જો તમે આયુર્વેદિક દવાઓ વિશે માહિતી રાખી હશે, તો તમને ખબર જ હશે કે ગિલોય શું છે. ગિલોયનો ઉપયોગ લગભગ દરેક આયુર્વેદિક દવા માટે થાય છે. તે ખૂબ જ સારું માનવામાં આવે છે અને શિયાળામાં તેનું સેવન રામબાણ કહેવાય છે.
પરંતુ ગિલોય શું છે અને તેનો ઉપયોગ દવાઓમાં કેવી રીતે થાય છે? તમને તેના વિશે જાણીને નવાઈ લાગશે, પરંતુ ગિલોય ખૂબ જ સરળતાથી ઘરે પણ ઉગાડી શકાય છે અને તેને ઘરે પણ તેનું સેવન કરી શકાય છે.
ગિલોયનું સેવન કરવાના ફાયદા : ગિલોયનું સેવન કરવાના ઘણા ફાયદા છે અને તેથી જ તેનો ઉપયોગ ઘણી આયુર્વેદિક દવાઓમાં થાય છે. તેમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે શરીર માટે ખુબ જ ફાયદાકારક છે. ગિલોયનું નિયમિત સેવન કરવાથી બ્લડ શુગર લેવલ પણ નિયંત્રણમાં રહે છે.
ગિલોય ચિંતાને નિયંત્રિત કરવા માટે પણ સારું માનવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ ડેન્ગ્યુ તાવની દવાઓમાં થાય છે અને તેથી તેને તાવ વગેરે માટે સારું માનવામાં આવે છે. ગિલોયને કેન્સર અને ડાયાબિટીસ જેવી બીમારીઓ માટે પણ સારું માનવામાં આવે છે. હવે જ્યારે ગિલોયના આટલા બધા ફાયદા છે, તો તેનો છોડ ઘરમાં તો હોવો જ જોઈએ. તો ચાલો અમે તમને જણાવીએ કે તેને ઘરે કેવી રીતે ઉગાડવું.
ઘરે ગિલોય છોડ કેવી રીતે રોપવો? ઘરે ગિલોય છોડ વાવવાની પદ્ધતિ ખૂબ જ સરળ હોય છે. તમે તેને કોઈપણ ગમલામા ઉગાડી શકો છો અને તે બીજમાંથી ઉગાડી શકાય છે. તમે નર્સરીમાંથી સીધો છોડ પણ ખરીદી શકો છો.
પગલું 1 – બીજ રોપવું : ઓછામાં ઓછા ચારથી પાંચ ગિલોયના બીજને સારી રીતે ધોઈ લો અને ઠંડા પાણીમાં એક દિવસ માટે રાખો. હવે એક ગમલામાં બીજ વાવો અને માટીનું મિશ્રણ બનાવો જેમાં 60 ટકા બગીચાની માટી , 20 ટકા ગાયનું છાણ, 10 ટકા ખાતર અને થોડી માટી જરૂર મિક્સ કરો.
હવે આ મિશ્રણમાં બીજ વાવો અને ધીમે ધીમે પાણી રેડો જેથી જમીન ભીની થઈ જાય. કાળજી રાખો કે માટીમાં પાણી એટલું પણ જોરથી ના રેડો કે બીજને વિખેરી નાખે. આ પછી તેને બે અઠવાડિયા સુધી સૂર્યપ્રકાશમાં રાખો. આ સમયમાં તે અંકુરિત થઇ જશે.
પગલું 2 – અંકુરણ પછી શું કરવું : ગીલોય વેલાની જેમ વધે છે અને તેથી તેને વધારે પાણીની જરૂર પડતી નથી. અઠવાડિયામાં એકવાર પાણી આપવામાં આવે તો પણ ચાલશે, પરંતુ તમારે ધ્યાનમાં રાખવું પડશે કે જમીન ભેજવાળી રહે. ગિલોયને ખૂબ જ મજબૂત સૂર્યપ્રકાશની જરૂર નથી હોતી, તે ધ્યાનમાં રાખો. તે તમામ આબોહવામાં ઉગાડી શકાય છે.
પગલું 3 – છોડની વૃદ્ધિ પછી શું કરવું : જ્યારે ગિલોયની વેલો સારી રીતે ખીલવા લાગે છે, ત્યારે તેમાં દીલ આકારના પાંદડા આવે છે અને લાલ રંગના ફળો દેખાવા લાગે છે. ગિલોયના પાનનો રસ, તેના દાંડીનો ઉકાળો અને તેના દાંડીને સૂકવીને પાવડર બનાવી શકાય છે.
જો કે આજકાલ તે કેપ્સ્યુલ અને રેડીમેડ પાઉડર પણ મળી જાય છે, પરંતુ તેમ છતાં જો તમે ગીલોયને છોડ તરીકે ઉગાડતા હોવ તો તેના તાજા પાંદડા પણ ચાવી શકાય છે. ગિલોયનો રસ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે અને તેથી તમે તેને કોઈપણ સ્વરૂપમાં લઈ શકો છો.
જો કે ગિલોય ખૂબ જ ઉપયોગી છે, પરંતુ નિષ્ણાતની સલાહ પછી જ તેનું સેવન કરવું જોઈએ. ગિલોયનું કેટલી માત્રામાં સેવન કરવું, તે પણ નિષ્ણાતને પૂછ્યા પછી જ કરવું જોઈએ. ઘણા લોકો માટે ખરાબ પણ સાબિત થઈ શકે છે કારણ કે દરેક જણ તેને પચાવી શકતા નથી.
શું તમે ગિલોયનું સેવન કરો છો? જો હા, તો અમને જણાવો. જો તમને આ જાણકારી ગમી હોય તો આવી વધુ જાણકરી ઘરે બેઠા મેળવવા માટે રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
