ગાયનું દૂધ વર્ષોથી ભારતીય ઘરનો એક ભાગ રહ્યું છે અને તેને આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ માનવામાં આવે છે. પણ હજુ પણ ઘણા લોકો ગાયના દૂધના સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે જાણતા જ નથી. જો તમે ગાયના દૂધના ફાયદાઓથી પણ અજાણ હોય તો ચાલો જાણીએ ગાયનું દૂધ કેવી રીતે તંદુરસ્ત આહારનો એક ભાગ છે અને ડેરી પ્રોડક્ટ કેમ આપણા દૈનિક આહારનો અભિન્ન ભાગ હોવો જોઈએ?
તમારે દૂધનો ટબ ભરીને અને ક્લિયોપેટ્રાની જેમ આરામ કરવાની જરૂર નથી, ફક્ત દિવસમાં 1 ગ્લાસ પીવાથી તમને અદ્ભુત સ્વાસ્થ્ય લાભો મળી શકે છે. ચાલો દરરોજ 1 ગ્લાસ ગાયનું દૂધ પીવાના સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે પણ જાણીએ.
પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ : દૂધ પોતે એક સંપૂર્ણ આહાર માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં ઘણા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો રહેલા છે. ખાસ કરીને પ્રોટીન જે મોટાભાગના લોકોને પૂરતી માત્રામાં મળતું નથી પણ તમે દરરોજ 1 ગ્લાસ ગાયનું દૂધ પીવાથી પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન મેળવી શકો છો. શાકાહારીઓ માટે, દૂધ પ્રથમ પ્રોટીનનો એકમાત્ર સ્ત્રોત છે
કેલ્શિયમ : દૂધ અને ડેરી પ્રોડક્ટ કેલ્શિયમનો શ્રેષ્ઠ સ્રોત છે. બાળકો અને કિશોરો માટે કેલ્શિયમ ખૂબ મહત્વનું પોષક છે જે તેમની વૃદ્ધિ અને હાડકાને મજબૂત બનાવવા માટે જરૂરી છે. દૂધ પુખ્ત વયના લોકો માટે પણ ફાયદાકારક છે, ખાસ કરીને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન. તે દાંતના સ્વાસ્થ્ય માટે ખુબ સારું છે કારણ કે તે પોલાણ સામે દાંતને કુદરતી કવચ પૂરું પાડે છે.
ચરબીનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે : ગાયનું દૂધ પ્રોટીન અને કેલ્શિયમથી ભરપૂર છે પણ તેમાં ચરબી, કેલરી અને કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘણું ઓછું હોય છે. તેથી ભેંસનાં દૂધની સરખામણીમાં ગાયનું દૂધ વજન નિયંત્રણ કરવા માટે ખૂબ સારું છે. જો તમારે વજન ઓછું કરવું હોય તો દરરોજ 1 ગ્લાસ ગાયનું દૂધ પીવો.
વિટામિન્સ : ગાયનું દૂધ વિટામિન્સનો ઉત્તમ સ્રોત છે, જેમ કે વિટામિન એ અને ડી. આ દૂધ તમામ ઉંમરના લોકો માટે તમામ જરૂરી પોષક તત્વોને પુરા પાડે છે.
પરંપરાગત ભારતીય ભોજનમાં ગાયના દૂધમાંથી બનેલું ઘી એક સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓમાંથી એક છે. ગરમ પરાઠા, પુલાવ અથવા જલેબીમાંથી નીકળતી સુગંધ અને સ્વાદ, ગાયના ઘી ને કારણે આવે છે. ઘી ની નાની માત્રા દિવસમાં 1 ચમચી તંદુરસ્ત આહારનો એક ભાગ બની શકે છે, કારણ કે ગાયના ઘીમાં ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે.
પનીર આહારને પ્રતિ જાગૃત લોકો માટે, ખાસ કરીને ગાયના દૂધમાંથી બનેલા ઉત્તમ છે. પનીર એક બહુમુખી ઘટક છે જેનો ઉપયોગ કટલેટ અને ટિક્કા જેવી વિવિધ વાનગીઓમાં થાય છે. પ્રોટીન અને કેલ્શિયમથી ભરપૂર પનીર માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ તમને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે અને વજન ઘટાડવા માટે સારું છે.
ગાયના દૂધમાંથી બનેલું પનીર પ્રોટીન અને કેલ્શિયમનો ભરપૂર સ્ત્રોત હોવાની સાથે સોફ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. મોટા થતા બાળકો માટે, આ તત્વો યોગ્ય હાડકાં અને દાંતના વિકાસ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
તમને અમારી આ પોસ્ટ પસંદ આવી હોય તો આગળ જરૂરથી કરજો, બીજા સુધી આ માહિતી પહોંચે. ગુજરાતી ભાષામાં આવી અવનવી સ્વાસ્થ્ય, ટિપ્સ અને ટ્રીક, રેસિપી જોવા અને નવી- નવી રેસિપી ઘરે બેસી જાણવા અને શીખવા માટે અમારાં Page” રસોઈ ની દુનિયા ને Like & Follow કરો. Follow કરવાં માટે અહી Click કરો રસોઈ ની દુનિયા.
