આજકાલ આપણે બધાએ નોન-સ્ટીક પેનનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું છે કારણ કે તેમાં ખોરાક બળી શકતો નથી અને કદાચ ઝડપથી પણ બની જાય છે. કારણ કે તેનું લેયર ટેફલોનથી બનાવવામાં આવે છે, જેને ધોવાની રીત અને ઉપયોગ કરવાની પદ્ધતિ એકદમ અલગ છે.
જો કે, એક સમય પછી પેનનો કોટિંગ ઉતરી જાય છે અને વારંવાર રાંધવાથી તે ગંદુ અને ચીકણું બને છે. તે ફક્ત ઉપરથી જ નહીં, પણ નીચેથી પણ કાળો થઈ જાય છે. નોન-સ્ટીક પેનને સાફ કરવા માટે આપણે વિવિધ પદ્ધતિઓ અપનાવીએ છીએ, પરંતુ તેમ છતાં પેન ચીકણું જ રહી જાય છે.
આટલા મોંઘા નોન-સ્ટીક પેનને સ્વચ્છ અને જાળવણી કેવી રીતે રાખવી, શું કોઈ નુસખો છે જેથી તેને લાંબા સમય સુધી નવીની જેમ રાખી શકાય. હા, તમારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી કારણ કે આજે અમે તમારા માટે શેફ પંકજના આવા જ નુસખા લાવ્યા છીએ, જે ચોક્કસ તમને મદદરૂપ થશે.
ટિપ્સ – 1 : તમારે ફક્ત નોન-સ્ટીક કુકવેરમાં પાણી અને લીકવીડ સોપ ઉમેરીને પલાળી રાખવાનું છે. આ માટે સૌપ્રથમ પેનને મૂકો અને પેનના અડધા ભાગમાં પાણી ભરો. પછી તેમાં 4 થી 5 ચમચી સોપ ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. હવે આ પાણીને સિંકમાં નાખી દો અને તેને સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ લો અને ટીશ્યુ પેપરથી સાફ કરો.
ટિપ્સ – 2 : બીજી ટીપ એ છે કે નોન-સ્ટીક પેનમાં રસોઈ બનાવવા માટે હંમેશા લાકડાના, સિલિકોન અથવા પ્લાસ્ટિકના ચમચાનો ઉપયોગ કરવો. કારણ કે આ વાસણોથી તેનું લેયર બિલકુલ ખરાબ થતું નથી અને તે વર્ષો સુધી નવા જેવું જ રહે છે. આપણે નોન-સ્ટીક પેનમાં હલાવવા માટે કોઈપણ કણછી અથવા મેટલનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં .
ટિપ્સ – 3 : નોન-સ્ટીક પેનને ક્યારેય ઉંચી આંચ પર રાંધશો નહીં. જો તમે આ કરો છો, તો પેનના સ્તરને નુકસાન થશે. તેથી જો તમે નોન-વેજ, વેજ કે દાળ બનાવતા હોવ તો તેને ધીમી આંચ પર જ બનાવો. તમે ઝડપથી રાંધવા માટે પેન પર ઢાંકણ રાખી શકો છો, પરંતુ ઊંચી આંચ રાખવાથી તેનું લેયર બળી જશે અને રસોઈ ચોંટવા લાગશે.
ટિપ્સ – 4 : ઘણી વખત ઉતાવળમાં, જ્યારે આપણે રાંધ્યા પછી પેનને ખાલી કરીએ છીએ, ત્યારે તેને ગરમ હોવા છતાં તેને સિંકમાં મૂકીએ છીએ અને તેને ઠંડા પાણીથી ધોઈએ છીએ. આવું બિલકુલ ન કરો કારણ કે જો તમે આમ કરશો તો તમારી નોન-સ્ટીક પેન ઝડપથી બગડી જશે. પૅનને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દેવું અને પછી તેને ધોવું જોઈએ.
ટિપ્સ – 5 : નોન સ્ટિક પેનને ક્યારેય ધાતુની તીક્ષ્ણ વસ્તુઓ અથવા કઠોર ક્લીન્સરથી સાફ કરશો નહીં. આનાથી પેનનું કોટિંગ ઉતરી શકે છે અને પેન ઝડપથી બગડી શકે છે. તેથી હંમેશા સોફ્ટ સ્પોન્જથી જ પેન સાફ કરો. પેનમાં ચોંટેલા ખોરાકને થોડીવાર માટે પલાળી રાખો, પછી તેને થોડા ગરમ પાણી, હળવા સાબુ અને નરમ કપડાથી સાફ કરો.
ટિપ્સ – 6 : જો ખોરાકનો ટુકડો પેન પર ચોંટી જાય, તો તેને સાફ કરવા માટે તેને સ્ક્રબ કરશો નહીં. આના માટે એક ખૂબ જ સરળ હેક છે..તમે માત્ર બેકિંગ સોડા અને પાણીની જરૂર છે. પછી તેને સ્પોન્જ વડે ઘસો અને સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ લો. તમારું કામ થઈ જશે.
અન્ય ધાતુના વાસણો સાથે નોન-સ્ટીક પેનને રાખશો નહીં. તેનાથી પેન પર સ્ક્રેચ પાડવાનો ડર રહે છે. નોન-સ્ટીક પેનને હંમેશા અલગ રાખો. ઉપરાંત, નોન-સ્ટીક પેનને બીજા વાસણોના સાથે ધોશો નહીં. તેને હંમેશા ધોઈને અલગથી સૂકવી દો.
આશા છે કે તમને આ માહિતી જરૂર પસંદ આવી હશે. જો તમે પણ નોન સ્ટિક પેનનો ઉપયોગ કરો છો તો આ ટિપ્સને જરૂર યાદ રાખો. જો તમને માહિતી પસંદ આવી હોય તો રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
