દરેક ઘરના રસોડામાં ચપ્પુની ખૂબ ઉપયોગ થાય છે. છરી એ એક એવું સાધન છે જેની મદદથી શાકભાજી અને ફળોને ઝીણા અને ગમેતે આકારમાં કાપવાનું સરળ બની જાય છે. ગૃહિણીઓએ દરરોજ રસોડામાં છરીનો સહારો લેવો જ પડતો હોય છે. આ સ્થિતિમાં, છરીના વારંવાર ઉપયોગને કારણે ઘણી વખત તેની ધાર ઓછી થવા લાગે છે.
છરીની ઓછી ધારને કારણે, શાકભાજી અને ફળો કાપવામાં વધુ સમય લાગે છે. ઘણી વાર ચપ્પાની ધાર ન હોવાને કારણે છરી સરકવા એટલે કે લપસી જાય છે. આ સ્થિતિમાં વાગવાનો ભય પણ વધી જાય છે. આમ તો આ રસ્તો છે કે બજારમાંથી નવી છરી ખરીદી લો પણ આપણને ક્યારેક સારી અને મોંઘી છરીને ફેંકવાનું મન નથી કરતુ.
જો તમારી પાસે પણ મોંઘી છરી છે, જેની ધાર ઓછી થઇ ગઈ છે, તો તેને ફેંકી દો નહીં, પરંતુ તમે તેની ધાર ઘરે જ કાઢી શકો છો અને તે પણ માત્ર 10 મિનિટમાં. તો ચાલો તમને કેટલીક ટિપ્સ જણાવીએ.
સિરામિક કપ : દરેકના ઘરમાં સિરામિક કપ હોય જ છે. આ કપ ઉપરથી તમને ભલે ચીકણા અને લિસા લાગશે, પરંતુ તેમની પાછળની બાજુ થોડી રફ અને નક્કર હોય છે. જો તમારી છરી ની ધાર ઓછી થઇ ગઈ છે, તો તમે સિરામિક કપને ઉલટો ફેરવીને અને કઠણ અને ખરબચડા ભાગ પર છરીને ઝડપથી રીતે ઘસીને તેની ધાર વધારી શકો છો.
આ કરતી વખતે, ધ્યાનમાં રાખો કે કપ પર વધારે દબાણ ના કરો નહીંતર કપ તૂટી શકે છે અને અને તમને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. સિરામિક કપનો ઉપયોગ કરીને છરીને માત્ર 10 મિનિટમાં ધાર તેજ કરી શકો છો.
લોખંડનો સળિયો : જો ઘરમાં જૂનો લોખંડનો સળીયો પડેલો હોય તો તેનો ઉપયોગ કરીને તમે છરીની ધારને પણ ધારદાર કરી શકો છો. આ માટે, તમારે લોખંડના સળિયાને ગરમ થવા માટે તડકામાં થોડો સમય રાખવો પડશે. જ્યારે લોખંડનો સળીયો ગરમ થઇ જાય ત્યારે તમે તેના પર છરીને તીવ્ર રીતે ઘશો.
જો કે, આ ટિપ્સથી છરીની તીક્ષ્ણતા વધારી શકાય છે, પરંતુ તમારે થોડું સાવધાન રહેવું જોઈએ કારણ કે લોખંડ પર છરીને ઘસતી વખતે સહેજ તણખા થઇ શકે છે. આ સ્થિતિમાં, તમારી જાતને બચાવીને, આ ઘરેલું ઉપાય અજમાવો.
નક્કર પથ્થર : જો છરીની ધાર ઓછી થઈ ગઈ હોય, તો તેને નક્કર પથ્થર પર ઝડપથી ઘસવું. તમે છરીને ગ્રેનાઇટ પથ્થર, આરસ પથ્થર અથવા કોઈપણ સામાન્ય પથ્થર પર ઘસીને તેની ધાર કાઢી શકો છો. ધ્યાન રાખો કે પથ્થર ખૂબ ચીકણો ના હોવો જોઈએ અથવા ખૂબ ખરબચડો ના હોવો જોઈએ.
તમે જમીન પર છરીને ઘસીને તેની ધાર વધારી શકો છો. પરંતુ આ કરતી વખતે, સ્વચ્છતાનું ધ્યાન રાખો. જો તમે છરી જમીન પર ઘસતા હોવ તો ધારને કાઢ્યા પછી તેને ગરમ પાણીમાં નાખીને તેને સારી રીતે સાફ કરો. આ રીતે તમે માત્ર 10 મિનિટમાં છરીની ધારને તેજ બનાવી શકો છો.
આમ તો બજારમાં તમને ઘણા કારીગરો મળશે જે છરીની ધારને ધારદાર બનાવે છે. આટલું જ નહીં તમે બજારમાંથી છરીની ધાર વધારવા માટે શાર્પનર પણ ખરીદી શકો છો. પણ તમે ઉપર બતાવવામાં આવેલી ટિપ્સનો ઉપયોગ કોઈપણ પૈસા કે ખર્ચ કર્યા વગર સરળતાથી કરી શકો છો.
તમને અમારી આ પોસ્ટ પસંદ આવી હોય તો આગળ જરૂરથી મોકલજો, જેથી બીજા સુધી આ માહિતી પહોંચે. ગુજરાતી ભાષામાં આવી અવનવી રસોઈ ટિપ્સ, સ્વાસ્થ્ય, ટિપ્સ અને ટ્રીક, રેસિપી જોવા અને નવી- નવી રેસિપી ઘરે બેસી જાણવા અને શીખવા માટે અમારાં Page” રસોઈ ની દુનિયા ને Like & Follow કરો. Follow કરવાં માટે અહી Click કરો રસોઈ ની દુનિયા.
