જો તમે દક્ષિણ ભારતનું પ્રખ્યાત ફૂડ ઈડલી સંભાર નથી ખાધું તો તમે કદાચ ખાવાના શોખીન નહિ હોવ, કારણ કે ઈડલી સંભાર ખાવામાં જેટલું ટેસ્ટી લાગે છે તેટલું જ તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. ઈડલી સાંભર તમને ઘણી બીમારીઓથી દૂર રાખે છે.
અડદની દાળ, ચોખા અને રવામાંથી બનાવેલ ઈડલી સાંભરમાં ભરપૂર અને ઉચ્ચ પોષક તત્વો હોય છે, જે તમારા શરીર માટે ફાયદાકારક છે. તે તમારા પાચન તંત્રની સાથે સાથે તમારા સ્વાસ્થ્ય અને ફિટનેસને લગતી સમસ્યાઓથી દૂર રાખવામાં મદદ કરે છે. તો આજે અમે તમને ઈડલી સાંભરના ફાયદાઓ વિશે જણાવીશું.
પાચન તંત્ર માટે: તમને જણાવી દઈએ કે ઈડલી પચવામાં ખૂબ જ સરળ છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે પ્રોબાયોટિક-ફૂડ પચવામાં સરળ હોય છે. પ્રોબાયોટિક ખોરાક આપણા શરીરને સંતુલિત કરે છે, જે પાચનમાં મદદ કરે છે. પ્રોબાયોટિક ખોરાકમાં હાજર લેક્ટિક એસિડ આંતરડામાં પીએચ સ્તરને બદલે છે, જે સારા સ્વાસ્થ્ય અને લાંબા જીવન સાથે જોડાયેલું છે.
ઈડલીમાં કોઈ તેલ હોતું નથી: ઈડલી બાફેલી હોય છે અને ઈડલીમાં તેલનું પ્રમાણ ન હોવાથી કેલરીનું પ્રમાણ પણ પ્રમાણમાં ઓછું હોય છે. ઈડલી ચોખામાંથી બને છે. તમે ઈડલીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તેમાં થોડાક સમારેલા શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો. ઈડલીમાં માખણ ઉમેરવાનું ટાળવું જોઈએ.
ઈડલી પ્રોટીન અને ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે: ઈડલી-સાંભારમાં પ્રોટીન અને ફાઈબર હોય છે. ફાઈબર અને પ્રોટીન તમારા સ્વાસ્થ્યને લાંબા સમય સુધી સુરક્ષિત રાખવામાં મદદ કરે છે. ફાઇબર સારી પાચનને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે. ઈડલી-સાંભાર વજન ઘટાડવાની તમારી મૂળભૂત જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે.
સંભારમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર, પ્રોટીન અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. સંભાર પાચનતંત્રને સુધારે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. સંભાર બનાવવામાં વપરાતી નિયમિત શાકભાજી સિવાય, તમે બીજી ફાઇબર, પ્રોટીન અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર શાકભાજીનો સમાવેશ કરી શકો છો.
નિષ્ણાતો અનુસાર, તમે તમારા શરીરમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સંચયને રોકવા માટે ઇડલીમાં થોડો સાઇટ્રસ રસ ઉમેરી શકો છો. તમે તેમાં ઓટ્સ ઉમેરીને ઈડલીને વધુ હેલ્ધી બનાવી શકો છો. ઓટ્સ પ્રોટીન અને ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે.
જો તમને અમારી આ માહિતી પસંદ આવી હોય તો રસોઈ ની દુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો. અહીંયા તમને દરરોજ જીવન ઉપયોગી માહિતી, કિચન ટિપ્સ, રિસીપી, યોગા અને બીજી ઘણી બધી માહિતી દરોજ મળતી રહેશે.
