વરિયાળી વિશે દરેક વ્યક્તિ જણાતી જ હોય છે, પરંતુ મોટી વરિયાળીના સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે તો થોડા લોકો જાણે છે. મોટી વરિયાળીનો ઉપયોગ માત્ર મોંનો સ્વાદ વધારવા માટે જ નહીં, પણ ઘરેલું ઉપાય તરીકે પણ કરવામાં આવે છે. પેટના દુખાવા, કબજિયાત અને અપચોની સમસ્યા માટે જાડી વરિયાળીનું સેવન કરવું ફાયદાકારક છે.
તેના ઔષધીય ગુણોને કારણે મહિલાઓના માસિક ચક્રમાં પણ રાહત મળે છે. એટલું જ નહીં, તેનું સેવન કરવાથી મૂડ પણ સુધારી જાય છે. ચાલો આ લેખમાં જાણીએ, કેવી રીતે જાડી વરિયાળી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
જાડી વરિયાળી શું છે? તેને અંગ્રેજીમાં એનિશ સીડ્સ કહેવામાં આવે છે અને તેનો છોડ જાડી વરિયાળી જેવો છે, જે ઇજિપ્તમાં છેલ્લા 4000 વર્ષોથી ઉગાડવામાં આવે છે. તે સામાન્ય વરિયાળીથી કદ અને રંગમાં અલગ છે. તેનો રંગ તેજસ્વી ઓલિવ-ગ્રીન અને ગ્રે-બ્રાઉન હોઈ શકે છે અને તે કદમાં થોડો મોટી અને જાડી છે.
બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત : તેમાં ડાયાબિટીક વિરોધી સંયોજનો છે, જે બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરી શકે છે. સાથે, તેમાં ફાયટોકેમિકલ્સ નામના શક્તિશાળી એન્ટીઓકિસડન્ટ મળી આવે છે, જે શરીરમાં ઇન્સ્યુલિન રેજિસ્ટસને ઘટાડે છે અને શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનની માત્રામાં વધારો કરે છે.
જમ્યા પછી એક નાની ચમચી જાડી વરિયાળીનું સેવન ફાયદાકારક રહેશે. તમે સામાન્ય ચાને બદલે જાડી વરિયાળીની ચા બનાવીને પણ પી શકો છો.
માસિક ધર્મમાં થતા દર્દમાં રાહત : સ્ત્રીઓને માસિક સ્રાવની શરૂઆત પહેલાં અને દરમિયાન પેટમાં નીચલા ભાગમાં દુખાવો થાય છે, જાડી વરિયાળીનું સેવન કરવાથી તે દુખાવામાં રાહત મળે છે. એટલું જ નહીં, તેનું સેવન મેનોપોઝ અને અનિયમિત માસિક સ્રાવની સમસ્યામાં પણ ફાયદાકારક છે.
પેટમાં દુખાવો અથવા અનિયમિત માસિક સ્રાવમાં, દરરોજ સવારે ખાલી પેટ એક નાની ચમચી વરિયાળી અને નવશેકું પાણી પીવું ફાયદાકારક છે. તમે સાકાર અને વરિયાળીનો પાવડર, સૂતા પહેલા હૂંફાળા પાણી સાથે 3 ગ્રામ પાવડર લો.
ઊંઘ ન આવવાની સમસ્યા દૂર કરે છે : કેટલાક લોકોને ઘણી વાર રાત્રે ઊંઘ ન આવવાની સમસ્યા જોવા મળે છે, પરંતુ જાડી વરિયાળીનું સેવન કરવાથી અનિદ્રાની સમસ્યામાંથી રાહત મળી શકે છે. વરિયાળીનો પાઉડર ગરમ પાણી સાથે લેવાથી તમારો માનસિક તણાવ અને થાક પણ ઓછો થાય છે.
તે તમારો મૂડ સુધારી શકે છે અને તમને આ સમસ્યામાંથી રાહત આપી શકે છે. એટલું જ નહીં, તેમાં રહેલું મુખ્ય ઘટક, એનાથોલમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે, જે પીડા અને સોજો દૂર કરે છે.
પાચન તંત્રમાં સુધારો : વરિયાળીનું સેવન કરવાથી અપચોની સમસ્યા દૂર થાય છે અને તેના ઔષધીય ગુણધર્મો પેટનો સોજો અને પેટ ફૂલવાની સમસ્યામાંથી રાહત આપે છે. કબજિયાત અને આંતરડાની વિકૃતિઓથી પીડિત વ્યક્તિએ જાડી વરિયાળીનું સેવન કરવું જોઈએ. તેને એક ગ્લાસ પાણીમાં આખી રાત પલાળી રાખો અને પછી સવારે ઉઠતાની સાથે તેને ગાળીને પીવું ખુબ ફાયદાકારક છે.
કંઈપણ નવું લેતા પહેલા, કૃપા કરીને તમારા ડોક્ટરની સલાહ જરૂર લો અને જો તમને કોઈપણ પ્રકારની એલર્જી હોય તો તેનું સેવન ન કરો. આશા છે કે તમને આ લેખ ગમ્યો હશે. સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત આવા લેખો વાંચવા માટે રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
તમને અમારી આ પોસ્ટ પસંદ આવી હોય તો આગળ જરૂરથી મોકલજો, જેથી બીજા સુધી આ માહિતી પહોંચે. ગુજરાતી ભાષામાં આવી અવનવી રસોઈ ટિપ્સ, સ્વાસ્થ્ય, ટિપ્સ અને ટ્રીક, રેસિપી જોવા અને નવી- નવી રેસિપી ઘરે બેસી જાણવા અને શીખવા માટે અમારાં Page” રસોઈ ની દુનિયા ને Like & Follow કરો. Follow કરવાં માટે અહી Click કરો રસોઈ ની દુનિયા.
