ઈલાયચી પાવડર બનાવવાની રીત, આ રીતે સ્ટોર કરશો તો 10 મહિના સુધી બગડશે નહીં

ઈલાયચી પાવડર બનાવવાની રીત, આ રીતે સ્ટોર કરશો તો 10 મહિના સુધી બગડશે નહીંભારતમાં ઘણા પ્રકારના મસાલા છે અને તેનો ઉપયોગ આપણે ઘણી વસ્તુઓ બનાવવા માટે થાય છે. ઘણીવાર આપણે મસાલાઓને સ્ટોર કરીએ છીએ પરંતુ તે બગડી જાય છે. પરંતુ કેટલીક એવી વસ્તુઓ છે જેને તમે ઘરે બનાવીને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.

ઈલાયચીનો ઉપયોગ ખાવામાં સુગંધ અને સ્વાદ લાવવા માટે થાય છે. પરંતુ દર વખતે ઈલાયચીના નાના પેકેટનો ઉપયોગ કરવાને બદલે તેનો પાવડર બનાવી લેવો સારું છે. આજે અમે તમને ઘરે ઈલાયચી પાવડર બનાવવાની રીત અને તેને 10 મહિના સુધી કેવી રીતે સ્ટોર કરી શકો તે જણાવીશું.

ઈલાયચી પાવડર કેવી રીતે બનાવવો : બીજા મસાલાની જેમ ઈલાયચી પાવડર પણ બનાવવો સરળ છે. બસ અમે જણાવેલ આ સ્ટેપ ફોલો કરો અને ઈલાયચી પાવડર બનાવો. સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ઈલાયચી કાઢી લો.

ધ્યાન રાખો કે બધી લીલી ઈલાયચીનો જ ઉપયોગ કરો. જો તમે પીળી ઈલાયચીનો ઉપયોગ કરો છો તો તે ઓછો સુગંધિત પાવડર બનાવશે. હવે ગેસ પર એક પેન મૂકો અને ધીમી આંચ પર ઇલાયચીને એકથી બે મિનિટ સુધી શેકો.

હવે ગેસ બંધ કરો અને ઈલાયચીને ઠંડુ થવા દો. ઠંડુ થઇ જાય ત્યારે તેને મિક્સરમાં નાખીને બારીક પીસી લો અને પછી એક બાઉલમાં ચાળણીથી પાવડરને ગાળી લો. ઇએઇચી પાવડરનો બાકીનો બરછટ પાવડર એક ડબ્બામાં ભરી લો, તમે બરછટ પાવડરનો ઉપયોગ ચામાં કરી શકો છો.

લો તમારો ઘરે બનાવેલો શુદ્ધ ઇએઇચી પાવડર તૈયાર છે. જ્યારે તમારો ઈલાયચી પાવડર તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને કાચની બરણીમાં ભરી લો. કેટલાક લોકો ઇએઇચી સાથે ખાંડ પણ પીસી લે છે પરંતુ એવું ન કરવું જોઈએ.

જો આપણે ખાંડને એકસાથે પીસીએ તો તે ઇએઇચી પાવડરમાં ભેજ બનાવે છે. જેના કારણે ઇએઇચી પાવડર બગડવાની શક્યતા વધી જાય છે. એટલા માટે આવું ન કરો. અમારી પદ્ધતિ મુજબ ઇએઇચીને પીસી લો અને તેને કાચની બરણીમાં સ્ટોર કરો.

જો તમે આ રીતે ઇએઇચી પાવડરને સ્ટોર કરશો તો તમે 10 મહિના માટે તેને સરળતાથી સ્ટોર કરી શકો છો. આશા છે કે હવે તમે પણ આ રીતે જ ઈલાયચી પાવડરને સ્ટોર કરશો. અમે તમારા માટે દરરોજ આવા નવા લેખો લાવતા રહીશું તેથી રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.