ઋતુ ગમે તે હોય, ચટણી આપણી થાળી માં હોય જ. ચટણી માટેનો ક્રેઝ એ વાત પરથી જાણી શકાય છે કે કોઈ શાક ન હોય ત્યારે તેને રોટલી સાથે પણ ખાઈ શકાય છે. ચટણીનું નામ સાંભળતા જ મોંમાં પાણી આવી જાય છે. કેમ ના આવે, ભાગ્યે જ કોઈ હશે જેને ચટણી ખાવાનું પસંદ ન હોય. એટલા … Read more
કેરીની સિઝન ચાલી રહી છે. આપણે મેંગો શેક, આઈસ્ક્રીમ અને તેમાંથી બનેલી વાનગીઓ ટ્રાય કરીએ છીએ. કેટલાક પાકી કેરીમાંથી વાનગીઓ બનાવે છે, જ્યારે કેટલાક કાચી કેરીમાંથી વાનગીઓ બનાવવાનું પસંદ કરે છે. જો કે, કાચી કેરીનો ઉપયોગ મોટાભાગે ચટણી અથવા અથાણું બનાવવા માટે થતો હોય છે. ચોક્કસ તમે પણ ચટણી બનાવી અને ખાધી હશે, પરંતુ આજે … Read more
ચટણીનું નામ સાંભળતા જ, દરેક વ્યક્તિના ચહેરા પર સ્મિત આવી જાય છે. આવું એટલા માટે થાય છે કારણ કે ચટણી, આપણા ઘરે બનાવેલા સાદા ખોરાકમાં પણ સ્વાદ લાવવાનું કામ કરે છે. શું તમે પણ ચટણી ખાવાના શોખીન છો? તેથી, તમે પણ જમતી વખતે બાજુમાં ચટણી લઈને જ બેસો છો. ઉનાળાની ઋતુ ખતમ થવા આવી છે. … Read more
ચટણી આપણા ભોજનનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. ચટણીની વિશેષતા એ છે કે ટામેટાંથી લઈને સફરજન સુધીની, દરેક વસ્તુની ચટણી બનાવવામાં આવે છે. ભારતના કેટલાક રાજ્યોની ચટણી ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે, જેમ કે દક્ષિણ ભારતની નારિયેળની ચટણી, જ્યારે ઉત્તરાખંડની શણના બીજની ચટણી. તેવી જ રીતે લોચો ચટણી ગુજરાતમાં ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાવામાં આવે છે. આ ચટણી … Read more
ઉનાળાની ઋતુ ચાલી રહી છે, તમને દરેક ઘરમાં કેરી જોવા મળી જ જશે. કાચી કેરીનું નામ સાંભળતા જ મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. તમે તેની ચટણી પણ બનાવીને ખાધી હશે, પરંતુ સાદી ખાધી હશે. આજે અમે તમને મસાલેદાર કેરી અને લસણની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી તેની રેસિપી શીખવીશું. કેરી અને લસણનું મિશ્રણ અદ્ભુત સ્વાદ આપે … Read more