મલાઈ માંથી વધારે ઘી કાઢવા માટે તમે તેમાં બરફ નાખીને મિક્સરમાં ગ્રાઈન્ડ કરી લો. તેનાથી બધું જ માખણ અલગ થઈને ઉપર આવી જશે અને પાણી નીચે રેહશે. આ પાણીનો ઉપયોગ તમે છાસ તરીકે કાઢી બનાવવામાં તેમજ રાવ ઈડલીના ખીરામાં પણ કરી શકાય છે. પરફેક્ટ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈઝ બનાવવા માટે બટાકાને કાપીને તેને 2 થી 3 મિનિટ … Read more
(૧) તમને ખબર હસે કે લીલા વટાણા નું શાક કરીએ કે પછી તેને પાણીમાં પલાળીએ એટલે તે સંકોચાય છે. પરંતુ તમે ઈચ્છતા હોય કે આવું ન થાય એનાં માટે પાણીમાં એક ચમચી ખાંડ નાંખીને વટાણાને બાફી લેવા અને ગ્રેવી બનાવતાં સમયે આજ પાણીનો ઉપયોગ કરવો. (૨)પુલાવ બનાવતી વખતે ચોખા અડધા ચડી જાય ત્યારે એક ચમચી … Read more
(૧) દુધ ને જે વાસણ મા ગરમ કરવું હોય તેના કોર પર માખણ અથવા ઘી લગાવી નાખો.જેથી દુધ ઉભરાઈ ને બહાર નહી નિકળે. (૨) ભજીયા બનાવતાં સમયે તેલ બહુ બળે છે તે માટે ખીરામાં ૧ લીંબુ નો રસ મિક્સ કરી નાખો જેનાથી તેલ ઓછુ બળસે અને ભજીયા નો સ્વાદ પણ સારો આવશે. (૩) બહારગામ જતી … Read more
૧- દુધ કેવી રીતે ગરમ કરવું જેથી ઉભરાળી ને નીચે ન આવે: – તમે દૂધને ધીમા તાપે ગરમ કરવા મૂકો છો તો ઘણીવાર એવું થાય ને નીચે પડી જતું હોય છે. તો એ સમયે તમે એક મોટા ચમચા ને તપેલી ના વચ્ચેના ભાગમાં મૂકી દો. જ્યારે દુધ ધીમે ધીમે ગરમ થઇ ને ઉપર આવતું હસે … Read more