દીકરા, તમે મારા ચશ્મા ક્યાંય જોયા છે કે નહિ? અરે બેટા પેલું લાઈટબીલ ક્યાં મૂક્યું છે? આવી ઘણી ઘટનાઓ મહિલાઓ સાથે આખા દિવસમાં બને છે. એક તરફ ઓફિસમાં કામનું ટેન્શન અને બીજી તરફ ઘરમાં પતિ અને બાળકોની જવાબદારી લઈને મહિલાઓ ઘણી વ્યસ્ત રહે છે.
આજના આ વ્યસ્ત જીવનમાં એટલું બધું ટેન્શન છે કે જેની સીધી અસર આપણા મગજ પર પડે છે. આ અસર એટલી બધી પડે છે કે આપણે જ ઘણી વાર નાની બાબતો ભૂલી જઈએ છીએ. પણ શું તમારી સાથે ક્યારેય એવું બન્યું છે કે તમે કોઈ અગત્યની વાત પણ ભૂલી ગયા હોય અને પછી યાદ આવે ત્યારે વિચારો કે હું આટલી અગત્યની વાત કેવી રીતે ભૂલી શકું?
પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં કારણ કે આજે અમે તમારા માટે કેટલાક એવા ફૂડ્સ લાવ્યા છીએ જે તમારા મગજની બત્તીને એટલું એટલું ચાલુ રાખશે કે તમે વસ્તુઓને ક્યારેય ભૂલી શકશો નહીં. તો ચાલો જાણીયે એવા કેટલાક ફૂડ્સ.
અખરોટ : આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ડ્રાય ફ્રુટ્સ ખાવા ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમનું એક છે ડ્રાયફ્રુટ અખરોટ. અખરોટ ખાવામાં તે જેટલું સ્વાદિષ્ટ હોય છે તેટલું જ તે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. ઘણા લોકો અખરોટને બ્રેન ફૂડ્સ એટલે કે મગજનો ખોરાક પણ કહે છે, તેઓ માને છે કે અખરોટ ખાવાથી તેમના મગજને એનર્જી મળે છે અને યાદશક્તિ વધે છે.
તેને મગજનો ખોરાક કહેવાનું કારણ છે કે અખરોટ એ એવા નટ્સ છે જેમાં મગજની શક્તિ વધારવાલળું ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ સૌથી વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે. ઓમેગા-3ને કારણે મગજમાં ન્યુરોટ્રાન્સમિશન એટલે કે કોષો વચ્ચે માહિતીની આપ-લે સારી રીતે થાય છે અને મગજ ઝડપથી કામ કરે છે.
કોળાં ના બીજ : જો કે કોળું એક ફાયદાકારક શાકભાજી છે એવી જ રીતે તેના બીજ પણ પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. કોળાના બીજમાં હાજર મેગ્નેશિયમ, ઓમેગા 3 અને ઓમેગા 6 મગજને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ છે અને ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ મગજના વિકાસ અને યાદશક્તિ વધારવામાં ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
અળશી : અળશી વિષે કદાચ આજે દરેક મહિલા તેના વિશે જાણકાર હશે. જો તમે શરીરને ફિટ અને હેલ્ધી રાખવા ઈચ્છો છો તો અળશીનું નિયમિત સેવન કરો. તેના ગુણને ધ્યાનમાં રાખીને વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થાએ ફ્લેક્સસીડને સુપર ફૂડનો દરજ્જો આપ્યો છે.
ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ લિગનેન, ફાઈબર અને પ્રોટીનથી ભરપૂર છે અને ઓમેગા-3 શરીરના તમામ મહત્વપૂર્ણ અંગો જેમ કે હૃદય, મગજ, નર્વસ સિસ્ટમ અને પાચનતંત્રને જાળવી રાખવા માટે જરૂરી છે.
બદામ : કદાચ તમને યાદ હશે કે બાળપણમાં તમારી માતા તમને પલાળેલી બદામ ખાવા માટે આપતી હતી કારણ કે તેમને લાગે છે કે બદામ ખાવાથી મગજ તેજ બને છે અને યાદશક્તિમાં વધારો થાય છે. બદામમાં ઝીંક હોય છે તેથી તે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે.
ઝિંક એ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે તમારા લોહીમાંથી મુક્ત રેડિકલને દૂર કરે છે. આ સિવાય તેમાં વિટામિન B-6 જેવા પોષક તત્વો હોય છે જે મગજને વધારે છે અને તેમાં વિટામિન E પણ હોય છે જે મગજના કોષોની વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે.
બદામમાં જોવા મળતા ઓમેગા 3 અને ઓમેગા 6 એસિડ બૌદ્ધિક સ્તરને વધારવાનું અને મેગ્નેશિયમ મગજના જ્ઞાનતંતુઓને મજબૂત કરવાનું કામ કરે છે. આ બદામમાં રહેલા મહાન ગુણોને કારણે તેને બ્રેઈન ફૂડ એટલે કે મગજનો ખોરાક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
જો તમારી પણ યાદશક્તિ ઓછી થવાને કારણે વસ્તુઓ ભૂલી જાઓ છો તો આ તમારા આહારમાં આ 4 ખોરાકનો સમાવેશ કરો. તો તમને આ માહિતી પસંદ આવી હોય તો, આવી જ આહાર સબંધિત માહિતી મેળવવા માટે રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
