સ્વાસ્થ્ય સારું રાખવા માટે શરીરને દરરોજ ચોક્કસ માત્રામાં સૂક્ષ્મ અને મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સની જરૂર પડે છે. આ માટે સ્વસ્થ આહાર લેવો ખુબ જરૂરી છે. તમે હેલ્ધી ડાયટમાં ઘણા પ્રકારના શાકભાજી અને ફળોનો સમાવેશ કરી શકો છો. તેમાં ઘણા પ્રકારના વિટામિન અને મિનરલ્સ પણ હોય છે.
સ્વસ્થ રહેવા માટે, લોકો ઘણા પ્રકારના આહારનું પાલન કરે છે જેમ કે કેટો ડાઈટ, પૈલીઓ ડાઈટ અને ઇન્ટરમિડિયેટ ફાસ્ટિંગ વગેરે. આ યાદીમાં રેઈન્બો ડાયટ પણ સામેલ છે. રેઈન્બો ડાયટ તમને સ્વસ્થ રાખવાનું કામ કરે છે અને તમને ઘણી બીમારીઓથી બચાવે છે.
ફિટનેસ અને તંદુરસ્તી એક સારું જીવન જીવવા માટેનો માપદંડ છે. વર્ષો જૂની કહેવત – ‘ખોરાક એ દવા છે’ એનો અર્થ એ નથી કે આપણે ખોરાકના રૂપમાં દવાઓનું સેવન કરવું જોઈએ, પરંતુ તે આપણને આરોગ્યપ્રદ, કુદરતી અને મોસમી ફળો, શાકભાજી અને અનાજ ખાવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની સલાહ આપે છે. તે આપણા શરીરને જરૂરી સૂક્ષ્મ અને મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સને શોષવામાં અને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે.
તમારે તમારા આહારમાં અલગ અલગ રંગોનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. ચાલો જાણીએ કે રેઈન્બો ડાયેટ તમને સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવામાં કેવી રીતે મદદ કરી શકે છે.
જરૂરી પોષક તત્વો : વિવિધ રંગીન ફળો અને શાકભાજી પોષક તત્વોથી ભરેલા હોય છે જેને તામ્ર શરીરને જરૂર હોય છે.
વજન નિયંત્રણમાં રહે છે : રંગબેરંગી ફળો અને શાકભાજીમાં ફાઈબર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ વધારે હોય છે, પરંતુ કેલરીમાં ઓછી હોય છે. આ તમામ વસ્તુઓ વજનને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. તેઓ તૃષ્ણાને ઘટાડે છે અને તમારી ભૂખને નિયંત્રિત કરે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે : શરીરમાં હાજર સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોના યોગ્ય સ્તર, શરીર રોગ પેદા કરતા બેક્ટેરિયા અને વાયરસ સામે લડવા માટે તેની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. રંગબેરંગી ફળો અને શાકભાજી ફાયટોકેમિકલ્સથી ભરપૂર હોય છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને ક્રોનિક રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.
ક્રોનિક રોગોનું ઓછું જોખમ : રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરીને અને વજનનું સંતુલન રાખીને, રંગબેરંગી ફળ હૃદય રોગ, કિડની રોગ, ડાયાબિટીસ અને ઘણા પ્રકારનાં કેન્સર જેવા મહત્વપૂર્ણ અંગોને લગતા ક્રોનિક રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.
એનર્જી લેવલ વધે છે : ભારે ભોજન પછી વ્યક્તિ ઘણીવાર સુસ્તી અનુભવે છે. તેથી, મૂડ સુધારવા અને એનર્જી સ્તર વધારવા માટે, ફળો, ખાસ કરીને વિવિધ પ્રકારના રંગબેરંગી ફળો ખાઓ.
આંતરડાના આરોગ્યમાં સુધારો : ફળો અને શાકભાજીમાં રહેલ ફાઇબર આંતરડાના સ્વસ્થ માઇક્રોબાયોમને જાળવવામાં મદદ કરે છે, જે એકંદર આરોગ્ય માટે જરૂરી છે.
હેલ્દી ત્વચા : વિટામિન્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર, રંગબેરંગી ફળો અને શાકભાજી ત્વચાને સ્વસ્થ અને ચમકદાર રાખવામાં મદદ કરે છે. રેઈન્બો ડાયેટને અનુસરવાથી વૃદ્ધત્વના ચિહ્નોને ઘટાડવામાં મદદ મળે છે.
ચાલો જાણીએ ઉપર જણાવેલ તમામ ફાયદા મેળવવા માટે તમારે રોજિંદા આહારમાં કયા રંગીન ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ કરવો જોઈએ-
લાલ- હૃદયની તંદુરસ્તી જાળવવા માટે જાણીતું છે. એટલા માટે તમારા આહારમાં ટામેટાં, લાલ કેપ્સિકમ, સ્ટ્રોબેરી, તરબૂચ વગેરેનું સેવન કરવું જોઈએ.
નારંગી – રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા અને બળતરા ઘટાડવા માટે જાણીતું છે. આ માટે આહારમાં ગાજર, સંતરા, શક્કરિયાનો સમાવેશ કરો.
પીળો- દ્રષ્ટિ સુધારવામાં અને વિવિધ પ્રકારના કેન્સરને રોકવામાં ઉપયોગી છે. પીળા ફળો અને શાકભાજીની જેમ અનાનસ, કેળા, પીળા શિમલા અને લીંબુ કેરોટીનોઈડના સારા સ્ત્રોત છે.
લીલી- પાલક, બ્રોકોલી, એવોકાડો, કીવી અને અન્ય લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી ફોલિક એસિડથી ભરપૂર હોય છે. આના નિયમિત સેવનથી આપણા દાંત, હાડકા અને નખ મજબૂત રહે છે.
બ્લુ/બૈગની – બ્લુબેરી, જાંબલી દ્રાક્ષ, રીંગણ, જાંબલી કોબી વગેરે એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોય છે અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે.
સફેદ- આ રંગના ફળો અને શાકભાજી કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવા અને હાડકા અને દાંતની મજબૂતાઈ જાળવવામાં મદદ કરવા માટે જાણીતા છે. કોબીજ, ડુંગળી, લસણ અને મશરૂમ એ કેટલીક શાકભાજી છે જેનો તમારા આહારમાં સમાવેશ કરવો જોઈએ.
આ ડાયટ ફોલો કરીને તમે સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત આ ફાયદાઓ મેળવી શકો છો. જો તમને આ માહિતી ગમી હોય તો શેર કરજો. આવી વધુ જાણકારી ઘરે બેઠા મેળવવા માટે રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
