તમે ટીવી પર જાહેરાત જોઈ હશે જેમાં બાળકના માથા પર સ્ટ્રો મૂકીને સૂર્યના તમામ શક્તિઓ ખેંચે છે. બસ… એ જ, ઉનાળો શરૂ થઈ ગયો છે અને એનર્જી લેવલ કોઈપણ રીતે નીચે રહેતું હશે. આ ઋતુની સાથે સાથે અનેક બીમારીઓ પણ આપણને ઘેરી લે છે.
આવી સ્થિતિમાં, હીટ સ્ટ્રોક ખૂબ ઝડપથી થાય છે અને ડિહાઇડ્રેશન, પેટમાં દુખાવો, ઝાડા વગેરેનો અનુભવ થવોસામાન્ય છે. પેટમાં ગરમી હોવાથી કંઈ ખાવું કે પીવું ગમતું પણ નથી.
આવી સ્થિતિમાં, સલાહ આપવામાં આવે છે કે તમે પૂરતા પ્રમાણમાં પાણી પીવો, પરંતુ પાણી પણ ઉકાળેલું પીવું જોઈએ. પૌષ્ટિક ખોરાક લો અને તળેલું અને મસાલેદાર ખોરાક ઓછો ખાઓ.
જો તમે વધારે મહેનત કરવા નથી માંગતા હો, તો તમે ઉનાળા માટેના કેટલાક ખાસ પીણાં તૈયાર કરી શકો છો જે તમારા પેટને ઠંડું પાડશે અને તમને આખો દિવસ ઠંડું રહેવામાં મદદ કરશે. આજે અમે તમારી સાથે આવા જ 3 પીણાંની રેસિપી શેર કરવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને તમારે પણ ટ્રાય કરવી જોઈએ.
1. લસ્સી
પંજાબી લસ્સી સૌને પસંદ હોય છે. કેટલાક લોકો તેમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરે છે, તો કેટલાક લોકોને સાડી લસ્સી ગમતી હોય છે. દહીં આપણા આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે અને તે પેટને ઠંડક પણ આપે છે. પેટની ગરમીથી છુટકારો મેળવવા માટે તમે ઘરે જ મિનિટોમાં લસ્સી બનાવી શકો છો.
સામગ્રી
- 2 કપ દહીં – ઠંડુ અને તાજું
- 1 કપ પાણી
- 4 ચમચી ખાંડ
- 1/2 ચમચી ગુલાબજળ
- 6-8 બરફના ટુકડા
- 2 ચમચી બારીક સમારેલા કાજુ, બદામ અને પિસ્તા
બનાવવાની રીત
એક મોટા બાઉલમાં દહીંને નાખીને તેને ચર્નર અથવા વ્હિસ્ક વડે સારી રીતે મસળી લો. જ્યાં સુધી દહીં એકદમ સ્મૂધ ન થઈ જાય ત્યાં સુધી તેને હલાવવાનું છે. હવે તેમાં ખાંડ અને પાણી ઉમેરીને ફરી એકવાર મિક્સ કરો. જો તમે ઈચ્છો તો તેને બ્લેન્ડરમાં પણ બ્લેન્ડ કરી શકો છો.
લસ્સીની કન્સીસ્ટન્સી વધારે જાડી કે પાતળી ન હોવી જોઈએ. તેમાં ગુલાબજળ ઉમેરો અને એક વાર ફરી હલાવી લો અને ગ્લાસમાં બરફના ટુકડા ઉમેરી લસ્સી નાખો. ઉપરથી બારીક સમારેલા બદામ, પિસ્તા અને કાજુ ઉમેરીને સર્વ કરો અને આનંદ કરો.
2. કેરી પન્ના
ઉનાળાના સૌથી આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ પીણાંમાંનું એક છે. તે આપણી તરસ તો છીપાવે છે પરંતુ પરસેવામાંથી નીકળતા આયર્ન અને મીઠાને જાળવી રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. તે પાચનને સરળ બનાવે છે અને ઉનાળામાં પેટને ઠંડુ રાખે છે.
સામગ્રી
- 1 કાચી કેરી
- જરૂર મુજબ પાણી
- 2 ચમચી ફુદીનાના પાન
- 1/4 કપ ખાંડ
- 1/2 ચમચી ઈલાયચી પાવડર
- 1/2 ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
- 1/2 ચમચી કાળા મરી પાવડર
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 4-5 બરફના ટુકડા
બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ કાચી કેરીને પ્રેશર કૂકરમાં નાખીને પકાવો. આ પછી કેરીને છોલીને તેનો પલ્પ અલગ કરી લો. કેરીના પલ્પને બ્લેન્ડરમાં નાંખો અને તેમાં ફુદીનો અને ખાંડ ઉમેરીને પેસ્ટ બનાવો. હવે તેમાં ઈલાયચી પાવડર, જીરું પાવડર, નાની ચમચી કાળા મરી પાવડર અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. એક ગ્લાસમાં આઈસ ક્યુબ ઉમેરો અને 1 ચમચી આમ પન્નાની પેસ્ટ ઉમેરો. તેમાં ઠંડુ પાણી ઉમેરીને આનંદ લો.
3. પેપરમિન્ટ ટી
જો પેટમાં ગરમી હોય તો ચા પીવાની સલાહ નથી આપવામાં આવતી, પરંતુ આ એક એવી ચા છે કે તેને પીધા પછી તમારું પાચનતંત્ર પણ સારું રહેશે અને શરીર પણ ઠંડુ રહેશે.
સામગ્રી
- 2 કપ પાણી
- 15 તાજા ફુદીનાના પાન
- 1 ચમચી મધ
- 4-5 બરફના ટુકડા
- તાજા લીંબુનો રસ
બનાવવાની રીત
એક વાસણમાં પાણી નાખીને તેમાં 1 ઉભળો આવે ત્યાં સુધી પકાવો. તેમાં ફુદીનાના પાન નાંખો અને ધીમી આંચ પર 4-5 મિનિટ સુધી ચડવા દો. આ પછી ગેસ બંધ કરો અને તેને થોડું ઠંડુ થવા દો. હવે એક ગ્લાસમાં આઈસ ક્યુબ્સ અને પેપરમિન્ટ ટી નાખો. તેમાં મધ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો, બધું મિક્સ કરો અને આનંદ કરો.
તમારે પણ ઉનાળામાં આ 3 ડ્રિંક્સની રેસિપી પણ ટ્રાય કરવી જોઈએ. આ સિવાય જો તમે પેટની ગરમીથી છુટકારો મેળવવાના કેટલાક સરળ ઉપાયો જાણતા હોવ તો અમને જણાવી શકો છો. આવા વધુ લેખો વાંચવા રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
