સોના કે ચાંદીના નહિ પણ આમાં ખાવાથી તમે મોટાભાગની બીમારીઓથી દૂર રહેશો, અત્યારે પરપરંપરા લુપ્ત થવા આવી છે

દક્ષિણ ભારતમાં ઘરમાં આવતા મહેમાનોને કેળાના પાનમાં ભોજન આપવામાં આવે છે અને આ પ્રથા પ્રાચીન ભારતથી ચાલી આવી રહી છે, જે અત્યારના સમયમાં ઘટી રહી છે પણ આજે પણ ઘણી એવી રેસ્ટોરન્ટ્સ છે જ્યાં કેળાના પાનમાં ખોરાક આપવામાં આવે છે.

આ પ્રથા આજે પણ દક્ષિણ ભારતીય રેસ્ટોરાંમાં ચાલુ જ છે. સૌથી સારી વાત એ છે કે આ પાંદડાઓનો ઉપયોગ માત્ર ભોજન પીરસવા માટે જ નહીં પણ રસોઈ અને શણગાર માટે પણ થાય છે. જ્યારે તમે ખોરાક આપવા માટે આ પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરો છો, ત્યારે તમે તમારી જાતને સ્વચ્છ રાખવા તરફ એક પગલું આગળ ભરો છો.

કોઈપણ રીતે, જ્યારે ઘરની જવાબદારી તમારા હાથમાં હોય, ત્યારે સ્વાસ્થ્યની જવાબદારી પણ તમારી જ હોય છે. તેથી રાત્રિભોજન માટે અથવા અઠવાડિયામાં એકવાર તો પરિવારને કેળાના પાનમાં ખોરાક આપવો જોઈએ. સૌથી સારી વાત એ છે કે તમે આ પાંદડા પર એક જ સમયે તમામ વસ્તુ પીરસી શકો છો.

પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે આ પાંદડાઓનો ઉપયોગ આટલા લાંબા સમય સુધી ખોરાક પીરસવા માટે કેમ કરવામાં આવે છે? તો તમને જણાવી દઈએ કે તેના ઘણા ફાયદા પણ છે. પાનમાં રહેલા એન્ટીઓકિસડન્ટો ખોરાકમાં ભળી જાય છે અને આપણા શરીરની અંદર જાય છે.

કેળાના પાંદડામાં પોલીફેનોલ્સ જેવા કુદરતી એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. આ એન્ટીઓકિસડન્ટ ઘણા છોડમાં હાજર હોય છે પરંતુ ખોરાકમાં નથી હોતા. તેઓ રસોઈ દરમિયાન બળી જાય છે, જેના કારણે આપણને કુદરતી એન્ટીઓકિસડન્ટ મળતા નથી.

જો તમે કેળાના પાંદડા પર ખોરાક પીરસી રહ્યા છો, તો ખોરાક આ એન્ટીઓકિસડન્ટોને શોષી લે છે જે ખાતી વખતે આપણા શરીરની અંદર જાય છે અને તમારા શરીરને ઘણી બીમારીઓથી બચાવે છે. તેઓ સાફ હોય છે અને અમને કોઈ નુકસાન પહોંચાડતા નથી.

આપણે ના તો તેમને ધોવા કે સાફ કરવાની જરૂર પડતી નથી. ખાતા પહેલા એક વાર પાણીથી ધોવાની જરૂર છે. સામાન્ય વાસણો જે સાબુથી ધોવાઇ છે તેમાં જંતુઓ રહેવાની સંભાવના રહેતી હોય છે અને કેળાના પાંદડા પર ખોરાક ખાતી વખતે તમે નિશ્ચિત રહો છો.

બીજા લાભો : પર્યાવરણને અનુકૂળ હોવાથી કોઈપણ રીતે પર્યાવરણનને નુકસાન નથી પહોંચાડતું અને આપણને પણ નહીં. તેથી આ પાંદડાઓનો ઉપયોગ ખોરાક ખાવામાં કરવો જોઈએ. કેમિકલ્સ મુક્ત, તેમાં કોઈપણ પ્રકારના રસાયણો નથી. ભોજનનો સ્વાદ બમણો થાય છે.

તમને અમારી આ પોસ્ટ પસંદ આવી હોય તો આગળ જરૂરથી કરજો, બીજા સુધી આ માહિતી પહોંચે. ગુજરાતી ભાષામાં આવી અવનવી સ્વાસ્થ્ય, ટિપ્સ અને ટ્રીક, રેસિપી જોવા અને નવી- નવી રેસિપી ઘરે બેસી જાણવા અને શીખવા માટે અમારાં Page” રસોઈ ની દુનિયા ને Like & Follow કરો. Follow કરવાં માટે અહી Click કરો રસોઈ ની દુનિયા.