રસોડાના બે કાર્યો છે જે મને બિલકુલ પસંદ નથી. કણક બાંધવી અને શાકભાજી કાપવી. હવે રોટલી બનાવવા માટે કણક બાંધવી પડે છે, પરંતુ ડુંગળી કાપવી સૌથી મુશ્કેલ કામ લાગે છે. જ્યારે પણ મારે ડુંગળી કાપવાની હોય ત્યારે હું મારા ભાઈને કાપવા માટે કહું છું. ડુંગળી કાપવાથી હાથમાંથી પણ દુર્ગંધ આવે છે, જે હાથ ધોવાથી પણ … Read more
મેથી પુરી સામગ્રી મેથી – 250 ગ્રામ સમારેલી કોથમીર – 2 થી 3 ચમચી મીઠું – 1 ચમચી લસણ આદુ લીલા મરચા – 2 થી 3 જીરું – 1/2 ચમચી વરિયાળીના બીજ – 1 ચમચી પાણી ઘઉંનો લોટ – 2 કપ ચણાનો લોટ – 2 ચમચી સોજી – 4 ચમચી લાલ મરચું પાવડર – 1 … Read more
કોઈપણ સિઝનમાં ગરમ નાસ્તો સામે આવી જાય તો વાત જ શું કરવી? ચાની સાથે નાસ્તો હોય તો ચાનો આનંદ પણ વધી જાય છે. જો તમે નાસ્તામાં કંઈક નવું બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, જે હેલ્ધી અને ટેસ્ટી પણ હોય, તો તમે થોડી જ મિનિટોમાં પોહા અને લીલા વટાણામાંથી સ્વાદિષ્ટ કટલેટ બનાવી શકો છો. પોહા અને લીલા … Read more
શું તમને પણ આખો દિવસ ભૂખ નથી લાગતી ? શું તમે સારું ખાઓ છો તો પણ તમારું વજન ઓછું છે? શું તમે ભૂખ અને વજનના અભાવને કારણે ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરી રહ્યા છો? શું તમે વિવિધ પ્રકારના ભૂખ વધારે તેવી દવાઓનું સેવન કરો છો? જો આ બધા પ્રશ્નોના જવાબ હા છે, તો સમય આવી ગયો … Read more
મહિલાઓ તેમનો મોટાભાગનો સમય રસોડાના કામમાં વિતાવે છે. તે સમયે આ કામ ખૂબ જ મુશ્કેલીભર્યું બની જાય છે. જ્યારે ઘણા કામો ઓછા સમયમાં કરવાના હોય છે. આવી પરિસ્થિતિઓમાં, કિચન હેક્સ ખૂબ મદદરૂપ સાબિત થાય છે. આજે, આ લેખ દ્વારા, અમે તમને કેટલાક કિચન હેક્સ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જેને અપનાવીને તમે તમારું કામ ઝડપથી … Read more
અથાણું દરેક કંટાળાજનક વસ્તુને સ્વાદિષ્ટ બનાવવાનું કામ કરે છે. અથાણું એક એવી વસ્તુ છે જેને દાળ, ભાત, પરાઠા અને અન્ય વાનગીઓ સાથે સર્વ કરી શકાય છે. આવી સ્થિતિમાં આપણે ઘણી બધી વસ્તુઓમાંથી અથાણું બનાવીએ છીએ, પરંતુ શિયાળાની ઋતુમાં મોટાભાગે મૂળા અથવા ગાજરનું અથાણું ખાવામાં આવે છે. તેથી જ તમને બજારમાં ગાજર કે મૂળા પુષ્કળ પ્રમાણમાં … Read more
ટામેટાં માત્ર ખાવાનો સ્વાદ જ નથી વધારતા, પરંતુ તેમાંથી ચટણી અને સલાડ પણ બનાવવામાં આવે છે. જો કે ટામેટાંમાંથી સૂકી અને ભીની બંને પ્રકારની ચટણી બનાવી શકાય છે, પરંતુ જો તમે ઈચ્છો તો સ્મોકી ફ્લેવરવાળી ચટણી પણ બનાવી શકો છો. તેને ભાત, પુલાઓ અને પુરી વગેરે સાથે ખાવામાં આવે છે. તમને જણાવી દઈએ કે સ્મોકી … Read more
બટાકાનો ઉપયોગ રસોડામાં અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવા માટે થાય છે. બટાકાને શાકભાજીનો રાજા કહેવામાં આવે છે. તેના વગર અડધાથી વધુ શાકભાજી અધૂરી કહેવાય છે. તમને જણાવી દઈએ કે મીઠાઈઓ, નાસ્તા અને મુખ્ય કોર્સ રેસિપી બનાવવા ઉપરાંત, બટાકા બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના લોકો સુધી દરેકને પ્રિય છે, તેનો ઉપયોગ સફાઈ હેક્સ માટે પણ થાય છે. મોટાભાગના … Read more
ડ્રાય ફ્રુટ્સ લાડુ: શિયાળાની ઋતુમાં રોગોનું જોખમ ઘણું વધારે હોય છે. આ સિઝનમાં હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને હાર્ટ એટેકનો ખતરો વધુ રહે છે, આવી સ્થિતિમાં તમે ડ્રાયફ્રૂટ્સમાંથી બનેલા લાડુનું સેવન કરી શકો છો. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પરંતુ તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. અખરોટ, બદામ અને પિસ્તાથી બનાવેલા લાડુ શરીર માટે ફાયદાકારક … Read more
આપણા ઘરોમાં અથાણાં હોય જ છે અને એમનું એક લીંબુનું અથાણાંને પણ ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. ઘરમાં તેને ઘરે ઘણી રીતે બનાવવામાં આવે છે, કેટલાક લોકો તેને તેલ વગર પણ બનાવતા હોય છે. તેલ વગર લીંબુનું અથાણું સરળતાથી બીજા અથાણાંની જેમ સ્ટોર કરી શકાય છે. જો કે જ્યારે તે સમાપ્ત થઇ જાય છે, … Read more