એવા ઘણા ઓછા લોકો હશે જેમને મધ ખાવું પસંદ નહીં હોય. આ એક એવી વસ્તુ છે જેનો ઉપયોગ ખોરાકથી લઈને બ્યુટીથી લઈને સ્વાસ્થ્ય માટે થાય છે. ઘણી વખત આયુર્વેદિક ડોક્ટરો પણ મધ ખાવાની સલાહ આપે છે. ખાસ કરીને, જો તમને ગળામાં દુખાવો અથવા શરદી હોય તો તેનો ઉપયોગ ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
પરંતુ તે ખાવામાં, સુંદરતા કે સ્વાસ્થ્યમાં ત્યારે જ ફાયદાકારક છે જ્યારે મધની ગુણવત્તા શ્રેષ્ઠ હોય. આજકાલ બજારમાં એક નહીં પરંતુ અનેક પ્રકારના મધ મળે છે અને મોટાભાગના મધમાં ખાંડની ચાસણી મિક્સ કરવામાં આવે છે.
આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ જાણવા માંગતા હોવ કે ભારતના કયા રાજ્ય અને શહેરમાં શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાયુક્ત મધ મળે છે, તો આ લેખને અંત સુધી જરૂર વાંચો.
સુંદરવન વન મધ (સુંદરવન ફોરેસ્ટ હની)
ભારતના પશ્ચિમ બંગાળના દક્ષિણ વિસ્તારમાં સ્થિત સુંદરવનને વિશ્વનું સૌથી મોટું મેન્ગ્રોવ જંગલ માનવામાં આવે છે. આ જંગલ ચક મૌમાછી, એક પ્રકારની મધમાખીનું ઘર માનવામાં આવે છે. સુંદર વનના ગ્રામજનો દ્વારા મધ નીકાળીને વેચવામાં આવે છે, તે મધ શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાનું છે.
સુંદરવનનું મધ ઘેરા લાલ, કાચું અને વુડી હોય છે. સુંદરવનના મધમાં ઔષધીય મૂલ્ય સાથે ફૂલોની સુગંધ હોય છે. દૂરથી મધની સુગંધ આવવા લાગે છે. અહીંનું મધ પણ ઘણું ઘટ્ટ હોય છે.
કાશ્મીર હિમાલય હની
ભારતનું જમ્મુ અને કાશ્મીર માત્ર તેની સુંદરતા માટે જ નહીં પરંતુ શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાવાળા મધ માટે પણ જાણીતું છે. હા, કાશ્મીર ખીણમાં મધમાખીઓમાંથી મળતું મધ હળવા રંગનું અને કુદરતી રીતે મીઠું હોય છે.
કાશ્મીર હિમાલયન મધમાં ફૂલોની સુગંધ હોય છે, અને તે ખૂબ જ ધીમે ધીમે સ્ફટિકીકરણ કરે છે. તેઓ માને છે કે શમીરનું બાવળનું મધ સુખદ સુગંધ સાથે હળવા સોનેરી રંગનું હોય છે.
અરવલ્લી ફોરેસ્ટ હની
હરિયાણા, રાજસ્થાન અને ગુજરાતના દક્ષિણ ભાગોમાં ફેલાયેલી અરવલ્લીની ટેકરીઓ માત્ર ભારતમાં જ નહીં પરંતુ સમગ્ર વિશ્વમાં ગાઢ જંગલો, વનસ્પતિ અને પ્રાણીસૃષ્ટિ માટે જાણીતી છે. અરવલ્લીના જંગલો શ્રેષ્ઠ મધ માટે પણ જાણીતા છે. અરવલ્લી મધ જાડું, ચીકણું, ઘેરા અંબર રંગનું મધ છે જે પુષ્પ અને ફળ માનવામાં આવે છે.
આજના સમયમાં મધ સાથે ખાંડ ભેળવીને વેચવી એ કોઈ મોટી વાત નથી. આવી સ્થિતિમાં શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાનું મધ મેળવવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. આવી સ્થિતિમાં, આ રાજ્યો અથવા શહેરોનું મધ શ્રેષ્ઠ છે અને તે સ્વાસ્થ્ય માટે જ નહીં પરંતુ ઘણી રીતે ફાયદાકારક પણ છે.
જો તમને આ લેખ પસંદ આવ્યો હોય તો તેને ફેસબુક પર ચોક્કસ શેર કરો અને આવા વધુ લેખો વાંચવા માટે તમારી પોતાની વેબસાઈટ વાંચતારહો સાથે જોડાયેલા રહો.
