શું તમે તમારા ઘરે સ્વાદિષ્ટ અને ભારતીય સ્ટાઈલમાં પાસ્તા કેવી રીતે બનાવવા તે શીખવા માંગો છો? જો હા, તો તમારે આ રેસિપિ છેલ્લે સુધી વાંચવી. આ પોસ્ટમાં, તમે એક સરળ અને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી જાનવીશું. તમે કોઈપણ ભૂલ કે મુશ્કેલી વિના તમારા ઘરે સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને પરફેક્ટ મેક્રોની પાસ્તા બનાવી શકો છો.
સામગ્રી :
- મીઠું – 1 ચમચી
- તેલ – 1 ચમચી
- મૈક્રોની પાસ્તા – 2 કપ
- તેલ – 1 નાની ચમચી
- તેલ – 1 મોટી ચમચી
- માખણ – 1 ચમચી
- સમારેલ લસણ – 1 ચમચી
- સમારેલ આદુ – 1 ચમચી
- સમારેલી ડુંગળી – 2
- સમારેલા લીલા મરચા – 2 થી 3
- સમારેલા ટામેટાં – 3
- મીઠું – 1 ચમચી
- કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર – 1 નાની ચમચી
- કાળા મરી પાવડર – 1/2 ચમચી
- પાણી – 2 ચમચી
- સમારેલી પીળી સિમલા મરચા
- સમારેલી લાલ સિમલા મિર્ચ
- સમારેલ કેપ્સીકમ
- સમારેલ ગાજર
- ટોમેટો સોસ – 2 ચમચી
- શેઝવાન સોસ – 1 ચમચી
- મેયોનેઝ – 1 ચમચી
- અજમો – 1 ચમચી
- બરછટ ફૂટેલા લાલ મરચા
પાસ્તા બનાવવાની રીત – Pasta Banavani Rit Gujarati
પરફેક્ટ મેક્રોની પાસ્તા બનાવવા માટે, એક પેનને ગેસ પર મૂકો, તેમાં 1.5 લિટર પાણી, 1 ચમચી મીઠું, 1 ચમચી તેલ ઉમેરો અને તેને ઉકાળો. પાણી ઉકળવા લાગે પછી, 2 કપ મૈકરોની ઉમેરો અને મેકરોની 80% પાકી જાય ત્યાં સુધી રાંધો.
3-4 મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી દો, બાફેલી મેકરોનીને સ્ટ્રેનરમાં કાઢી લો અને મેકરોનીને સામાન્ય પાણીથી ધોઈ લો. મેકરોનીમાં 1 ચમચી તેલ ઉમેરો અને તેને ચમચીથી સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે ગેસ એક પેન મૂકો, તેમાં 1 ચમચી તેલ, 1 ચમચી માખણ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ગરમ કરો.
1 ચમચી સમારેલ લસણ, 1 ચમચી છીણેલું આદુ લો અને થોડું ફ્રાય કરો. પછી બે સમારેલી ડુંગળી અને 2-3 સમારેલા લીલા મરચા ઉમેરો અને ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી ઉંચી આંચ પર ફ્રાય કરો. 3 મિનિટ પછી ત્રણ સમારેલા ટામેટાં, 1 ચમચી મીઠું ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર, 1/2 ચમચી કાળા મરી પાવડર અને 2 ચમચી પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે પકાવો. ટામેટાં નરમ થઈ જાય પછી તેમાં સમારેલા પીળા, લીલા અને લાલ કેપ્સિકમ, સમારેલા ગાજર ઉમેરીને 1-2 મિનિટ પકાવો.
2 મિનિટ પછી તેમાં 2 ચમચી ટોમેટો સોસ, 1 ચમચી શેઝવાન સોસ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
હવે 1 ચમચી મેયોનેઝ ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. છેલ્લે બાફેલા પાસ્તા, 1 ચમચી ઓરેગાનો અને રેડ ચીલી ફ્લેક્સ ઉમેરો અને ધીમેધીમે બધું બરાબર મિક્સ કરો.
2 મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરો અને ઉપરથી સમારેલી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો. તમારા ભારતીય સ્ટાઈલમાં પાસ્તા બનીને તૈયાર છે, અને તમે તેનો આનંદ માણી શકો છો.
