રસોડામાં કામ કરતી વખતે આપણે ઘણીવાર કોઈ વસ્તુને પીસવા માટે મિક્સરનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. ક્યારેક શાક માટે મસાલા બનાવવા માટે તો ક્યારેક અથાણાં માટે આખા મસાલા પીસતી વખતે. જો કે, કેટલાક કામો માટે મિક્સરનો ઉપયોગ બિલકુલ ન કરવો જોઈએ.
તમે બિલકુલ સાચું વાંચ્યું. હકીકતમાં મિક્સર ગ્રાઇન્ડરને નુકસાન ન થાય અને વર્ષો સુધી ચાલે તે માટે તે જરૂરી છે કે આપણે તેમાં કેટલીક વસ્તુઓને નાખીને પીસવાનું ટાળવું જોઈએ. અમે તમને આ લેખમાં કેટલીક વસ્તુઓ વિશે જણાવીશું જે તમારે ક્યારેય મિક્સરમાં ના પીસવી જોઈએ.
ગરમ વસ્તુઓ માટે ઉપયોગ કરશો નહીં : આપણે ઘણીવાર શાકમાં ટામેટાની પેસ્ટ ઉમેરીએ છીએ અને આ માટે પહેલા ટામેટાની પેસ્ટ બનાવીએ છીએ. ક્યારેક ઉતાવળમાં આપણે બાફેલા ટામેટાંને તરત જ મિક્સર જારમાં નાખીને પીસવા લાગીએ છીએ, જે બિલકુલ ખોટું છે.
આના કારણે ગરમ સામગ્રીમાંથી વરાળ નીકળી જાય છે અને જારની અંદર દબાણ અતિશય દબાણ વધી જાય છે. ઘણી વખત, આ કારણોસર, ગ્રાઇન્ડીંગ દરમિયાન સામગ્રી પણ ગ્રાઇન્ડરમાંથી બહાર આવી જાય છે. વધુ દબાણને કારણે તમારું મિક્સર જલ્દીથી બગડી શકે છે.
મોટા બરફના ટુકડા ઉમેરશો નહીં : ઘણી વખત આપણે બરફ પીસવા માટે મિક્સર જારનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. આ કારણે, ગ્રાઇન્ડરની બ્લેડ ખરાબ થાય છે. તેમજ ગ્રાઇન્ડરનું ગ્રાઇન્ડર પ્લાસ્ટિકનું હોય તો તૂટવાનો પણ ભય રહે છે. બરફના નાના નાના ટુકડા કરીને તેને પીસવાનો પ્રયાસ કરો.
ખૂબ કઠણ સામગ્રી : કોઈ સખ્ત અથવા કઠણ વસ્તુને પીસવાથી ગ્રાઇન્ડરની બ્લેડ પર જોર પડે છે, જેનાથી તેની ધાર ઘસાઈ જાય છે અને તૂટવાનો પણ ભય રહે છે. તેથી કઠણ વસ્તુઓને ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ ન કરો.
ઠંડી વસ્તુઓને પીસશો નહીં : વધારે પડતી ઠંડી વસ્તુઓને પીસવા માટે મિક્સર ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરશો નહીં. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે કોફીની ઠંડી કરેલી પેસ્ટને મિક્સર ગ્રાઇન્ડરમાં નાખશો તો તે કોફી ગ્રાઇન્ડરનાં એક ખૂણા પર ચોંટી જશે. તેમજ આમ કરવાથી બ્લેડ પણ જામ થઈ જાય છે.
તો તમે પણ આ મહત્વની બાબતોને ધ્યાનમાં રાખીને મિક્સર ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરશો, તો તે ખરાબ થયા વગર વર્ષો સુધી ચાલશે. આ વિશે તમારું શું કહેવું છે તે પણ અમને જણાવી શકો છો. જો તમને આ માહિતી ઉપયોગી લાગી હોય તો, વધુ જાણકારી માટે વાંચવા રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.