શિયાળામાં બજારમાં એવી વસ્તુઓ મળે છે જે 100 રોગોની દવા માનવામાં આવે છે. હા, તમે બરાબર સમજી રહ્યા છો, અહીં અમે આમળાના ચમત્કારી ગુણો વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. એટલે કે આ નાની વસ્તુમાં એવા ચમત્કારી ગુણો છે જે શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
તે આપણા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ તો વધારે છે પણ સાથે સાથે અનેક રોગોને જડમૂળથી નાબૂદ કરે છે. તેમાં વિટામિન સી, વિટામિન એબી કોમ્પ્લેક્સ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, કાર્બોહાઇડ્રેટ, ફાઇબર હોય છે. આ ગુણોને લીધે, આમળા 100 રોગોની દવા કહેવાય છે.
આ જ કારણ છે કે આયુર્વેદમાં આમળાની સરખામણી અમૃત સાથે કરવામાં આવી છે. આ ગુણોના કારણે આમળા ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારક, હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે, પાચનમાં મદદરૂપ, વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ, આંખો માટે ફાયદાકારક છે વગેરે.
આમળા એ રસથી ભરેલો કુદરતી ખજાનો છે. શિયાળાની ઋતુમાં આમળાનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. શિયાળો જાય તે પહેલાં, તમે આમળામાંથી બનેલી કેટલીક વસ્તુઓ સ્ટોર કરી શકો છો. ચાલો જાણીએ તે કઈ વસ્તુઓ છે જેને શિયાળા પહેલા સ્ટોર કરીને તેનો ઉપયોગ ઉનાળામાં કરી શકો છો.
આમળા કેન્ડી : આમળાને કોઈપણ રીતે ખાવામાં આવે તો તે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેથી તમારે બજારની વસ્તુઓ કરતાં ઘરે બનાવેલી આમળાની કેન્ડી બનાવીને તેનું સેવન કરવું જોઈએ. બાળકોને આમળા ખાવાનું પસંદ નથી, તો તમે તેની કેન્ડી આપીને આમળાના ફાયદાકારક તત્વો બાળકો સુધી પહોંચાડી શકો છો.
આમળાનો રસ : શિયાળા પછી આમળાના રસનું સેવન કરવા માટે તમે આમળાનો રસ કાઢીને તેને સ્ટોર કરી શકો છો. દરરોજ આમળાનો રસ પીવાથી પાચનક્રિયા સ્વસ્થ રહે છે અને ત્વચા પર ચમક આવે છે. તે વાળની ચમક પણ વધારે છે, વાળને સફેદ થતા અટકાવે છે.
આમળાના લાડુ : શિયાળાની ઋતુમાં આમળાના લાડુનું સેવન ફાયદાકારક છે. ડ્રાયફ્રૂટ્સમાંથી બનેલા આ લાડુ તમને તાજગી આપે છે. તે શરીરને ગરમી આપે છે અને સાંધાના દુખાવામાં પણ રાહત આપે છે. જે બાળકોને આમળા ખાવાનું પસંદ નથી, તેઓ આમળાના લાડુ ખૂબ પ્રેમથી ખાય છે.
આમળા મુરબ્બા : ખાંડની ચાસણીમાં બનાવેલ આમળા સ્વાદમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. આમળાના મુરબ્બાના સેવનને સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તમને આમળા ભલે ન ગમે, પણ એમાંથી બનેલો મુરબ્બો તમને ચોક્કસ ગમશે. બાળકોથી લઈને વડીલો સુધી દરેક વ્યક્તિએ શિયાળામાં આમળાનો મુરબ્બો અવશ્ય ખાવો જોઈએ અને તમે સ્ટોર પણ કરી શકો છો.
આમળાની ચટણી : ઘણીવાર એવું જોવા મળે છે કે શિયાળાની ઋતુમાં રોગો વધુ અસર કરે છે, આવી સ્થિતિમાં શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને શરીરમાં પોષક તત્વોની ઉણપને પહોંચી વળવા માટે આમળાનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
આમળામાંથી બનેલી ચટણીને તમે પરોઠા અથવા બ્રેડ પર જામ તરીકે પણ ખાઈ શકો છો. બાળકોને આ ચટણી ખૂબ જ ગમે છે. બાળકોને પરોંઠા પર ચટણી લગાવો અને તેને રોલ કરીને લંચ બોક્સમાં પેક કરો. તમે મીઠી આમળાની ચટણી તેમજ થોડી મસાલેદાર ચટણી બનાવી શકો છો.
આમળાનું અથાણું : અથાણાંના પ્રેમીઓએ શિયાળામાં તેમના આહારમાં આમળાના અથાણાનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. આનાથી તમને આમળાના પોષક તત્વો મળે છે અને તમે સ્વસ્થ પણ રહો છો.
તો હવે તમે પણ શિયાળામાં પુસ્કળ પ્રમાણમાં મળતા આમળાને આ વસ્તુઓ બનાવીને ઉનાળામાં તેનું સેવન કરવા માટે અત્યારે બનાવીને સ્ટોર કરી શકો છો. જો તમને આ માહિતી પસંદ આવી હોય રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
