શરીરને સ્વસ્થ રાખવા અને હાડકાઓને મજબૂત બનાવવા માટે સ્વસ્થ આહાર ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ખાસ કરીને કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડી થી ભરપૂર. કેલ્શિયમ હાડકાં માટે સારું માનવામાં આવે છે. જો શરીરમાં કેલ્શિયમ અને પોષક તત્વોનો અભાવ હોય તો હાડકાં નબળા થઈ જાય છે.
દૂધ અને દૂધથી બનતી વાનગીઓ કેલ્શિયમનો શ્રેષ્ઠ સ્રોત માનવામાં આવે છે. હા, આ પણ સાચું છે, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે કેલ્શિયમ ફક્ત દૂધમાં જોવા મળે છે. દૂધ સિવાય પણ આવી ઘણી વસ્તુઓ છે જેમાં કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે.
ચાલો તમને જણાવી દઈએ કે કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડી આ બે સૌથી મહત્વપૂર્ણ ખનીજ છે, જે હાડકાંમાં ફ્રેક્ચર અને અન્ય રોગોના જોખમ સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તો ચાલો આજે જોઈએ આવા કેટલાક ખોરાક વિશે જણાવીએ, જે આહારમાં શામેલ કરીને, તમે કેલ્શિયમની ઉણપને દૂર કરી શકો છો.
1. અંજીર અને બદામ: અંજીર અને બદામ કેલ્શિયમના સારા સ્રોત માનવામાં આવે છે. અંજીર – બદામ ફક્ત શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે જ કામ કરતું નથી, પણ હાડકાં અને દાંતને મજબૂત બનાવવામાં અને માંસપેશીઓને સ્વસ્થ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે.
2. લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી: લીલી પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં ફોલિક એસિડ, મેગ્નેશિયમ, જસત, કોપર, કાર્બોહાઈડ્રેટ, ફોસ્ફરસ, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને આયર્ન વધુ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે, જે તમારા આરોગ્ય અને હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
3. સોયા અને ટોફુ: અડધો કપ સોયાબીન ખાવાથી, તમને લગભગ 225 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ મળે છે, જ્યારે અડધો કપ ટોફુ ખાવાથી તમને લગભગ 250 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ મળે છે. સોયા અને ટોફુના સેવનથી કેલ્શિયમની ઉણપને દૂર કરી શકાય છે.
4. અનાજ અને કઠોળ:કઠોળ આરોગ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ઘઉં, બાજરી, રાગી, કુલ્થી, સોયાબીન, ચણા જેવા અનાજ શરીરમાં કેલ્શિયમની ઉણપ માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. આહારમાં કઠોળ અને અનાજનો સમાવેશ કરીને, કેલ્શિયમની ઉણપને પુરી કરી શકાય છે.
5. ઇંડા અને માછલી: ઇંડા પ્રોટીન અને કેલ્શિયમનો સારો સ્રોત માનવામાં આવે છે. તેથી તે સેલ્મન માછલી વિટામિન ડી નો મુખ્ય સ્રોત છે. તમે હાડકાંને મજબૂત કરવા અને સ્વસ્થ રહેવા માટે કેલ્શિયમથી ભરેલા સેલ્મનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
તમને અમારી આ પોસ્ટ પસંદ આવી હોય તો કમેન્ટ બોક્સમાં જરૂરથી જણાવજો. ગુજરાતી ભાષામાં આવી અવનવી રેસિપી જોવા અને નવી- નવી રેસિપી ઘરે બેસી જાણવા અને શીખવા માટે અમારાં Page” રસોઈ ની દુનિયા ને Like & Follow કરો. Follow કરવાં માટે અહી Click કરો રસોઈ ની દુનિયા.