જો ભારતીય ભોજનમાં મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં માં આવે તો સ્વાદ ફીકો પડી જાય છે, તેથી જ હળદર, કાળા મરી, લાલ મરચું અને ઈલાયચી જેવા ઘણા મસાલા રસોઈ બનાવવામાં વપરાય છે અને આમાંથી એક જીરું છે. જીરું એક એવો મસાલો છે જેનો ઉપયોગ લગભગ બધી જ શાકભાજીમાં થાય છે. તે મુખ્યત્વે જીરા રાઈસ, જીરું આલુ, દાળમાં … Read more
રસોડાનું કામ કહેવા માટે બહુ ઓછું છે, પણ જે લોકો કરે છે તે જ સમજે છે કે તેનું કામ કેટલું મહત્વનું છે. ઉનાળાની ઋતુમાં દૂધ, દહીં, છાશ, માખણ વગેરે બગડવાની શક્યતા વધારે હોય છે. આ સમય દરમિયાન તાપમાનમાં વધારો થાય છે તેને કારણે, ડેરી સંબંધિત બધી વસ્તુઓ સૌથી વધારે બગડે છે. આવી સ્થિતિમાં, શ્રેષ્ઠ ઉપાય … Read more
મોટા ભાગના ઘરોમાં જોવામાં આવે છે કે જો કોઈ વસ્તુ ગંદી દેખાય તો તે તરત જ વાસણ ધોવાના સાબુ લઈને ધોઈ કાઢે છે અને ઘણી વખત આપણને ખ્યાલ પણ નથી હોતો કે આપણે તેનો ઉપયોગ કરીને કેટલું બગાડી રહ્યા છીએ. સાચી વાત એમ છે કે ડીશવોશિંગ સાબુનો ઉપયોગ વાસણ ધોવા સિવાય બીજી કોઈ વસ્તુ માટે … Read more
ઘણી વાર ઘરમાં રાખવામાં આવેલી પિત્તળની મૂર્તિઓને યોગ્ય રીતે સાફ ના કરવાને કારણે, તે કાળી પાડવા લાગે છે અથવા તેમની ચમક પહેલા કરતા ઓછી થવા લાગે છે. જ્યારે આપણે તેને સામાન્ય વોશિંગ પાવડર અથવા ડીશવોશિંગ લિક્વિડથી સાફ કરીએ છીએ તો પછી તે સ્વચ્છ થવાને બદલે વધારે ગંદી દેખાવા લાગે છે. તેમની ચમક ખૂબ જલ્દી ફીકી … Read more
ભલે ભીંડાનું શાક આપણા દેશમાં ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે પણ ઘણા લોકો ચીકાસને કારણે તેને ખાવાનું પસંદ કરતા નથી. શાક કાપતી વખતે ચીકણા હોવા ઉપરાંત, તે રસોઈમાં પણ તેની ચિકાસ જાળવી રાખે છે. આ કારણથી, સ્વાદમાં ભરપૂર હોવા છતાં, લોકો તેને ખાવાનું પસંદ કરતા નથી. ખરેખર આ ચીકણું થવાનું કારણ મ્યુસીલેજ અથવા લાળ છે. આ … Read more
ઘીનો ઉપયોગ વર્ષોથી આપણા ઘરોમાં કરવામાં આવે છે. રસોઈથી લઈને આયુર્વેદિક દવાઓ અને જડીબુટ્ટીઓ માટે પણ તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. એક બાજુ ઘી ખાવાના સ્વાદમાં વધારો કરે છે, તો બીજી બાજુ તેનો ઉપયોગ ઘણા રોગોના ઉપચાર માટે પણ થાય છે. આમ તો લગભગ દરેક વ્યક્તિ ઘીનો ઉપયોગ કરે છે પણ ઘી કેટલું શુદ્ધ છે … Read more
શું તમે પણ બદામને પલાળેલી ખાઓ છો? શું તમે બદામની છાલને નકામી સમજીને તેને ફેંકી દો છો? જો તમે પણ આવું કરો છો તો, આ કરતા પહેલા આ લેખ એકવાર વાંચો. આજે અમે તમને 3 રીતે બદામની છાલનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે વિશે જણાવી રહ્યા છીએ. તમે તેનો ઉપયોગ બેકિંગ કૂકીઝ, કપકેકમાં કરી શકો … Read more
ભારતના લોકોનો સૌથી લોકપ્રિય ખોરાક કયો છે? તો આપણે કહીશું કે દાળ ભાત, આપણા દરેક ના ઘરે બપોર ના ભોજનમાં દાળ ભાત તો અવશ્ય હોય જ છે. કદાચ તે દરેક પ્રાંતમાં અલગ અલગ રીતે બનાવવામાં આવે છે. જોકે ઘણા લોકો દાળ ભાત ખાવા માટે ખુબ આતુર હોય છે, પણ શું તમે દરરોજ એક સરખો ખોરાક … Read more
જો તમે તમારા ઘરમાં એક કોકરોચને જીવતો કે મૃત જોતા હોવ તો તે તમને કોઈપણ પ્રકારના ચેપનો શિકાર બનાવી શકે છે. તેના કારણે તમારા હાથ પર સંક્રમણ થઇ શકે છે, ખાવાની વસ્તુઓને નુકસાન પહોંચાડીને ફૂડ પોઇઝનિંગનું કરી શકે છે અને ગંદકીનું મુખ્ય કારણ બની શકે છે. ઘરમાં કોકરોચનો પ્રવેશ મુખ્યત્વે ગટરના કોઈપણ ભાગ અથવા ડ્રેનેજ … Read more
સારું તો ! જો તમને પૂછવામાં આવે કે કોઈપણ શાકમાં મસાલાને ઉમેરવાની સાચી રીત કઈ છે? કે, તો તમારો જવાબ શું હશે? તમારી પાસે ચોક્કસ કોઈ ચોક્કસ જવાબ ના હોઈ શકે. ઠીક છે, ચાલો આ સવાલ અને જવાબ ને અહીં વિરામ કરીએ. ઘણી વખત શાક બનાવતી વખતે જો મસાલો ખોટી રીતે નાખવામાં આવે તો શાક … Read more