તમે નાસ્તામાં ખારી મઠરી ખાધી જ હશે. પરંતુ આજે અમે તમારા માટે રેસિપી ઓફ ધ ડેમાં જીરું અને ફુદીનાથી બનેલી મઠરી ની સરળ રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ, જેને તમે ચા સાથે સર્વ કરી શકો છો. કોઈપણ રીતે, ચા સાથે કંઈકને કંઈક અથવા બીજું ખાવાની પરંપરા ભારતમાં ખૂબ જૂની છે.
કારણ કે મોટાભાગના લોકો ચા સાથે પરાઠા, સમોસા, પકોડા, બિસ્કીટ, નમકીન વગેરે ખાવાનું વધારે પસંદ કરે છે. પણ આ વખતે તમે ચા સાથે ફુદીનાની મઠરી એકવાર બનાવીને જરૂર ટ્રાય કરો. તમારી જાણકારી માટે અમે તમને જણાવી દઈએ કે ફુદીનામાંથી બનાવેલ મઠરી ટેસ્ટી જ નથી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. કારણ કે ફુદીનો તમારા પેટને લગતી સમસ્યાઓને દૂર કરવાનું કામ કરે છે.
જો જીરુંની વાત કરીએ તો, જીરું તમારા ભોજનનો સ્વાદ વધારે છે. તમે તેને ઘરે પણ સરળતાથી બનાવી શકો છો પરંતુ આવો જાણીએ કેવી રીતે તેને બનાવી શકાય. તૈયારીનો 30 મિનિટ સમય લાગી શકે છે. જેમાં 15 મિનિટ સામગ્રીની તૈયારી કરવામાં થશે અને 15 મિનિટ બનાવવામાં થશે.
અહીંયા આપ્પને જે સામગ્રી લઈને બનાવીશું તેમાંથી તેમાંથી તમને 125 કેલેરી મળશે. આ એક નાસ્તાની રેસિપી છે, જેમાંથી તમે 4 મોટી પ્લેટ બનાવી શકો છો. તો ચાલો જોઇએ બનાવવાની રીત.
સામગ્રી
- મૈંદાનો લોટ 500 ગ્રામ
- સોજી 200 ગ્રામ
- જીરું 4 ચમચી
- ઘી 125 ગ્રામ
- ફુદીનો 500 ગ્રામ
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
- દૂધ એક ટેબલ સ્પૂન
- તેલ 2 ચમચી
- ઘી તળવા માટે
મઠરી બનાવવાની રીત
જીરું અને ફુદીનાની મઠરી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક બાઉલ લો અને પછી તેમાં મૈંદા અને સોજીને સારી રીતે ચાળી લો. સાથે ફુદીનાને તોડીને પાણીમાં પલાળી રાખો જેથી ફુદીનો સારી રીતે સાફ થઈ જાય.
પછી તેમાં બીજી બધી સામગ્રી જેમ કે સોજી, મૈંદા, ફુદીનો, મીઠું, ઘી, જીરું વગેરે ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે લોટમાં થોડું પાણી ઉમેરીને બરાબર ગૂંથી લો. પછી તેને 20 થી 25 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. 25 મિનિટ પછી, જ્યારે લોટ બરાબર સેટ થઈ જાય, પછી તેમાંથી એક સરખા બોલ્સ બનાવો.
આ પણ વાંચો: ઘઉંના લોટમાંથી બનાવો ક્રિસ્પી નાસ્તો જેને તમે એક મહિના સુધી સ્ટોર કરીને ખાઈ શકો છો
હવે આ બોલ્સને ગોળ પુરીના આકારમાં વણી લો અને બાજુ પર રાખો. પછી એક કડાઈમાં ઘી મૂકી ગરમ કરવા માટે બાજુ પર રાખો, તમે ઘી ની જગ્યાએ તેલ પણ લઇ શકો છો. હવે પેનમાં એક પછી એક વણેલી પૂરીને કડાઈમાં નાંખો અને તેને સારી રીતે તળી લો.
હવે આ બધી મઠરીને એક પ્લેટમાં કાઢીને ઠંડી થવા માટે રાખો. તો તૈયાર છે તમારી સ્વીટ મઠરી. હવે તમે તેને ચા કે કોફી સાથે પીરસી શકો છો અને મઠરીનો આનંદ લો.
જો તમને પણ આવી અવનવી રેસિપી જણાવી ગમતી હોય તો, તમે રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયલા રહો. અહીંયા તમને રેસિપી, કિચન ટિપ્સ, હોમ ટિપ્સ અને દરરોજ જીવનમાં ઉપયોગમાં આવતી માહિતી મળતી રહેશે.
