બેઠાડુ જીવન, કામનો તણાવ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ આહાર જેવી કે સમયસર ના ખાવું, વધારે ખાઈ લેવું અથવા ચાલતા ચાલતા ખાવાથી આપણી પાચનતંત્રને બગાડી શકે છે, જેના પરિણામે આંતરડાની તંદુરસ્તી સંપૂર્ણપણે સંકોચાઈ જાય છે. આના પરિણામે આપણને ગેસ થવો, પેટનું ફૂલવું, અપચો, પેટમાં દુખાવો અને ઝાડા અને બીજી ગેસ્ટ્રિક જેવી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે.
પાચન એ માત્ર એક પ્રક્રિયા નથી જ્યાં ખોરાક તૂટીને પેટમાં જાય છે અને આપણા શરીરને ઊર્જા અને જરૂરી પોષક તત્વો આપે છે પરંતુ સારી પાચન તંત્ર એ એક પાયા છે જે તમને લાંબા સમય સુધી રોગમુક્ત રાખી શકે છે. પાચનને મજબૂત કરવા માટે કેટલીક આયુર્વેદિક જડીબુટ્ટીઓ અદ્ભુત રીતે કામ કરે છે. આવી જ 13 આયુર્વેદ ઔષધિઓ વિશે આજે તમને માહિતી આપીશું. ચાલો તેના વિશે વિગતવાર જાણીએ.
જીરું : જીરું પાચન તંત્ર માટે ખૂબ જ સારો રસોડામાં મળતો મસાલો છે. તે પેટની ખેંચાણ અને આવતા ઉબકાને ઘટાડે છે, આંતરડામાંથી ગેસને સરળતાથી બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે અને પેટમાં બેક્ટેરિયા થતા અટકાવે છે.
મેથી : મેથીમાં ફાઈબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોવાની સાથે તે કુદરતી પાચન તરીકે કાર્ય કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. તે શરીરમાંથી તમામ અનિચ્છનીય અને હાનિકારક ઝેરી પદાર્થોને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે.
ઈલાયચી : ઈલાયચી સ્વાદ અને સુગંધથી ભરપૂર હોય છે અને આ સુગંધ શરીરને પાચન માટે અસરકારક ઉત્સેચકોના પ્રકાશનને સક્રિય કરવામાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને જ્યારે ભારે ભોજન લીધું હોય પછી સેવન કરવામાં આવે છે.
હળદર : હળદર કાર્મિનેટિવ હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તે બળતરા વિરોધી, લીવરને સહાયક, એન્ટિ-માઇક્રોબિયલ અને શક્તિશાળી એન્ટી ઈફ્લેમેટરી હોય છે જે પાચન માટે ખુબ જ સારું હોય છે. તજ : તજ એ ભૂખ અને પરિભ્રમણ માટે ગરમ વસ્તુ છે. તે એન્ટિવાયરલ, એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિ-ફંગલ હોય છે.
લવિંગ : જે રીતે આપણે જાણીએ છીએ કે તે યુજેનોલ તેલથી બનેલું છે, જે તેના ઉત્તમ એન્ટિસેપ્ટિક, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને એસ્ટ્રિજન્ટ ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે. લવિંગ કાર્મિનેટી પ્રકૃતિનું હોય છે, આમ તે GI માં ગેસને બનતા અટકાવે છે.
કાળા મરી : કાળા મરીમાં યૌગિક પાઇપરિન હોય છે જે પાચનતંત્રને સરળ બનાવે છે અને પેટમાં એન્ઝાઇમોની ઉત્તેજનને પ્રોત્સાહન આપે છે જે આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેમાંથી પ્રોટીનના પાચન માટે ફાયદાકારક છે.
વરીયાળી : વરીયાળીબળતરાને દૂર કરવામાં અને લીવરને ઉત્તેજીત કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. તે ભૂખમાં સુધારો કરે છે અને પેટમાં થતા દુખાવાને ઓછો કરે છે. આદુ : આદુ પાચનને ગરમ અને શાંત કરવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે. તે પેટના કીડાઓ માટે ઉબકા વિરોધી અને એન્ટિ-માઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો હોય છે.
લસણ : લસણ તેના ઇન્સ્યુલિન અને અન્ય સંયોજનોને કારણે એન્ટિ-માઇક્રોબાયલ અને પ્રોબાયોટિક છે, જે કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર હેલ્થમે ટેકો આપે છે. આ સિવાય ગિલોય અને અશ્વગંધા પણ પાચન માટે ખૂબ સારા હોય છે.
હળવો સાદો ખોરાક જ શ્રેષ્ઠ હોય છે. આલ્કલાઇન ખોરાક આ ગેસ્ટ્રિકને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. ઘી અગ્નિને ઉત્તેજિત કરે છે અને પાચનને સુધારે છે. સારી પાચનક્રિયા માટે સારી રીતે ચાવીને ખાવું પણ જરૂરી છે. અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમને આ લેખ ગમ્યો હશે તો જો તમે આવા વધુ લેખો વાંચવા માંગતા હોય તો રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
