કાચા કેળા નું શાક બનાવવાની રીત | Kacha kela nu shaak gujarati

આજે આપણે જોઇશું કે ઘરે એકદમ સરળ રીતે ફકત થોડાક જ સમય માં તૈયાર થતું કાચા કેળાનુ શાક કેવી રીતે બનાવી શકાય. આ શાક બનાવવુ એકદમ સરળ છે. તો એકવાર આ શાક બનાવવાની રીતે જોઈલો અને ઘરે બનાવવાનો પ્રયત્ન જરૂર કરજો

• કાચા કેળા- 3 (500 ગ્રામ)
• તેલ – 2-3 ચમચી
• કોથમીર – 2-3 ચમચી
• જીરું – 1/4 ચમચી
• રાઇ – 1/4 ટીસ્પૂન
• મીઠો લીંબડો – 10-12 પાન
• હીંગ – ½ ચપટી
• હળદર પાવડર – ½ ચમચી
• લાલ મરચું પાવડર – 1/4 ચમચી
• આમચૂર્ણ પાઉડર – 4 ચમચી
• ધાણાજીરું પાવડર – 1 ચમચી
• આદુ – ½ ટીસ્પૂન
• લીલું મરચું – 2 નાના સમારેલા
• મીઠું – 1 tsp કરતાં થોડું વધારે અથવા સ્વાદ મુજબ

કાચા કેળા નું શાક બનાવવાની રીત :

કાચા કેળાની છાલ કાઢીને તેને નાના નાના ટુકડા કરી લો. હવે આ કાપેલા ટુકડાઓ ને એક વાસણ લઈને પાણીમાં નાંખો જેથી તે કાળા ન થાય અને પાણી ભરેલા વાસણને ગેસ પર રાખો. હવે તેમાં ½ ચમચી મીઠું અને ¼ ચમચી હળદર પાવડર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. પોટને ઢાકી લો અને કેળાના ટુકડા નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવા દો.

10 મિનિટમાં કેળાના ટુકડા નરમ થઇ ગયા પછી ગેસ બંધ કરો અને કેળાને અને પાણીને અલગ કરો. હવે એક પેન લો અને પેન ને ગરમ કરવા માટે ગેસ પર મૂકો. પેન માં 2 ચમચી તેલ નાંખો અને તેને ગરમ કરો. ગરમ તેલમાં રાઈ નાખો અને ફ્રાય કરો. રાઈને ટેમ્પર કર્યા પછી તેમાં જીરું, મીઠા લીંબડાના પાન, હીંગ, બારીક સમારેલા લીલા મરચા અને આદુની પેસ્ટ નાંખો અને મસાલાને થોડું પકાવી લો.

હવે આ મસાલામાં 4 ચમચી હળદર પાવડર, 1 ચમચી ધાણા પાવડર નાખીને મિક્સ કરો, હવે આ મસાલામાં કેળા, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, આમચૂર્ણ પાવડર અને થોડી કોથમીર નાખી મિક્સ કરો. હવે તેને સતત હલાવતા રહો અને 2-3-. મિનિટ પકાવો. શાક તૈયાર છે, ગેસ બંધ કરો.

એક વાટકીમાં શાકને કાઢી લો. તમે આ સુકા શાકભાજીને સ્વાદથી ભરેલા પરોઠા, રોટલી, પુરી સાથે પીરસો અથવા તો તમે તેને આમ પણ ખાઈ પણ શકો છો.

તમને અમારી આ રેસિપી પસંદ આવી હોય તો તમે પણ ઘરે જરૂરથી ટ્રાય કરજો અને તમારા અભિપ્રાય અમને કમેન્ટ બોક્સમાં જરૂરથી જણાવજો. ગુજરાતી ભાષામાં આવી અવનવી રેસિપી જોવા અને નવી- નવી રેસિપી ઘરે બેસી જાણવા અને શીખવા માટે અમારાં Page” રસોઈ ની દુનિયા ને Like & Follow કરો. Follow કરવાં માટે અહી Click કરો  રસોઈ ની દુનિયા.