આપણે બધા બાળપણથી સાંભળતા આવ્યા છીએ કે ખોરાક ખાતી વખતે હંમેશા ચાવીને ખાવો જોઈએ. પરંતુ તેમ છતાં, આજના ભાગદોડવાળી જિંદગીમાં કોઈની પાસે શાંતિથી બેસીને ખાવાનો સમય નથી. આવી સ્થિતિમાં આપણે ઉતાવળમાં જલ્દીથી જલ્દીથી જમીએ છીએ અને સારી રીતે ચાવતા નથી.
તમને ખબર નહીં હોય, પરંતુ તમારી આ એક નાની આદત તમારા સ્વાસ્થ્ય પર મોટી અસર કરે છે. એવું કહેવાય છે કે ખોરાકનો એક કોળિયો ઓછામાં ઓછો 32 વખત ચાવવો જોઈએ. જ્યારે તમે તમારા ખોરાકને સારી રીતે ચાવો છો તો તમારું વજન નિયંત્રણ રહે છે અને બીજા ઘણા ફાયદાઓ પણ આપે છે.
અપચોની સમસ્યા થતી નથી : જો તમે જમ્યા પછી વારંવાર પેટ ફૂલવાની અથવા અપચોની સમસ્યા રહે છે તો એવું બની શકે છે કે તમે તમારો ખોરાક યોગ્ય રીતે ચાવતા નથી. ખોરાકને યોગ્ય રીતે ચાવવાથી તેના પાચન અને પોષક તત્વોના શોષણમાં મદદ મળે છે.
હકીકતમાં, જ્યારે તમે તમારા ખોરાકને સારી રીતે ચાવો છો, ત્યારે તમારું શરીર પેટમાં પાચન ઉત્સેચકો છોડે છે જે ખોરાકને તોડવામાં મદદ કરે છે જેથી તમારું શરીર તેને એનર્જીમાં રૂપાંતરિત કરી શકે. જ્યારે ખાવાનું યોગ્ય રીતે પચતું નથી ત્યારે અપચો ઉપરાંત એસિડિટી, હાર્ટબર્ન, માથાનો દુખાવો અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓ થાય છે.
વજન જાળવવામાં મદદ : ઘણીવાર લોકો ફરિયાદ કરે છે કે તેઓ હેલ્ધી ખાવાનું ખાય છે, પરંતુ તેમ છતાં તેમનું વજન ઘટતું નથી અને વધતું જાય છે. આવું એટલા માટે થાય છે કારણ કે જો તમે તમારા ખોરાકને સારી રીતે ચાવીને ખાઓ છો તો તમને સમય લાગે છે.
આવી સ્થિતિમાં, તમારા મગજને સંકેત મળે છે કે તમારું પેટ ભરાઈ ગયું છે. આ રીતે, સારી રીતે ચાવીને અને ધીમે ધીમે ખાવાથી તમે તમારી જાતને વધુ પડતું ખાવાથી બચાવી શકો છો. આ રીતે, તમે તમારી જાતને શરીરની ચરબી વધવાથી પણ બચાવી શકો છો.
ખોરાકને યોગ્ય રીતે ચાવવાના ફાયદા : તમને સાંભળવામાં અજીબ લાગશે પરંતુ તેને ચાવીને ખાવાની આદત પણ તમારી બોલવાની સ્પીચમાં મદદ કરે છે. હકીકતમાં, જ્યારે તમે ખોરાક ચાવતા હોય ત્યારે તમારા મોંની આસપાસના સ્નાયુઓનો ઉપયોગ જડબાના વિકાસમાં મદદ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં તમે વધુ સારી રીતે શબ્દો ઉચ્ચારી શકો છો.
દાંતના રોગોથી પણ બચાવે છે : ખોરાક ચાવવાની આદતને પણ મૌખિક સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારી માનવામાં આવે છે. જ્યારે તમે તમારો ખોરાક ચાવો છો ત્યારે તે લાળના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે. લાળ મોંમાં રહેલા બેક્ટેરિયાને ધોવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી પેઢાની સુજનની સમસ્યાને અટકાવે છે .
પોષક તત્વોને શોષવામાં મદદ કરે છે : જે લોકો તેમના ખોરાકને સારી રીતે ચાવીને ખાય છે તેઓ ખોરાકમાંથી પોષક તત્વોને વધુ સારી રીતે શોષી લે છે. ખોરાકના અણુઓ જેટલા નાના હોય છે, તેટલા વધુ પાચન ઉત્સેચકો તેમને તોડી શકે છે અને તેમાંથી પોષણ મેળવી શકે છે.
પર્યાપ્ત પોષણ મેળવવાથી, તમારા શરીરની કામગીરી વધુ સારી રીતે કામ કરવા સક્ષમ બને છે અને તમે તમારી જાતને ઘણા રોગોથી બચાવી શકો છો. તો હવે તમે પણ તમારા આહારને સારી રીતે ચાવીને ખાઓ અને તમારી જાતને સ્વસ્થ બનાવો.
તમે પણ અમને આ માહિતી પસંદ આવી હોય અને આવી જ વધુ માહિતી મેળવવા માંગતા હોય તો રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
