1 કપ ઘઉંના લોટથી એવો ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવો કે દરેક જણ પૂછશે કે તમે કેવી રીતે બનાવ્યો

ઘઉંનો લોટ લગભગ દરેક ઘરમાં ઉપલબ્ધ હોય છે કારણ કે ઘઉંના લોટની રોટલી દરેક ઘરમાં બને છે, પરંતુ જ્યારે રોજના નાસ્તાની વાત આવે છે ત્યારે ક્યારેક આપણને સમજાતું નથી કે નાસ્તામાં શું બનાવવું અને શું નહીં, તો હવે તમારે વધારે વિચારવાની જરૂર નથી.

કારણ કે આ લેખમાં અમે તમારા માટે ઘઉંના લોટની ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાની રેસીપી લાવ્યા છીએ. આ નાસ્તામાં લોટની સાથે કેટલાક શાકભાજી અને બટાકાનો ઉપયોગ કર્યો છે, જે નાસ્તાને વધુ મજેદાર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. આ નાસ્તો તૈયાર કરવામાં ઘણો ઓછો સમય લાગે છે, જ્યારે પણ તમને મન થાય ત્યારે તમે તેને ઘરે ઝડપથી બનાવી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ નાસ્તાની આ સરળ રેસિપી-

સામગ્રી

• ઘઉંનો લોટ – 1 કપ
• તેલ – 1 ચમચી
• જીરું – 1/2 ચમચી
• છીણેલું આદુ – 1 ચમચી
• છીણેલું ગાજર – 2 ચમચી
• સમારેલા કેપ્સીકમ – 2 ચમચી
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
• થોડી કોથમીર
• લાલ મરચાં વાટેલું – 1/2 ચમચી
• ચાટ મસાલો – 1 ચમચી
• બાફેલા બટેટા – 1

ઘઉંનો નાસ્તો બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ, તવાને ગેસ પર મૂકો, તેમાં એક ચમચી તેલ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખીને તતડવા દો, પછી તેમાં છીણેલું આદુ નાખીને હળવા સોનેરી રંગ સુધી સાંતળો જેથી તેમાં કોઈ કાચાપણું ન રહે.

ત્યાર બાદ તેમાં છીણેલું ગાજર, સમારેલા કેપ્સિકમ, લીલી કોથમીર, ચાટ મસાલો, વાટેલું લાલ મરચું અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખીને મધ્યમ તાપ પર હલાવતા રહીને, શાકભાજીને નરમ થાય ત્યાં સુધી બેથી ત્રણ મિનિટ સુધી સાંતળો.

આ પણ વાંચો: લીલી મેથી અને ઘઉંના લોટમાંથી બનાવો એકદમ નવા જ પ્રકારની મઠરી, જાણો રેસિપી

હવે તેમાં બાફેલા બટેટા અને એક કપ પાણી ઉમેરીને મિક્સ કરો. પછી તવા પર ઢાંકણ મૂકી પાણી ઉકળે ત્યાં સુધી પકાવો. જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે ત્યારે તેમાં એક કપ ઘઉંનો લોટ નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને લોટ પાણીને શોષી લે અને કણક જેવો લોટ ન બને ત્યાં સુધી પકાવો.

લોટ રાંધ્યા પછી ગેસ બંધ કરીને તેને એક વાસણમાં કાઢીને ઠંડુ કરો. લોટને ઠંડો થયા બાદ તેને ફરી એકવાર મસળી લો અને તેને નરમ બનાવો.

આ પછી, તમારા હાથમાં કણક લઈને તેના નાના બોલ્સ લો, તેને ગોળ કરીને ટિક્કી જેવો બનાવો. એ જ રીતે, પહેલા તમે બધા ઘઉંના લોટની ટીકી બનાવીને તૈયાર કરો, તમે તેને તમારી જરૂરિયાત મુજબ નાની કે મોટી સાઈઝમાં અને કોઈપણ આકારમાં બનાવી શકો છો.

આ પણ વાંચો: ઘઉંના લોટમાંથી બનાવો ક્રિસ્પી નાસ્તો જેને તમે એક મહિના સુધી સ્ટોર કરીને ખાઈ શકો છો

હવે નાસ્તાને તળવા માટે એક કડાઈમાં તેલ મૂકીને ગરમ કરો. જ્યારે તેલમાંથી આછો ધુમાડો નીકળવા લાગે, ત્યારે ગેસને મધ્યમ કરી દો અને પછી એક સમયે એક ટિક્કીને કઢાઈમાં મૂકો.

આ પછી, ટિક્કીને મધ્યમ આંચ પર તળી લો, તેને વચ્ચે વચ્ચે ફેરવો, જ્યાં સુધી તે ઉપરથી સોનેરી રંગની ન થઈ જાય. તળ્યા પછી, પ્લેટમાં નેપકીન પર નાસ્તાને બહાર કાઢો અને બીજા બધા નાસ્તાને આ રીતે તળી લો.

ક્રિસ્પી ઘઉંના લોટનો નાસ્તો તૈયાર છે. હવે ગરમા-ગરમ નાસ્તાને લીલી ચટણી અથવા ટોમેટો કેચપ સાથે પીરસો. આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો તમે સવારે કે સાંજે ગમે ત્યારે બનાવી શકો છો.