બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી બધા જ મેગીના દિવાના છે. દરેક વ્યક્તિની મેગી બનાવવાની રીત પણ અલગ-અલગ હોય છે, ઘણા લોકોને સાદી મેગી ગમે છે, જ્યારે ઘણા લોકોને મસાલેદાર અને અલગ રીતે બનાવેલી મેગી ગમે છે.
જો તમારી સાથે પણ આવું જ કંઈક થાય છે, તો તમે મેગીની અલગ-અલગ વાનગીઓ ટ્રાય કરી શકો છો. તો તમે પણ તમારી મનપસંદ મેગીની વિવિધ રેસિપી કેમ ન બનાવો. આજે મેગી બનાવવાની 5 અલગ-અલગ વાનગીઓ વિશે વાત કરીશું.
1. ચાઈનીઝ મેગી
- 1 મેગી પેકેટ
- 2 ચમચી તેલ
- બારીક સમારેલ લસણ
- 1/4 ચમચી (રેડ ચીલી, ગ્રીન ચીલી સોસ)
- 1/2 ચમચી (ટમેટો અને સોયા સોસ)
- 2 ચમચી (કેપ્સિકમ અને કોબીજ)
- 1 મધ્યમ ડુંગળી અને ગાજર અને લીલા મરચા
- મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ અનુસાર
~~
બનાવવાની રીત : સૌથી પહેલા એક પેનમાં એક ગ્લાસ પાણી નાખો. પાણી ઉકળવા લાગે કે તરત જ મેગીનું એક નાનું પેકેટ ઉમેરો અને તેની સાથે અડધી ચમચી તેલ ઉમેરો જેથી તે ઉકળે અને ચોંટી ન જાય. ધ્યાનમાં રાખો, હજુ સુધી તેમાં મસાલા ઉમેરશો નહીં. જ્યારે તે 70% સુધી રંધાઈ જાય, ત્યારે તેને કાઢી લો અને પાણીથી અલગ કરી લો.
હવે ગેસમાં બીજા વાસણમાં 1 ચમચી તેલ નાખો, તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં બારીક સમારેલું લસણ નાખો. હવે તે ચાઈનીઝ રેસીપી છે, તેથી તેમાં થોડો ટ્વિસ્ટ હોવો જોઈએ. તેને 10-15 સેકન્ડ સુધી સાંતળ્યા બાદ તેમાં લાંબી સાઈઝમાં સમારેલી ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો.
ડુંગળીને લાંબા સમય સુધી પકાવો નહીં અને તેને બ્રાઉન કરો. ડુંગળી સહેજ પાકી જાય એટલે બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, બે ચમચી લાંબા સમારેલા કેપ્સિકમ, બે ચમચી લાંબી સમારેલી કોબી.~આ પછી સ્વાદ મુજબ મીઠું અને કાળામરી પાવડર ઉમેરો.
આ પછી 1/4 ચમચી રેડ ચીલી સોસ, 1/4 ચમચી ગ્રીન ચીલી સોસ, 1/2 ટીસ્પૂન સોયા સોસ અને 1/2 ચમચી ટોમેટો સોસ ચાઈનીઝ સ્વાદ આપવા માટે. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને તેમાં બાફેલી મેગી ઉમેરો. છેલ્લે, તેમાં મેગી સાથે આવેલો મસાલો નાખો. તૈયાર છે ચાઇનીસ મેગી.
2. ચીઝ મેગી
- 1 નાનું મેગી પેકેટ
- 1 મધ્યમ કદની લાંબી સમારેલી ડુંગળી
- 1 મધ્યમ કદનું ટામેટા
- 2 ચમચી સમારેલા કેપ્સીકમ
- 2 ચમચી બાફેલી સ્વીટ કોર્ન (મકાઈ દાણા)
- 2 ચીઝ ક્યુબ્સ
- 1 ચમચી તેલ
~~
બનાવવાની રીત : સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં 1 મધ્યમ કદની ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને 2 ચમચી કેપ્સીકમ ઉમેરો. આ સાથે બે ચમચી બાફેલી સ્વીટ કોર્ન અને એક મીડીયમ સાઈઝના સમારેલા ટામેટા ઉમેરો, હવે તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને મરચું ઉમેરો.
તેને થોડું ફ્રાય કરો અને પછી 1 કપ પાણી ઉમેરો અને તે ઉકળે પછી મેગી અને તેમાં આવેલું મસાલાનું પેકેટ ઉમેરો. હવે બે ચીઝ ક્યૂબના ટુકડા કરો. જો તમે ઈચ્છો તો પનીરની સ્લાઈસ પણ લઈ શકો છો. 2-3 મિનિટમાં મેગી બનીને તૈયાર થઇ જશે.
3. ટામેટા મેગી
- 1 મેગી પેકેટ
- 1/4 કપ ટામેટાની પેસ્ટ
- 1/2 ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ
- 2 ચમચી કેપ્સીકમ
- મીઠું અને લાલ મરચું સ્વાદ મુજબ
- 1 ચમચી બટર
~
ટોમેટો મેગી : સૌપ્રથમ એક પેન ગરમ કરો અને તેમાં 1 ચમચી બટર નાખો. તેમાં 2 ચમચી બાફેલા વટાણા અને 2 ચમચી કેપ્સીકમ ઉમેરો. સાથે જ ટામેટાની પેસ્ટ અને આદુ લસણની પેસ્ટ ઉમેરો. તેમાં લાલ મરચું અને મીઠું ઉમેરો. 1 મિનિટ રાંધ્યા પછી તેમાં 1 કપ પાણી ઉમેરો અને પછી મેગીનું પેકેટ મૂકો. આ પછી તેમાં આવેલું મસાલાનું પેકેટ ઉમેરો. આ સ્પેનિશ ટ્વિસ્ટ મેગીને નવો ફ્લેવર આપશે.
5. પંજાબી તડકા મેગી
- 1 ચમચી બટર
- 1/2 ચમચી તેલ
- તમારા બધા મનપસંદ શાકભાજી
- 1/4 ચમચી ગરમ મસાલા પાવડર
- લાલ મરચું પાવડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું
- 2-3 બારીક સમારેલી લસણની કળી
- 2-3 સૂકા લાલ મરચાં
~
પંજાબી મેગી બનાવવાની રીત : એક પેનમાં એક ચમચી તેલ ગરમ કરો અને તેમાં લાંબી સમારેલી ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો. 1 મિનિટ પછી કેપ્સિકમ, લીલા મરચાં, ટામેટાં અને વટાણા પણ ઉમેરો. તમે તેમાં તમારી પસંદગીના શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો. આ પછી મીઠું નાખો અને પાણી ઉમેરો. આ પછી તેમાં મેગીનું પેકેટ અને મેગી સાથે આવેલો મસાલો ઉમેરો. તેમાં થોડું વધારે પાણી રેડો.
હવે બીજી પેનમાં બટર અને અડધી ચમચી તેલ ઉમેરીને ગરમ કરો અને તેમાં જીરું, 2-3 બારીક સમારેલ લસણની કળી, બે-ત્રણ સૂકા લાલ મરચાં, 1/4 ચમચી ગરમ મસાલો પાવડર, પાઉડર, થોડું મીઠું અને તૈયાર કરેલી મેગી પાણી સાથે. બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
આ હતી 4 મેગીની રેસિપી, જો તમને આ રેસિપી પસંદ આવી હોય તો રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો. અહીંયા તમને આવી જ અવનવી રેસિપી અને કિચન ટિપ્સ મફતમાં જાણવા મળશે.
