શિયાળાની શરૂઆત થવાની સાથે હવામાનમાં વિપરીત પરિવર્તન જોવા મળી રહ્યું છે. આ સાથે આપણા ખાણીપીણીમાં પણ ઘણા ફેરફાર થાય છે. આપણે ઠંડી વસ્તુઓને બદલે એવી વસ્તુઓ વધારે ખાવાનું શરૂ કરીએ છીએ જે આપણા શરીરમાં ગરમી લાવે છે.
શિયાળામાં સૌથી વધુ બીમાર પડવાનું જોખમ હોય છે. ન જાણે કેટલી બધી બીમારીઓ થઈ શકે છે જેમ કે ઉધરસ, શરદી, તાવ વગેરે વગેરે. શિયાળામાં લોકો આળસ અને ઠંડીથી બચવા માટે શારીરિક પ્રવૃત્તિ ઓછી કરે છે. પરંતુ જો તમે કેટલીક વસ્તુઓ ખાતા હશો તો તમારે આ સમસ્યાઓથી ડરવાની બિલકુલ જરૂર નથી.
પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખોરાક તમને ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનો સામનો કરવામાં મદદ મળી શકે છે. તેનાથી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ સારી રહેશે, ત્વચા સારી રહેશે અને એકંદર વજન ઓછું કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
1. લીલા શાકભાજી : શિયાળામાં લીલા શાકભાજી બજારમાં પુષ્કળ મળે છે. તમારા આહારમાં પાલક, મેથી, મેથી, ફુદીનો અને ખાસ કરીને લીલા લસણનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. લીલું લસણ રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે અને હાથ અને પગમાં બળતરાને પણ ઘટાડે છે. લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી શરીરની ગરમીમાં વધારો કરે છે જે ઠંડીના દિવસો માટે યોગ્ય છે.
શિયાળામાં ઉગાડવામાં આવતા લોકપ્રિય શાકભાજી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. તેમાં પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને પોટેશિયમમાં વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે, અને માસિક સ્રાવના દુખાવાને ઓછો કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
2. ઘી : તમે તમારી રસોઈને ઘીમાં બનાવો અથવા તેને તમારી દાળ, ભાત, રોટલી વગેરેમાં ઉમેરીને તેનું સેવન કરો. ઘી એ વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ અને હેલ્ધી ફેટ્સનો સ્ત્રોત છે. શિયાળામાં ઘી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે. ઘી તમને શિયાળાની ઋતુમાં શરીરને વધુ ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે
3. ગાજર : તંદુરસ્ત રહેવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે લીલા શાકભાજી ખૂબ જ જરૂરી છે. આવું જ એક શિયાળુ સુપરફૂડ છે ગાજર. એક મૂળવાળી શાકભાજી જે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો આપે છે.
અમેરિકાની સરકારના અભ્યાસ મુજબ, જે લોકો ત્રણ અઠવાડિયા સુધી દરરોજ લગભગ એક કપ ગાજર ખાય છે તેમના લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું હતું. ગાજરમાં જોવા મળતી કુદરતી જંતુનાશક ફાલ્કરિનોલ, ફંગલ રોગોના વિકાસને અટકાવે છે અને તેના કેન્સર વિરોધી ફાયદા માટે પણ જવાબદાર છે.
4. નટ્સ : નટ્સ આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ અને ઝીંક જેવા ખનિજોથી ભરપૂર હોય છે. અમુક નટ્સ જેમ કે મગફળી, બદામ, કાજુ, પિસ્તા અને ખજૂર શિયાળામાં ફાયદાકારક છે. તે તમારા મેટાબોલિજ્મને ઝડપી બનાવે છે અને તમારા શરીરનું તાપમાન વધારે છે, જેનાથી તમને ગરમીનો અહેસાસ થાય છે.
હવે તમારા આહારમાં આ વસ્તુઓનો શિયાળામાં સમાવેશ કરો અને શિયાળામાં પણ હૂંફનો અહેસાસ મેળવો. તમારી જાતને અને સાથે સાથે તમારા પરિવારને પણ સ્વસ્થ રાખો. આશા છે કે તમને માહિતી ઉપયોગી થશે.
