હોવા ઉપરાંત, તે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ રામબાણ છે. ઘણા લોકો મગફળીને પોષણનું પાવરહાઉસ કહે છે. મગફળી ચરબી, પ્રોટીન, ફાઇબર, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, બી વિટામિન્સ અને મેગ્નેશિયમનો સારો સ્ત્રોત છે.
આ બધા ફાયદા તો આપણે મગફળીના જોયા પરંતુ શું તમે જાણો છો કે મગફળીના આ બધા ફાયદાઓની સાથે સાથે પલાળેલી મગફળી ખાવાના પણ ઘણા ફાયદા છે? ઘણા ઓછા લોકો આ વિષે જાણતા હશે. તો ચાલો જાણીએ પલાળેલી મગફળી ખાવાના ફાયદા વિશે.
પલાળેલી મગફળી માત્ર સ્વાસ્થ્ય માટે જ ફાયદાકારક નથી, પરંતુ તેનું સેવન કરવાથી તમારી સુંદરતા પણ વધી શકે છે. પલાળેલી મગફળી વિષે નિષ્ણાતોએ જણાવેલા કેટલા ફાયદાઓ છે જે તમે કદાચ પહેલા સાંભળ્યા ન હોય.
1) વૃદ્ધત્વના સંકેતો ઘટાડે છે : સામાન્ય રીતે છોકરીઓ વૃદ્ધત્વ ની વાતથી ડરતી હોય છે અને તેથી તેઓ પોતાની ત્વચાને હંમેશા જુવાન અને ચમકદાર રાખવા માટે અલગ-અલગ પ્રયોગ અજમાવતી હોય છે. પરંતુ પલાળેલી મગફળીનું સેવન ત્વચા માટે અદ્ભુત સૌંદર્ય લાભોમાંથી એક છે.
તેને ડાયટમાં સામેલ કરવાથી ત્વચા પરથી વધતી ઉંમરના ચિહ્નો દૂર કરવામાં મદદ મળે છે, તેની સાથે તે કરચલીઓ, ફાઈન લાઈન્સ અને ડાર્ક સર્કલ જેવી સમસ્યાઓ પણ ઝડપથી ઘટાડે છે. પલાળેલી મગફળી એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે અને વિટામિન ઇ અને વિટામિન સી જેવા ઘણા વિટામિન્સનો સારો સ્ત્રોત છે જે ત્વચાને વૃદ્ધત્વથી બચાવે છે.
પલાળેલી મગફળીમાં વૃદ્ધત્વ વિરોધી ફાયટોકેમિકલ્સ પણ સમૃદ્ધ છે, જેને સામાન્ય રીતે “રેઝવેરાટ્રોલ” તરીકે ઓળખવામાં આવે છે જે વહેલા વૃદ્ધત્વને રોકવામાં અને ત્વચાને સ્વસ્થ અને મુલાયમ બનાવવામાં મદદ કરે છે.
2) ત્વચાને કડક અને જુવાન બનાવે છે: પલાળેલા સીંગદાણા ત્વચાની વૃદ્ધત્વના સંકેતોને ઘટાડવા ઉપરાંત, પલાળેલી મગફળીમાં હાજર વિટામિન-સી ત્વચાને મજબૂત, કોમળ, જુવાન બનાવવામાં અને ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે. આ વિટામિન સીની કોલેજન ઉત્પન્ન કરવાની ક્ષમતાને કારણે છે.
કોલેજન એ એક સમૃદ્ધ પ્રોટીન પેશી છે, જે શરીરના ભાગોને આકાર આપવામાં મદદ કરે છે અને આપણી ત્વચાને પર્યાવરણીય ઝેર અને સૂક્ષ્મજીવો વગેરે જેવા રોગકારક પદાર્થોના ફેલાવાથી રક્ષણ આપે છે. નખ અને વાળ માટે કોલેજન પણ એક મુખ્ય તત્વ છે. તેથી, આહારમાં પલાળેલી મગફળીનો સમાવેશ કરવાથી ત્વચા કોમળ થાય છે અને ત્વચાની ઝાંખીથી છુટકારો મળે છે.
3) ત્વચાને અંદરથી સાફ કરે છે: પલાળેલી મગફળીમાં વિટામિન ઈ, રેસવેરાટ્રોલ અને મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ જેવા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય તેમજ ત્વચા માટે ફાયદાકારક હોય છે. આ તમામ પોષક તત્વો ત્વચાને અંદરથી સાફ કરે છે અને ત્વચાના રંગને સુધારે છે. પલાળેલી મગફળીનું સેવન કરવાથી શરીરમાંથી અનેક પ્રકારની વેસ્ટ પ્રોડક્ટ્સ બહાર નીકળી જાય છે અને તૈલી ત્વચાની સમસ્યાથી છુટકારો મળે છે.
જેના કારણે ચહેરાના ડાઘ અને ખીલથી છુટકારો મળે છે. મગફળી શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને સાફ કરીને, ત્વચાને થતા વિવિધ નુકસાનથી બચાવે છે અને ત્વચાને સ્વચ્છ રાખે છે. મગફળીના આહારમાં રહેલ ફાઇબરની સામગ્રી શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને સાફ કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
4) ચામડીના રોગો દૂર થાય: પલાળેલી મગફળી માત્ર મુક્ત રેડિકલને થતા નુકસાન, વૃદ્ધત્વ અને ત્વચાને સ્વસ્થ અને જુવાન બનાવવામાં જ મદદ કરતી નથી, પરંતુ સૉરાયિસસ અને ખરજવું જેવા સામાન્ય ચામડીના રોગોને મટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. સૉરાયિસસ અને ખરજવું એ મુખ્ય ચામડીના રોગો છે, જે વિશ્વની લાખો વસ્તીને અસર કરે છે. આ રોગો માટે કોઈ અસરકારક સારવાર નથી.
પરંતુ ત્વચાની આવી સમસ્યાઓ માટે તમે તમારા આહારને લગતા કેટલાક મહત્વપૂર્ણ પગલાં લઈ શકો છો. તેથી , પલાળેલી મગફળીમાં આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ આ રોગોને રોકવા માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. જો કે એવો દાવો ન કરી શકાય કે તેના સેવનથી ચામડીના રોગોથી છુટકારો મળે છે, પરંતુ તેનાથી રોગોની અસર ઓછી થઈ શકે છે.
5) ખીલની સમસ્યાને ઓછી કરે : આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ ત્વચાની બળતરા અને લાલાશ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને પલાળેલી મગફળીમાં રહેલા પ્રોટીન કોષો બનાવવામાં મદદ કરે છે. જો કે, મેગ્નેશિયમ, વિટામિન-ઇ અને ઝિંક જેવા સંયોજનો શરીરને બેક્ટેરિયાથી રક્ષણ આપે છે.
જે ખીલ અને અન્ય સમસ્યાઓનું કારણ બને છે અને ત્વચાની ચમકમાં સુધારો કરે છે. પલાળેલી મગફળીનું નિયમિત સેવન કરવાથી ખીલ જેવી ત્વચાની સમસ્યાને ઓછી કરવામાં ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે અને તમે ખીલની સમસ્યાથી છુટકારો મેળવી શકો છો.
6) ત્વચાને હાઇડ્રેટ અને મોઇશ્ચરાઇઝ કરે: દરરોજ પ્રમાણસર પલાળેલી મગફળીનું સેવન કરવાથી તમારી ત્વચાને ભેજયુક્ત અને હાઇડ્રેટ રાખવામાં મદદ મળે છે. મગફળીમાં હાજર ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ ત્વચાને ભેજયુક્ત અને હાઇડ્રેટ રાખવામાં ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
ત્વચાની તંદુરસ્તી, ત્વચાના હાઇડ્રેશન દ્વારા નક્કી થાય છે. શુષ્કતા, ફ્લેકી, અકાળ વૃદ્ધત્વ જેવી કરચલીઓ જેવી ત્વચાની સમસ્યાઓથી બચવા માટે ત્વચાને હાઇડ્રેટેડ રાખવી જરૂરી છે. પલાળેલી મગફળી વધારાના તેલના ઉત્સર્જનને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે અને અન્ય ઘણા સૌંદર્ય લાભો પ્રદાન કરે છે.
7) ત્વચાને સ્વસ્થ અને યુવાન બનાવે છે: પલાળેલી મગફળી વાહિનીઓમાં લોહીના પ્રવાહને વધારવામાં મદદ કરે છે, તેથી સવારના નાસ્તામાં પલાળેલી મગફળીનું દરરોજ અને પ્રમાણસર સેવન કરવું તમારી ત્વચાને સ્વસ્થ અને જુવાન બનાવવામાં ખૂબ મદદરૂપ છે. મગફળી સ્નાયુઓ, ચેતા અને રક્તવાહિનીઓને શાંત કરવામાં મદદ કરે છે અને ત્વચાને યુવાન અને સ્વસ્થ બનાવે છે.
આ સિવાય પલાળેલી મગફળીમાં રહેલા ફાઈટોકેમિકલ્સ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ જેવા અન્ય મહત્વપૂર્ણ સંયોજનો પણ ત્વચાની તંદુરસ્તી જાળવવામાં મદદ કરે છે.
