સુપરફૂડ એ પોષક તત્વોનું પાવરહાઉસ છે જે એન્ટીઑકિસડન્ટો, ફાયટોકેમિકલ્સ, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ પ્રદાન કરે છે જે આરોગ્યમાં સુધારો કરે છે અને બીમારીના જોખમને ઘટાડે છે. તે વજન ઘટાડવામાં, ચયાપચયને નિયંત્રિત કરવામાં, રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને હૃદયની તંદુરસ્તીને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે, એનર્જીમાં વધારો કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરે છે, અંગોના ઇન્ફેક્શન સામે રક્ષણ આપે છે અને વૃદ્ધત્વને ધીમું કરી શકે છે.
આ સુપરફૂડમાં હાજર એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ પ્રદૂષણ, જંક ફૂડ, ખરાબ પોષણ, આલ્કોહોલનું સેવન, ધૂમ્રપાન અને તણાવને કારણે આપણા શરીરમાં ઉત્પન્ન થતા મુક્ત રેડિકલ સામે લડે છે, જે ત્વચાની વૃદ્ધત્વ, અસ્થમા, સંધિવા અને હાઈ બ્લડ પ્રેશરનું કારણ બની શકે છે. કેટલાક કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.
આજે અમે તમને એવા 7 સુપરફૂડ વિશે જણાવીશું જે વજન ઘટાડવાની સાથે હેલ્ધી રાખવામાં મદદ કરે છે અને તેને રોજ ખાવાથી ચહેરા પર ચમક પણ આવે છે. ચાલો આ લેખમાં વિસ્તારથી જાણીએ.
1. દહીં : દહીં એક સંપૂર્ણ એક સુપરફૂડ છે જેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. તે ડિટોક્સિફાઇંગ ગુણધર્મો સાથે પ્રોબાયોટિક છે, જે વજન ઘટાડવા માટે આદર્શ છે. તેમાં સારા બેક્ટેરિયા વધુ હોય છે, જે પાચનને સુધારે છે. જ્યારે બ્રોકોલી જેવા શાકભાજી સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે તે હેલ્દી મિશ્રણ બને છે જે ઝાડા અને પેટનું ફૂલવું ઘટાડી શકે છે .
દહીંમાં કેલ્શિયમ વધુ હોય છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે અને ટ્રેસ મિનરલ્સ મેગ્નેશિયમ, ઝિંક અને સેલેનિયમના શોષણને વધારે છે.
2. બેરી : (રાસબેરી, બ્લેકબેરી, સ્ટ્રોબેરી, બ્લૂબેરી) વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, ફાઈબર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. કેટલાક અભ્યાસો મુજબ તેમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટો ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડવા અને હૃદય રોગ, કેન્સર અને અન્ય દાહક પરિસ્થિતિઓના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
3. આમળા : આમળા એન્ટીઑકિસડન્ટ વિટામિન-સી, આયર્ન અને કેલ્શિયમનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. વિટામિન-સીની રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને ચયાપચયને વેગ આપે છે અને કોલેજનનું સંશ્લેષણ કરવામાં મદદ કરે છે, ત્વચા અને વાળના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે. આમળા વાયરલ અને બેક્ટેરિયલ રોગોનો અસરકારક રીતે સામનો કરે છે.
4. અશ્વગંધા : અશ્વગંધા એન્ટીઑકિસડન્ટ, મુક્ત રેડિકલ નુકસાન સામે કોષોનું રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, તાણ સામે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે, યાદશક્તિમાં સુધારો કરે છે, કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે, પુરૂષ પ્રજનન પ્રણાલીમાં સુધારો કરે છે, તણાવ અને ચિંતા ઘટાડે છે.
5. તુલસીના પાન : તુલસીના પાન વિટામિન A, C અને K અને ખનિજો, કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમથી ભરપૂર હોય છે. તે સારા સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી પ્રોટીન અને ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે. તુલસીના પાન તાણ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, ચેપ સામે રક્ષણ આપે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે, વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, ત્વચા અને દાંતના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે.
6. લસણ : આ પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, ઝીંક અને સલ્ફર પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તે સેલેનિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, આયર્ન અને સોડિયમમાં ઓછું હોય છે. લસણમાં આઠ આવશ્યક એમિનો એસિડ સહિત 17 એમિનો એસિડ હોય છે.
લસણમાં સક્રિય ઘટક એલિસિન હોય છે, જેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. સંશોધન કહે છે કે લસણ શરીરને સામાન્ય શરદી અને ઉધરસથી રક્ષણ આપે છે અને બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઓછું કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
7. હળદર : હળદર દરેક ઘરમાં ઉપલબ્ધ સૌથી અસરકારક મસાલા છે. હળદરમાં સક્રિય ઘટક કર્ક્યુમિન છે, જેમાં એન્ટી ઈફ્લેમેટરી, એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ, એન્ટિ-ફંગલ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો હોય છે. હળદર ઓક્સિડેટીવ તણાવ, બળતરા, સંધિવા, ચિંતા અને હાયપરલિપિડેમિયા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
8. ટામેટા : ટામેટાંમાં મિનરલ્સ અને વિટામિન્સ વધુ હોય છે જે આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. તે એન્ટીઑકિસડન્ટ વિટામિન-સી અને લાઇકોપીનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જે તેમના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપતા ફાયદાઓમાં ફાળો આપે છે.
લાઇકોપીન હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર જાળવી રાખે છે, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે અને અમુક પ્રકારના કેન્સરને અટકાવે છે. પોષક મૂલ્ય જાળવી રાખવા માટે ટામેટાંને વધુ ન રાંધવાનો પ્રયાસ કરો.
તમારે પણ તમારા આહારમાં આ સુપરફૂડ્સનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. જો તમને પણ સ્વાસ્થ્ય લાભો મેળવવા માંગતા હોય તો આહારમાં આ વસ્તુઓ સમાવેશ કરો. આવી વધુ માહિતી મેળવવા રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
