આમ તો મહિલાઓ ઓફિસ અને ઘરના કામમાં એટલી વ્યસ્ત હોય છે કે, મહિલાઓ તેમના સ્વાસ્થ્ય પર વધારે ધ્યાન આપતી નથી. અને જો તેઓ થોડું ધ્યાન પણ આપે છે તો પણ ફળો અને શાકભાજી જ હેલ્ધી માને છે. પરંતુ તમને જણાવી દઈએ કે સ્વસ્થ રહેવા માટે ફળો અને શાકભાજી કરતાં પણ સારા બીજ હોય છે.
હવે તમને લાગશે કે બીજ કેવી રીતે સ્વસ્થ હોઈ શકે છે? તો ચાલો અમે તમને જણાવીએ કે એવા ઘણા બીજ છે જે પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોવાને કારણે તમને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે અને જેને તમારે તમારા આહારમાં જરૂરથી સામેલ કરવા જોઈએ.
આ લેખમાં અમે તમને તેના ફાયદા વિશે પણ જણાવીશું. બીજ જોવામાં ભલે તમને નાનું લાગતું હોય પણ તેના ગુણો ઘણા હોય છે. લાંબા સમય સુધી યુવાન અને સ્વસ્થ રહેવા માટે દરેક મહિલાએ પોતાના આહારમાં આ 5 બીજનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. તો ચાલો જાણીએ કે આ બીજ કયા છે અને તેના શું ફાયદા છે.
1. ચિયા બીજ (ચિયા સીડ્સ) : ચિયા બીજ એક સુપરફૂડ છે, તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરીને, તમે લાંબા સમય સુધી સ્વસ્થ રહી શકો છો. તે ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ, ફાઈબર, પ્રોટીન, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેમાં હાજર ઓમેગા-3 બળતરા ઘટાડવામાં અને મગજને તેજ કરવામાં ખૂબ મદદરૂપ છે.
ચિયાના બીજમાં પાણીમાં દ્રાવ્ય ફાઇબર હોય છે, જે શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવામાં અને બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તમારા હાડકા અને દાંતને મજબૂત કરવા માટે તમારા આહારમાં ચિયાના બીજનો સમાવેશ કરી શકો છો. અડધી ચમચી ચિયાના બીજને થોડા સમય માટે પાણીમાં પલાળીને રાખીને પછી તેને ખાઓ.
2. તલ : દરેકના ઘરે તલનો ઉપયોગ થાય છે. તલના બીજમાં ઓમેગા-6 ફેટી એસિડ હોય છે જે હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તલમાં ઘણા પ્રકારના પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, બી કોમ્પ્લેક્સ અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ પણ જોવા મળે છે. આ સિવાય તલમાં મોનો-સેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ હોય છે, જે શરીરમાંથી કોલેસ્ટ્રોલ અને હૃદયના રોગો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
તલમાં ડાયેટરી પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ હોય છે જે મહિલાઓના હાડકાં માટે ખૂબ સારા હોય છે. તલને તમે મીઠી વાનગીઓમાં ઉમેરીને ખાઈ શકો છો અથવા નાસ્તામાં મિક્સ કરીને પણ ખાઈ શકો છો.
3. અળસીના બીજ : અળસીના બીજને ફ્લેક્સસીડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક બહુમુખી સુપર ફૂડ છે જેનો તમારે સ્વસ્થ રહેવા માટે તમારા આહારમાં સમાવેશ કરવો જોઈએ. અળસીમાં વિટામિન બી, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, કોપર, આયર્ન, ઝિંક, પોટેશિયમ વગેરે મિનરલ મળી આવે છે.
આ સિવાય તેમાં આવશ્યક ફેટી એસિડ આલ્ફા લિનોલેનિક એસિડ પણ જોવા મળે છે, જેને ઓમેગા-3 તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. ઘણા સંશોધનો અનુસાર, ફ્લેક્સસીડ કબજિયાત, એસિડિટી, ડાયાબિટીસ, સંધિવા, કેન્સર અને હૃદયની સમસ્યાઓને પણ મટાડવામાં મદદ કરે છે. તમે ફ્લેક્સસીડને પાણી સાથે અથવા તેને શાકભાજી અથવા ફળોમાં ઉમેરીને લઈ શકાય છે.
4. કોળાં ના બીજ : ઘણીવાર મહિલાઓ કોળાનું શાક બનાવતી વખતે તેના બીજ કાઢીને ફેંકી દે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કોળાના બીજ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે. કોળાના બીજ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે.
તેમાં રહેલા એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ્સ, મેગ્નેશિયમ, વિટામિન કે અને ફાઈબર મહિલાઓને ડાયાબિટીસથી બચાવે છે અને મૂત્રાશયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ સારા છે. કોળાના બીજમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે, જે તમને એનર્જીથી ભરપૂર રાખવામાં મદદ કરે છે.
5. મેથીના દાણા : નાની દેખાતી મેથી કુદરતી રીતે અનેક ગુણોની ભરપૂર હોય છે. સ્ત્રીઓમાં સાંધાના દુખાવા માટે અને પીરિયડ્સ દરમિયાન દુખાવો અને ખેંચાણમાં રાહત આપે છે. આ સિવાય મેથી મહિલાઓના બ્રેસ્ટ મિલ્કને વધારવામાં મદદ કરે છે, જે નવજાત શિશુ માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે.
જો તમે પણ એવી મહિલા છો જે જીવનભર સ્વસ્થ અને યુવાન રહેવા માંગે છે તો આતમારા આહારમાં આ 5 બીજનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. જો તમને આ લેખ ગમ્યો હોય તો રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
