ડાયાબિટીસ એ એક એવો રોગ છે જે ત્યારે થાય છે જ્યારે તમારું બ્લડ સુગર ખૂબ વધારે હોય છે. બ્લડ ગ્લુકોઝ એ તમારી એનર્જી નો મુખ્ય સ્ત્રોત હોય છે અને તમે જે ખોરાક લો છો તેમાંથી આવે છે. ઇન્સ્યુલિન એ સ્વાદુપિંડ દ્વારા બનાવવામાં આવતું હોર્મોન છે જે ખોરાકમાંથી ગ્લુકોઝને તમારી સેલ્સમાં એનર્જી માટે ઉપયોગમાં લેવા માટે મદદ કરે છે.
ડાયાબિટીસ સૌથી સામાન્ય રોગોમાંથી એક બીમારી છે જેમાં વિવિધ પ્રકારના મેટાબોલિજમ સબંધી વિકારનો સમાવેશ થાય છે જે બ્લડ સુગરના સ્તરમાં વધારો કરે છે. તે આનુવંશિકતા, જીવનશૈલી અથવા આહારની આદતો દ્વારા થઈ શકે છે. તે સ્થૂળતા અને હૃદય રોગ જેવી અનેક સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિઓ સાથે પણ જોડાયેલું પણ છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓને વારંવાર તેમના આહાર પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે કારણ કે તે સંપૂર્ણપણે ઠીક થઇ શકાતું નથી પરંતુ સ્થિતિને વધુ સારી રીતે મેનેજ કરવામાં મદદ કરી શકે છે. ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવા માટે ઘણા કુદરતી ઉપાયો અપનાવવાની પણ ભલામણ કરે છે, જેમાં પનીરના ફૂલોનો ઉપયોગ પણ છે.
કદાચ તમને સાંભળીને જરા આશ્ચર્ય થશે કે આ શું છે? તો ચાલો તમને જણાવી દઈએ કે આનાથી ડાયાબિટીસને અમુક હદ સુધી કંટ્રોલ કરી શકાય છે. તેને ભારતીય પનીર ડોડા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
ડાયાબિટીસ માટે પનીરના ફૂલો : પનીરનું ફૂલનો ઉપયોગ ઔષધીય ગુણો માટે થાય છે. પનીર કે ફૂલ એ સોલાનેસી પરિવારનું એક ફૂલ છે જે મુખ્યત્વે ભારતમાં જોવા મળે છે અને આયુર્વેદમાં વિવિધ દવાઓમાં વપરાય છે. આ મહુઆ જેવા નાના ફૂલો હોય છે, જેનો સ્વાદ મીઠો હોય છે. આને શામક અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ગણવામાં આવે છે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ સારું છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તે કેવી રીતે ફાયદાકારક હોઈ શકે, તો ડાયાબિટીસ માટે પનીરના ફૂલો કેવી રીતે કામ કરે છે અને બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે જાણવા માટે આ લેખમાં વંચાવો જઈએ.
પનીર ફૂલ ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ ? આ ફૂલ ઇન્સ્યુલિનના વધુ સારા ઉપયોગ માટેસ્વાદુપિંડના બીટા કોષોને સુધારે છે. જો દરરોજ લેવામાં આવે તો, મધ્યમ માત્રામાં પણ, તે હાઈ બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરી શકે છે. એ વાતનું હંમેશા ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે ડાયાબિટીસને સંપૂર્ણ રીતે મટાડી શકે એવો કોઈ ઉપાય નથી.
પનીરના ફૂલનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો? તેને ઉકાળાના રૂપમાં લો અને આ માટે તમારે ફક્ત પનીરના ફૂલ લેવાના છે. તેને લગભગ બે કલાક સુધી પાણીમાં પલાળી રાખવાના છે. હવે એક વાસણમાં તે જ પાણીમાં ફૂલોને ઉકાળો જેથી કરીને ફૂલમાંથી બધા સારા ગુણો નીકળી જાય. હવે પાણીને ગાળીને દરરોજ ખાલી પેટે તેનું સેવન કરો.
પનીરનું ફૂલ ક્યાંથી મેળવી શકું? પનીરનું ફૂલ આયુર્વેદિક દવા અને હર્બલ સ્ટોર્સ પર મળી જાય છે. આ ફૂલો આજકાલ ઓનલાઈન સ્ટોર્સ પર પણ મળે છે અને ત્યાંથી પણ ઓર્ડર કરી શકાય છે. તમે તેને પનીર ફ્લાવર અથવા પનીર દોડીના નામે ખરીદી શકો છો.
આ સિવાય ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ સંતુલિત આહાર લેવો જોઈએ જેમાં ખાંડ અને તમામ પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ જેમ કે કૂકીઝ, બિસ્કિટ, બ્રેડ અને પ્રોસેસ્ડ સ્નેક્સથી દૂર કરવાની જરૂર છે. પનીર ફૂલ જેવા શક્તિશાળી ઉપાયોની સાથે હેલ્દી બેલેન્સ ડાઈટની પણ જરૂર છે.
ડાયાબિટીસને કંટ્રોલ કરવાના ઉપાય : ડાયાબિટીસને કોઈ પણ દવા કે નુસખાથી અમુક અંશે કાબૂમાં રાખી શકાય છે, પરંતુ તેનો સંપૂર્ણ ઈલાજ નથી થઇ શકતો. તેથી, તમારે ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવા માટે કેટલીક બીજી બાબતોનું પણ ખાસ ધ્યાન રાખવું જોઈએ.
હંમેશા મીઠાઈઓથી દૂર રહો. તમારા વજનને નિયંત્રણમાં રાખો કારણ કે તે ડાયાબિટીસને મટાડતા અટકાવે છે. દરરોજ ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ ચાલો અથવા 30 મિનિટ હળવી કસરત કરો. આના કારણે શરીર ગ્લુકોઝને એનર્જીના તરીકે ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરે છે, જેનાથી બ્લડ સુગર વધતું નથી.
તમારી બ્લડ સુગર પર નજર રાખો અને જો તમને કોઈ પણ પ્રકારની સમસ્યા હોય તો ડૉક્ટરની સલાહ લો. ઘરગથ્થુ ઉપચારથી બ્લડ સુગરને કંટ્રોલ કરવામાં થોડો સમય લાગે છે, તેથી ઈમરજન્સીમાં આયુર્વેદિક દવાઓને બદલે ડોક્ટરની સલાહ જરૂર લો. ઉપરાંત ડૉક્ટરની સલાહ વગર દવાઓ લેવાનું બંધ ન કરો. આવી જ માહિતી મેળવવા માટે રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
