લીલા શાકભાજીના પોતાના વિશિષ્ટ ફાયદા છે. આંખોની રોશની તેજ કરવાથી લઈને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે લીલા શાકભાજી ખૂબ ફાયદાકારક છે. જો કે લીલા શાકભાજીમાં મુખ્યત્વે પાલક, મેથીનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ લીલી ડુંગળી અને લીલા લસણના પોતાના અલગ ફાયદા છે.
જ્યાં એક તરફ લીલી ડુંગળી અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભોથી ભરપૂર છે તો બીજી તરફ આહારમાં લીલા લસણનો સમાવેશ કરીને સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત અનેક સમસ્યાઓ દૂર કરી શકાય છે. તો ચાલો જાણીએ લીલા લસણના અદભુત ફાયદા વિશે.,
શરદી અને ફ્લૂમાં ફાયદાકારક : લીલા લસણમાં ખાંસી અને શરદીના ચેપને દૂર કરવાની ક્ષમતા હોય છે. તમે ઠંડીમાં તેની ચટણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે શરદીથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે . લીલા લસણના ઉપયોગથી શરદી અને ઉધરસમાં પણ ખૂબ ઝડપથી રાહત મળે છે.
મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું : લીલું લસણ તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ અને એન્ટિઈફ્લેમેટરી ગુણને કારણે મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે. તે અલ્ઝાઈમર જેવા રોગો સામે અસરકારક રીતે કામ કરે છે. તેને તમારા નિયમિત આહાર તરીકે તમારા આહારમાં સામેલ કરો.
હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે : લીલા લસણમાં એલિસિન નામનું સંયોજન જોવા મળે છે. તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે. આ સંયોજન ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના ઓક્સિડેશનને અટકાવે છે. તે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે.
તમારા આહારમાં લીલા લસણનો સમાવેશ કરવો અને તેનું નિયમિત સેવન કરવાથી લોહીના ગંઠાઈ જવાની પ્રક્રિયા ઓછી થાય છે અને આમ થ્રોમ્બોએમ્બોલિઝમને રોકવામાં મદદ મળે છે. લસણ બ્લડ પ્રેશર પણ ઘટાડે છે તેથી તે હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓ માટે સારો વિકલ્પ હોઈ શકે છે.
પાચનમાં સુધારો : લીલા લસણને આહારમાં સામેલ કરવાથી પાચનમાં સુધારો થાય છે. તે ખાસ કરીને આંતરડાને ફાયદો કરે છે અને લીવરની બળતરા ઘટાડે છે. લીલું લસણ ખાવાથી પેટના કીડા પણ દૂર થાય છે અને કબજિયાત પણ દૂર થાય છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે : વાસ્તવમાં લીલા લસણનો મુખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભ આ છે. તેમાં એલિસિન, એક સલ્ફર સંયોજન છે જે લસણની તીવ્ર ગંધ માટે જવાબદાર છે. લીલા લસણનું સેવન શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં પણ મદદરૂપ સાબિત થાય છે. તેથી, તેને તમારા આહારમાં ચોક્કસપણે સામેલ કરો જેથી રોગો સામે લડવામાં મદદ કરી શકે.
બ્લડ સુગર નિયંત્રિત કરે : જે લોકો ડાયાબિટીસની સમસ્યાથી પરેશાન છે, જો તેઓ પોતાના આહારમાં લીલા લસણનો સમાવેશ કરે છે તો તે બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ થઇ શકે છે. તેના નિયમિત સેવનથી ડાયાબિટીસથી ઘણી હદ સુધી રાહત મેળવી શકાય છે.
એન્ટીબાયોટીક્સ ગુણોથી ભરપૂર : લીલા લસણમાં એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ તેમજ એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણ હોય છે જે ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તેના એન્ટિબાયોટિક ગુણો ઘણા રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
આયર્ન સમૃદ્ધ : લો બ્લડ કાઉન્ટ અથવા એનિમિયા ધરાવતી વ્યક્તિઓએ ખાસ કરીને લીલા શાકભાજીનો સમાવેશ કરવો જોઈએ કારણ કે તે આયર્ન મેળવવાની સારી રીત છે. શરીરમાં આયર્નનું ઉચ્ચ સ્તર લોહીમાં હિમોગ્લોબિનની ઉણપને પહોંચી વળવામાં મદદ કરે છે.
જો તમને આ લેખ ગમ્યો હોય અને આવી જ વધુ માહિતી ઘરે બેઠા જાણવા માંગતા હોય તો રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
