આજનો યુગ ઝડપી છે. આપણે બધું જ ઝડપથી કરવા માંગીએ છીએ. પછી ભલે તે રાંધવાની વાત હોય કે ખાવાની. લોકોને કોઈ પણ કામમાં વધુ સમય આપવાનું પસંદ નથી. સવારે ઑફિસ જવાનું વહેલું હોય તો આપણે ઝડપથી ખાઈ લઈએ છીએ.
આમ પણ દિવસ દરમિયાન ખોરાક ખાવા માટે ખૂબ જ ઓછો સમય હોય છે, જેના કારણે આપણે શાંતિથી બેસીને ખાતા પણ નથી અને ચાવતા પણ નથી. કેટલાક લોકોને એવી આદત હોય છે કે તેઓ જમવાનું ખૂબ જ ઝડપથી ખાઈ લે છે. તમને આમાં કોઈ નુકસાન દેખાતું નથી પરંતુ ઝડપથી ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
જ્યારે તમે સતત ઉતાવળમાં ખાઈ લો છો તો તેની વિપરીત અસર તમારા સ્વાસ્થ્ય પર થાય છે અને ઘણી વખત તમે અનેક રોગોને વશમાં લઈ લે છે. તો, આજના આ લેખમાં અમે તમને જણાવી રહ્યાં છીએ કે જલ્દી જલ્દી ખાવાના તમને શું નુકસાન થઈ શકે છે.
અપચોની સમસ્યા : જ્યારે તમે હંમેશા જલ્દી જલ્દી માં ખાઓ છો, ત્યારે તે તમને અપચોની સમસ્યા થઇ શકે છે. વાસ્તવમાં, ઉતાવળમાં ખાવાને કારણે, મોંમાં લાળ યોગ્ય રીતે કામ કરતું નથી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું યોગ્ય રીતે પાચન થતું નથી. એવું પણ બને છે કે તમારો ખોરાક તૂટ્યા વગર જ અન્નનળીમાં જાય છે. જેના કારણે તેને પાચનમાં સમસ્યા થાય છે.
આ રીતે તમારો ખોરાક તમારા પેટમાં લાંબા સમય સુધી રહે છે, જેના કારણે પેટમાં ઘણા બધા એસિડિક રસ સ્ત્રાવ થાય છે અને આ લાંબા સમય સુધી થાય છે. જેના કારણે તમને અપચો અને ગેસની સમસ્યા થઈ શકે છે.
મોટાપાની સમસ્યા : જદલી જલ્દી ખાવાથી મોટાપની સમસ્યા થઈ શકે છે. એવું કહેવાય છે કે જમવાના એક કોળિયાને 32 વાર ચાવવો જોઈએ. જો તમે આમ ન નથી કરતા તો તેને ઓછામાં ઓછું 15 વાર તો ચાવવું જ જોઈએ. વાસ્તવમાં જ્યારે તમે ખોરાક ચાવો છો ત્યારે તે તમારા મગજને સંકેત આપે છે કે તમે ખાઈ રહ્યા છો અને પછી તમને સંપૂર્ણતાનો અહેસાસ થાય છે.
પરંતુ જ્યારે તમે ફાસ્ટ ફૂડ ખાતા હોવ ત્યારે તમારા મનને તે સંકેત મળતો નથી. જેના કારણે તમે જરૂર કરતા વધારે ખાઈ લો છો અને સતત વધારે ખાવાથી તમ,તમને મોટાપા થવાની શક્યતા વધી જાય છે.
ડાયાબિટીસ થવાની સંભાવના : જ્યારે તમે ઉતાવળમાં ખાઓ છો તો તેનાથી વ્યક્તિનું વજન વધારે થવાની શક્યતા વધી જાય છે, જે ભવિષ્યમાં ડાયાબિટીસનું કારણ બની શકે છે. વાસ્તવમાં, મેદસ્વી હોવાને કારણે ઇન્સ્યુલિન રેજિસ્ટેસ થાય છે અને આનાથી વ્યક્તિમાં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ અનેકગણું વધી જાય છે.
બીજી આરોગ્ય સમસ્યાઓ : તમારા શરીર કામ કરે છે તે એકબીજા સાથે જોડાયેલું છે. જ્યારે વ્યક્તિને કોઈ એક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યા થાય છે તો તેને બીજી ઘણી સમસ્યાઓ પણ તેને ઘેરી લે છે. ઉદાહરણ તરીકે, મોટાપા અને ડાયાબિટીસ એકસાથે અનેક પ્રકારની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
તેનાથી વ્યક્તિમાં મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમની સમસ્યા થઈ શકે છે. આ સિવાય વ્યક્તિને હૃદયરોગ, સારું કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું, સ્ટ્રોકની સંભાવના વગેરે જેવી ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આ લાંબા ગાળે જીવલેણ સાબિત થાય છે.
ગૂંગળામણની સમસ્યા : આ પણ એક મોટી સમસ્યા છે, જે ઝડપથી ખાવાના કારણે થઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે તમે ઉતાવળમાં ખોરાક ખાઓ છો ત્યારે ખોરાક ગળામાં અટવાઈ જાય છે, જેનાથી ગૂંગળામણની સમસ્યા થઈ શકે છે. તેનાથી તમારું જીવન જોખમમાં મુકાઈ શકે છે.
તેથી ખોરાકને હંમેશા ચાવીને ખાઓ. જો તમે એક કોળિયાને 32 વખત ચાવી શકતા નથી તો ઓછામાં ઓછું તેને 15-20 વખત જરૂર ચાવો. ખોરાક ચાવવાથી તમારા શરીરને ખોરાકના તમામ પોષક તત્વો મળે છે. જો તમને આ માહિતી ગમી હોય તો રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
