શિયાળા દરમિયાન તમારા સ્વાસ્થ્યની વિશેષ કાળજી લેવી ખુબ જ જરૂરી છે કારણ કે આ ઋતુ તેની સાથે ફ્લૂ, વાયરલ અને ઘણી બધી બીમારીઓ સાથે લઈને આવે છે. સારા સ્વાસ્થ્ય માટે, તમારા શિયાળાના આહારમાં હંમેશા ગરમ અને પૌષ્ટિક ખોરાકનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ઘણા નિષ્ણાતો તમને દરરોજ લસણ ખાવાની સલાહ આપે છે. દરેક રસોડામાં સૌથી સામાન્ય ખાદ્ય ઘટકોમાંનું એક છે લસણ. તે તેની સુગંધ અને મજબૂત સ્વાદ માટે જાણીતું છે જે કોઈપણ વાનગીને સ્વાદ ઉમેરવામાં મદદ કરે છે. તેને વગારમાં ઉમેરવાથી લઈને તેને ગાર્નિશિંગ તરીકે વાપરવા સુધી – તમે તેનો ઉપયોગ તમારી રોજિંદી રસોઈની જરૂરિયાતોમાં ઘણી રીતે કરી શકો છો.
લસણમાં વિટામિન, મિનરલ્સ, કેલ્શિયમ અને આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે આર્ગીનીન, ઓલિગોસેકેરાઇડ્સ, સેલેનિયમ અને ફ્લેવોનોઇડ્સ જેવા રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાના પોષક તત્વોનું પાવરહાઉસ માનવામાં આવે છે.
વધુમાં, તે એન્ટીઑકિસડન્ટ, એન્ટી ઈફ્લેમેટરી, એન્ટિવાયરલ અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મોથી ભરેલું છે જે તેને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ બનાવે છે. આજે અમે તમને એવા જ કેટલાક ફાયદાઓ વિશે જણાવી રહ્યા છીએ, જેના કારણે તમારે શિયાળામાં લસણ જરૂર ખાવું જોઈએ.
વજન ઓછું કરવામાં મદદગાર : શિયાળામાં વજન ઘટાડવું થોડું મુશ્કેલ છે. લસણની એક કળી તમને તમારા માટે મદદગાર સાબિત થઇ શકે છે. લસણ એન્ટીઑકિસડન્ટોનો ભંડાર છે જે તમને ડિટોક્સ કરવામાં અને તંદુરસ્ત ચયાપચયને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરે છે.
આ પરિબળો તમને વજન ઘટાડવામાં વધુ મદદ કરે છે. સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતો વજન ઘટાડવા માટે સવારે કાચા લસણ અને મધ ખાવાની ભલામણ કરે છે. આ રેસીપીને થોડા દિવસો સુધી સતત અજમાવવાથી, તમે ચોક્કસ પરિણામો જોશો. લસણ અત્યંત પૌષ્ટિક છે પરંતુ તેમાં ખૂબ ઓછી કેલરી હોય છે. તેમાં વિટામિન-સી, વિટામિન બી6 અને મેંગેનીઝ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે : લસણ એન્ટીઑકિસડન્ટો અને સલ્ફર ધરાવતા સંયોજનોથી સમૃદ્ધ છે જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં મદદ કરે છે. દરરોજ લસણનું સેવન કરવાથી તમને વાયરસ સામે લડવામાં અને તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ મળશે.
સ્વસ્થ હૃદય : જો તમે હૃદય રોગના દર્દી છો તો લસણ તમારા માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. ડાયેટિશિયન્સ સૂચવે છે કે દરરોજ લસણનું સેવન કરવાથી સ્ટ્રોક, હાર્ટ એટેક વગેરે જેવા હૃદય રોગોથી બચી શકાય છે. જો તમે સ્વસ્થ રહેવા ઈચ્છો છો અને તમારું કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ, બ્લડ પ્રેશર અને બ્લડ શુગર લેવલ સુધારવા માંગતા હોય તો રોજ લસણ ખાવાનું ભૂલશો નહીં.
શરદી અને ઉધરસથી બચાવે છે : લસણમાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણ હોય છે, જે તમને શરદી અને ઉધરસથી બચાવે છે અને તમને સ્વસ્થ અને ફિટ રહેવામાં મદદ કરે છે. જો તમે વારંવાર ઉધરસ અને શરદીનો શિકાર છો તો તમારે લસણનું સેવન કરવું જોઈએ.
તમે તમારા આહારમાં લસણનો સમાવેશ કરીને પણ આ બધા ફાયદા મેળવી શકો છો. જો તમને આ જાણકરી પસંદ આવી હોય તો રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
