આપણા ઘરે ખાવાનો સ્વાદ વધારવા માટે ગરમ મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ગરમ મસાલા કેટલાક આખા મસાલાને પીસીને બનાવવામાં આવે છે. ગરમ મસાલાની સુગંધ અને સ્વાદ થોડો તેજ હોય છે તેથી તેને ખોરાકમાં થોડી જ માત્રામાં ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. હવે ગરમ મસાલાની બીજી વેરાઈટી પણ આવે છે તેનું નામ છે પંજાબી ગરમ મસાલા, … Read more
રસોડામાં સૌથી વધુ ગેસ સિલિન્ડરનો ઉપયોગ થાય છે કારણ કે મહિલાઓ લગભગ આખો દિવસ રસોડામાં કંઇક ને કંઇક રાંધતી જ હોય છે. તેથી સૌથી વધારે વપરાશ ગેસનો જ થાય છે. તેથી જ મહિલાઓ સિલિન્ડર પર વધારે ધ્યાન આપે છે કારણ કે તે ગેસને આખા મહિના સુધી ચલાવાનો પ્રયાસ કરે છે. જોકે ઘણી વખત એવું બને … Read more
તમારે બાળકો માટે સવારનો નાસ્તો બનાવવાની ઉતાવળ હોય કે મહેમાનો આવે ત્યારે કંઈક ટેસ્ટી વાનગી બનાવવાની તૈયાર કરવાની હોય, સોજીનો ઉપયોગ આપણે ઘણી બધી વસ્તુઓ બનાવવા માટે કરીએ છીએ. સોજી એ આપણા રસોડામાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ સામગ્રીમાંની એક મુખ્ય સામગ્રી છે અને તેનો દરરોજ ધોરણે ઉપયોગ કરીએ છીએ. જો કે સોજી સાથે સંકળાયેલી ઘણી એવી ટિપ્સ … Read more
ગૃહિણી પાસે રસોઈ બનાવવાની કળા હોય છે છે પણ રસોઈ બનાવતી વખતે થોડું સાવધાન પણ રહેવું જરૂરી છે કારણ કે થોડી બેદરકારી આખા ખોરાકનો સ્વાદ બગાડે છે જેમ કે ખોરાકમાં વધુ પડતું મીઠું અને શાક બળી જવું વગેરે. કેટલીકવાર નાની ટિપ્સ ના ખબર હોવાને કારણે સામગ્રી ને પણ નુકસાન થાય છે અને રસોઈનો બનાવવાનો સમય … Read more
બટાકાનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે દરેકના ઘરે સૌથી વધુ ઉપયોગ થાય છે કારણ કે બટાકા જ એવી શાકભાજી છે જે દરેક શાકભાજીમાં ભળી જાય છે. બટાકાના શાકથી લઈને આલુ પરાઠા અને બટાકાની નાસ્તાની ઘણી બધી વસ્તુઓ ઘરે જ બનાવવામાં આવે છે. જો બટાકા પહેલાથી જ બાફેલા હોય તો રસોઈ બનાવવી ખુબજ સરળ બની જાય છે. આ … Read more
શું તમે પણ મસાલા સિંગને બજારમાંથી ખરીદીને લાવો છો, તો હવે તમારે બજારમાંથી સીંગ ખરીદીને નહીં લાવી પડે, કારણ કે આ રેસિપીમાં અમે તમારી સાથે મસાલા સિંગની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. મસાલા સિંગને તમે થોડીવારમાં ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. તે ઝડપી, સરળ અને તાજી હોમમેઇડ સીંગ છે. તેની શેલ્ફ લાઇફ લાંબી હોય છે અને … Read more
જો તમે ઘરે સમોસા અથવા આલુવડા બનાવતા હોવ ત્યારે તમે બટાકાના સ્ટફિંગમાં તાજા પીસેલા ગરમ મસાલાને ઉમેરો. સમોસા અને આલુવડા વધારે સ્વાદિષ્ટ બનશે. રાયતાને વધુ ટેસ્ટી બનાવવા માટે તેમાં શેકેલું જીરું-હીંગનો પાવડર નાંખવાને બદલે તડકો લગાવો. પનીરમાં સરખા પ્રમાણમાં સોયાબીન અને બાજરીનો લોટ મિક્સ કરો. તેમાં જીણી સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં અને મીઠું ઉમેરીને સખ્ત … Read more
મિત્રો, આજે અમે તમને જણાવીશું કે તમે તમારા ફ્રિજને કેવી રીતે સ્વચ્છ રાખી શકો. આપણે એક દિવસ પણ ફ્રિજ વગર રહી નથી શકતા, હવે તેના વગર રસોઈનું વિચારવું સપના જેવું લાગે છે. ફ્રીજ એક એવું ઉપકરણ છે જે વીજળીથી ચાલે છે અને ફ્રિજના લીધે જ આપણે દૂધ, માખણ, ફળો, શાકભાજી વગેરે વસ્તુને લાંબા સમય સુધી … Read more
દૂધ ઉકાળવું એ ભલે સામાન્ય કામ લાગતું હોય પરંતુ જે ગૃહિણીઓ દરરોજ રસોડામાં કામ કરે છે જેમને ગરમી, ઠંડી અને વરસાદના દિવસોમાં કામ કરવું પડે છે તે સારી રીતે જાણે છે. રસોડામાં કામ કરતી વખતે ઉભા રહીને દૂધને ઉકળતું જોઈ રહેવું જેથી વાસણમાંથી દૂધ બહાર ના આવી જાય તે ખૂબ જ કંટાળાજનક કામ છે. ઘણી … Read more
તહેવારોની સિઝન આવે એટલે ઘરમાં વાનગીઓ બનવાની શરુ થવા લાગે છે. ઘણી ગૃહિણીઓ મીઠાઈની સાથે સાથે નમકીન પણ બનાવે છે અને આમાં સૌથી પ્રખ્યાત વાનગી ક્રિસ્પી કચોરીનો પણ સમાવેશ થાય છે. જો કે તમને બજારમાં ક્રિસ્પી કચોરી મળી જાય છે પરંતુ ઘણા લોકો તેને ઘરે બનાવવાની વધારે પસંદ કરે છે. તે જ સમયે ઘણી સ્ત્રીઓ … Read more