દિવસમાં ઓછામાં ઓછું બે વાર તમે રોટલી ખાતા હશો. પણ શું તમે જાણો છો કે રોટલો હેલ્ધી છે કે નહીં, રોટલી ખાવાથી તમને કયુ અને કેટલું પોષણ મળે છે, જો નહીં, તો તમારે આ વસ્તુ જાણવી જ જોઇએ કે તમારા એક રોટલીમાં શું છે?
દરેક લોકો કહે છે અને ડોકટરો પણ કહે છે કે રોટલી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે. પણ રોટલીમાં એવું શું છે જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. જો તમે આ પ્રશ્નનો જવાબ જાણવા માંગતા હોય, તો તમારે આ વાંચવું જ પડશે કે રોટલીમાં શું છે.
સૌ પ્રથમ, તમારે જાણવું જોઈએ કે રોટલીમાં સેટરેટેડ, પોલિઅનસેચ્યુરેટેડ, મોનોનસેચ્યુરેટેડ, ટ્રાંસ અને કોલેસ્ટરોલ (Saturated, Polyunsaturated,Monounsaturated, Trans, Cholesterol) નથી હોતું. આનો અર્થ એ કે ઘઉંમાંથી બનેલી આ રોટલીમાં તમને શૂન્ય મળશે.
1 રોટીમાં 682 કેલરી છે જેની સાઇઝ 7 ઇંચ છે. ત્યાં સોડિયમના 2,306 મિલિગ્રામ, કુલ ચરબીનું 4 ગ્રામ છે અને તમને 1 રોટીમાંથી 139 ગ્રામ કાર્બ્સ મળે છે. તેમાં પ્રોટીન પણ સારી માત્રામાં હોય છે. તમને 1 રોટલીમાંથી 26 ગ્રામ પ્રોટીન મળે છે. પોટેશિયમ 292 એમજી અને ખાંડ 7 ગ્રામ.
આ સિવાય તમે રોટલીમાંથી વિટામિન એ અને સી પણ મેળવી શકો છો. તેમાં 11 ટકા કેલ્શિયમ અને 18 ટકા આયર્ન હોય છે. આ જાણ્યા પછી, હવે તમને પડી ગઈ હશે કે રોટલીની શક્તિ શું છે. રોટલી ખાવાનું કેટલું મહત્ત્વનું છે અને એક રોટલી ખાવાથી તમને કેટલું પોષણ મળે છે અને તેનાથી તમને શું ફાયદા થાય છે તે તમે સમજી જ લીધું હશે.
તમે દિવસભરના સવારના નાસ્તાથી લઈને રાત્રિભોજન સુધી રોટલી ખાઈ શકો છો. રોટલી ખાવાનો કોઈ નિશ્ચિત સમય નથી, પરંતુ તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે, જો તમે રોટલી ખાવા જઇ રહ્યા છો, તો પછી એક કલાક પહેલાં અને એક કલાક પછી, કંઈપણ ન ખાવું જોઈએ, આમ કરવાથી તમને રોટલીમાંથી સંપૂર્ણ પોષણનો લાભ મળશે.
ઘઉં એ વિશ્વમાં સૌથી વધારે ઉગાવવામાં આવતો મોટો પાક છે. ચીન પછી ભારત વિશ્વનો બીજો સૌથી મોટો ઘઉં ઉગાડતો દેશ છે. ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ માત્ર રોટલી બનાવવા જ નહીં, પરંતુ તેનો ઉપયોગ બ્રેડ, કૂકીઝ, કેક, પાસ્તા, જ્યુસ, નૂડલ્સ વગેરે બનાવવા માટે પણ થાય છે.
આ સિવાય બીયર, વાઇન, વોડકા બનાવવા માટે પણ ઘઉંનો આથો આવે છે. રોટલી ખાવા વિશે લોકો જુદા જુદા મંતવ્યો ધરાવે છે, પરંતુ , ખોરાક હંમેશાં ત્રણ બાબતો ધ્યાનમાં રાખીને ખાવું જોઈએ – ઉંમર, વ્યવસાય અને તમને કેટલી કેલરીની જરૂર છે.
તમારી ખાવાની ટેવ પણ બીએમઆર પર આધારીત છે. બીએમઆર એટલે બેસલ મેટાબોલિક રેટ જો તમારી બીએમઆર વધારે હોય તો તમને વધુ ભૂખ લાગે અને જો તે ઓછું હોય તો તમે ઓછું ખોરાક ખાઓ છો.
તમને અમારી આ રેસિપી પસંદ આવી હોય તો તમે પણ ઘરે જરૂરથી ટ્રાય કરજો અને તમારા અભિપ્રાય અમને કમેન્ટ બોક્સમાં જરૂરથી જણાવજો. ગુજરાતી ભાષામાં આવી અવનવી રેસિપી જોવા અને નવી- નવી રેસિપી ઘરે બેસી જાણવા અને શીખવા માટે અમારાં Page” રસોઈ ની દુનિયા ને Like & Follow કરો. Follow કરવાં માટે અહી Click કરો રસોઈ ની દુનિયા.
