Wednesday, September 28, 2022
Homeકિચન ટિપ્સબ્રેડના પેકેટની ઉપર અને નીચેની બ્રેડ કેમ અલગ હોય છે

બ્રેડના પેકેટની ઉપર અને નીચેની બ્રેડ કેમ અલગ હોય છે

આપણને ઘણી બધી વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરીએ છીએ પણ કોઈ દિવસ તે વિષે ઊંડાણપૂર્વક વિચારતા નથી. જેમ કે મરઘી પહેલા આવી કે ઈંડુ પહેલા આવ્યું હતું? આવા તો અનેક સવાલો છે, જેના જવાબ જાણવા માટે આપણે ઉત્સુક છીએ, પરંતુ તેના ઊંડાણમાં જવા માટે સમયના અભાવને કારણે તેના જવાબનું રહસ્ય વધુ ગૂંચવણ બની જાય છે.

આવો જ એક પ્રશ્ન છે કે બ્રેડના પેકેટની ઉપરની બ્રેડ દેખાવમાં થોડી અલગ કેમ હોય છે? તમે બધાએ કોઈને કોઈ સમયે બ્રેડનો ઉપયોગ કર્યો જ હશે અને આ પ્રશ્ન તમારામાંથી ઘણાના મનમાં ઘણી વખત આવ્યો હશે. પરંતુ આજે અમે તમને આ પ્રશ્નના રહસ્યનો જવાબ જણાવીએ અને આ અલગ-અલગ આકારની બ્રેડની ઊંડાઈ પણ જાણીએ.

આખી બ્રેડ: જ્યારે તમે બધા બજારમાંથી બ્રેડ ખરીદો છો, ત્યારે તે પેકેટમાં બંધ હોય છે અને પેકેટ ખોલ્યા પછી, તે અલગ-અલગ સ્લાઈસમાં જોવા મળે છે. હવે તમે વિચારતા હશો કે જે મોલ્ડમાં બ્રેડ બનાવવામાં આવે છે. તેમાં વિવિધ અને પાતળા આકારના ઘણા ભાગો હોઈ શકે છે, તેથી જ તે સ્લાઇસેસમાં દેખાય છે.

પણ જો આમ હોત તો બધી બ્રેડ સરખી જ લાગતી. પરંતુ વાસ્તવિકતા એ છે કે બ્રેડને મોટા મોલ્ડમાં બનાવવામાં આવે છે અને પછી તેને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપવામાં આવે છે. બ્રેડનો બહારનો ભાગ, જે મોલ્ડમાં બ્રેડ બનાવવામાં આવે છે તેની અંદરની સપાટી સાથે જોડાયેલો હોય છે, તે પક્વાતી વખતે થોડો સખત(કડક) થઈ જાય છે.

4

આ આખા ભાગને પોપડો કહેવાય છે અને બ્રેડના અંદરના ભાગને ક્રમ્બ કહેવામાં આવે છે. જ્યારે આખી બ્રેડને સ્લાઈસમાં કાપવામાં આવે છે, ત્યારે કડક ભાગ બ્રેડની ઉપર અને નીચે આવે છે અને તેને આ રીતે પેક કરવામાં આવે છે.

આ કડક ભાગ બ્રેડના ટુકડાને અંદરથી નરમ બનાવે છે: જ્યારે આખી બ્રેડને સ્લાઈસમાં કાપવામાં આવે છે, ત્યારે પ્રથમ અને છેલ્લી બ્રેડ સ્લાઈસ સિવાય, અંદરની બ્રેડની સ્લાઈસ જાળીદાર સોફ્ટ કોટન જેવી દેખાય છે, જે ઉપરની બ્રેડને કારણે વધુ નરમ બને છે. બ્રેડ બનાવતી વખતે, બ્રેડની પોપડી દરેક સ્લાઈસમાં સ્લાઈસની ચારેય બાજુઓ પર હોય છે.

પરંતુ બ્રેડનો જે ભાગ મોલ્ડના પહોળા છેડાથી રાંધવામાં આવે છે, તે બંને છેડાની બંને સ્લાઈસની એક બાજુના પોપડાનો ભાગ હોવાને કારણે તે લીસો જેવો થઈ જાય છે, બાકીનો મધ્ય ભાગ બધી સ્લાઈસને વધુ નરમ બનાવે છે.  તેથી બંને કિનારીઓ એટલે કે પેકેટની ઉપર અને નીચેની સ્લાઈસ દેખાવમાં અલગ હોય છે.

અન્ય બ્રેડ સ્લાઈસને સુરક્ષિત રાખે છે: ઉપર અને નીચેની બ્રેડ સ્લાઈસ અન્ય બ્રેડ સ્લાઈસને સુરક્ષિત કરે છે. જ્યારે પેકેટની ટોચ પર થોડી કડક બ્રેડ સ્લાઈસ મૂકવામાં આવે છે, તે અન્ય બ્રેડ સ્લાઈસને ભેજથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. એટલું જ નહીં, આ બ્રેડ પેકેટ ખોલ્યા પછી પણ તે અન્ય સ્લાઈસને લાંબા સમય સુધી ઉપયોગી રાખવામાં મદદ કરે છે.

તે ભેજને શોષી લે છે અને તેને ફૂગથી પણ બચાવે છે. આ કારણોસર, આ બંને બ્રેડ સ્લાઈસનો ઉપયોગ પાછળથી કરવો જોઈએ જેથી કરીને અન્ય સ્લાઈસને સુરક્ષિત રાખી શકાય.

વધુ પૌષ્ટિક છે : ઘણી વાર આપણે પહેલી અને છેલ્લી બ્રેડને નકામી સમજીને કાઢી નાખીએ છીએ અને અંદર ની નરમ બ્રેડનો જ ઉપયોગ કરીએ છીએ.આ બંને બ્રેડ સ્લાઈસ, જેને ક્રસ્ટ્સ પણ કહેવાય છે. આ બંને બ્રેડ સ્લાઈસ ફાઈબર તત્વોથી સૌથી વધુ ભરપૂર હોય છે.

આ બ્રેડ સ્લાઈસમાં અન્ય કરતા વધુ ફાઈબર હોય છે. આ કારણોસર, જ્યારે તમે આ બ્રેડનો ઉપયોગ કરો છો, ત્યારે શરીરને વધુ પોષક તત્વો મળે છે. તમે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ફાઈબરથી ભરપૂર આ બ્રેડ સ્લાઈસનો ઉપયોગ બાળકો માટે કોઈપણ વાનગી બનાવવામાં પણ કરી શકો છો, કારણ કે તે વધુ પૌષ્ટિક છે.

હવે તમને તમારા પોતાના પ્રશ્નનો જવાબ મળી જ ગયો હશે કે આ બ્રેડ સ્લાઈસ કેમ આવી દેખાય છે, તો હવે આજથી પહેલી અને છેલ્લી બ્રેડ સ્લાઈસને નકામી ગણવાને બદલે તેનો ઉપયોગ કરો.

જો તમને અમારી માહિતી પસંદ આવી હોય તો રસોઈ ની દુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો. અહીંયા તમને દરરોજ જીવન ઉપયોગી માહિતી, રેસિપી, કિચન ટિપ્સ, ટ્રિક અને હેલ્થ વિશેની માહિતી મળતી રહેશે.

રસોઇ ની દુનિયા
રસોઇ ની દુનિયા
ગુજરાતી સ્વાદ અને રસોઈની વિવિધ વાનગીઓ ને વિશ્વ સમક્ષ પ્રસ્તુત કરતું પ્લેટફોર્મ! - રસોઇ ની દુનિયા
RELATED ARTICLES
- Advertisment -

Most Popular

- Advertisment -
x