ક્યારેક તમને સવારે ઉઠવામાં મોડું થતું હશે. પછી ઓછા સમયમાં ઓફિસ માટે તૈયાર થવું અને તમારા માટે લંચ તૈયાર કરવા રસોડામાં જવું, આ બધું કામ એકસાથે શક્ય નથી. પછી તમે તમારું દિવસે લંચ છોડી દેતા હશો. પરંતુ આજ થી આવું નહીં બને.
આજે અમે તમને 5 શાકની રેસીપી લઈને આવ્યા છીએ, જે માત્ર 10 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે, પછી ભલે તમે ગમે તેટલું મોડા ઉઠો, પરંતુ મારું લંચ ચોક્કસ બની જશે. આવું તમારી સાથે અમુક સમયે થયું હશે. હવે તમે પણ લંચ છોડવાને બદલે, આ 5 સ્વાદિષ્ટ શાકમાંથી એક બનાવી શકો છો.
આ રીતે, હવે થી તમારે બહારનું ભોજન નહીં ખાવું પડે અને આખો દિવસ ભૂખ્યા પણ નહીં રહેવું પડે. તો ચાલો આજે તમને એવી જ કેટલીક રેસિપી વિશે જાણીયે, જેને બનાવવામાં તમને ફક્ત 10 મિનિટનો સમય લાગશે. જો તમે ઓછા સમયમાં 10 મિનિટમાં આ 5 સ્વાદિષ્ટ શાક બનાવવા માંગો છો, તો જાણી લો કયા છે આ 5 શાક. 1. ફ્રાઈડ આલૂ, 2. પનીર ભુર્જી, 3. દહીં બટાકા, 4. ટામેટાનું શાક.
1. ફ્રાઈડ આલૂ માટે સામગ્રી : 2 બાફેલા બટાકા, 1 ચમચી જીરું, 1 ચમચી ધાણા પાવડર, 1 ચમચી હળદર પાવડર, 1 ચમચી ગરમ મસાલો, 1 ચમચી આમચૂર પાવડર, 1 ટેબલસ્પૂન લીલા ધાણા બારીક સમારેલા, એક ચપટી હીંગ, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને તેલ
ફ્રાઈડ આલૂ બનાવવાની રીત : સૌથી પહેલા બાફેલા બટાકાની છાલ કાઢી તેના ચોરસ ટુકડા કરી લો. આ પછી તવાને ગેસ પર મૂકીને તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ અને જીરું નાખો. હવે તમારે આ તડકામાં બધા મસાલા ઉમેરવાના છે. મસાલો જયારે રોસ્ટ થઇ જાય એટલે તેમાં બાફેલા બટેટા ઉમેરો. પછી તેમાં મીઠું અને લીલા ધાણા ઉમેરો. તો ફ્રાઈડ આલૂ તૈયાર છે.
2. પનીર ભુર્જી સામગ્રી : 200 ગ્રામ પનીર, 1 નાની સાઈઝનું કેપ્સીકમ બારીક સમારેલુ, 1 ડુંગળી બારીક સમારેલી, 1 ટામેટા બારીક સમારેલા, 1 ચમચી જીરું, 1 ચમચી ધાણા પાવડર, 1/2 ચમચી હળદર પાવડર, 1 ચમચી ગરમ મસાલો, 1 ચમચી ચાટ મસાલો, 1 ટેબલસ્પૂન કોથમીર બારીક સમારેલી, એક ચપટી હીંગ, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને તેલ
બનાવવાની રીત : સૌથી પહેલા ચોપરની મદદથી ડુંગળી, ટામેટા અને કેપ્સીકમને અલગ-અલગ ઝીણા સમારી લો. હવે પનીરને સારી રીતે મેશ કરીને બાજુમાં રાખો. પછી તવાને ગેસ પર મૂકી તેલ ગરમ કરો. પછી તેમાં હિંગ અને જીરું નાખીને સાંતળો.
પછી તમે આ તડકામાં ડુંગળી, કેપ્સિકમ અને ટામેટાંને ફ્રાઈ કરી લો. પછી આ મિશ્રણમાં બધા મસાલા નાખીને બરાબર શેકી લો. હવે તેમાં મેશ કરેલું પનીર ઉમેરો અને તેને મિશ્રણ સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો. તો તમારી પનીર ભુર્જી તૈયાર છે.
3. દહીં બટાકા સામગ્રી : 2 બાફેલા બટાકા, 100 ગ્રામ દહીં, 1 નાની ચમચી હળદર, 1 નાની ચમચી ધાણા પાવડર, 1 નાની ચમચી ગરમ મસાલો, 1/2 ચમચી આમચૂર પાવડર, 1/2 ચમચી ચણાનો લોટ,
1 ટેબલસ્પૂન કોથમીર, એક ચપટી હીંગ, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ઘી
બનાવવાની રીત : સૌથી પહેલા બાફેલા બટેટાને ઘીમાં ફ્રાઈ કરી લો. હવે એક બાઉલમાં દહીં નાખો અને તેમાં બધા મસાલા નાખો. હવે ગેસ પર એક કઢાઈ મૂકો અને તેમાં ઘી ગરમ કરો. ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ અને જીરું ઉમેરો. હવે તેમાં દહીંનું મિશ્રણ ઉમેરીને બરાબર પકાવો.
જ્યારે મસાલો બરાબર રંધાઈ જાય તો તેમાં ફ્રાઈ કરેલા બટેટા ઉમેરો. જરૂર લાગે તો થોડું પાણી ઉમેરો. ઉકળે એટલે ગેસ પરથી તવાને ઉતારી લો. તો તૈયાર છે દહીં બટાકા.
4. ટામેટાનું શાક સામગ્રી : 1 કપ ટામેટાં બારીક સમારેલા, 3-4 લસણ બારીક સમારેલુ, 1/2 કપ છીણેલું નારિયેળ, 1/2 ચમચી હળદર પાવડર, 1 ચમચી ધાણા પાવડર, 1 ચમચી ગરમ મસાલો, એક ચપટી હીંગ, એક ચપટી કાળા મરી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું.
બનાવવાની રીત : સૌથી પહેલા ગેસ પર એક પેન મૂકો અને તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ અને જીરું ઉમેરો. પછી ટામેટાને પેનમાં ઉમેરીને તેને સારી રીતે ઓગાળી લો. ત્યાર બાદ તેમાં મસાલાઓ નાખીને સારી રીતે શેકી લો.
હવે આ મિશ્રણમાં છીણેલું નારિયેળ અને મીઠું ઉમેરો અને થોડું પાણી ઉમેરીને શાક પકાવો. આ પછી તમારી ટામેટાનું શાક પીરસવા માટે તૈયાર છે. તો હવે જ્યારે પણ તમારી પાસે ઓછો સમય હોય અને લંચ બનાવવું હોય તો આ 4 સરળ શાક બનાવી શકો છો.
