સાબુદાણાને પલાળવાની ઝંઝટ વગર બનાવો સાબુદાણાનો નવો ક્રિસ્પી મસાલેદાર નાસ્તો

સામગ્રી

• સૌ પ્રથમ સમા ચોખાને અડધો કલાક પલાળી રાખો.
• સમો ચોખા ફૂલી જાય પછી તેને ચોખ્ખા પાણીથી ધોઈને ગાળી લો. હવે પેનને ગેસ પર મૂકી તેમાં સાબુદાણા નાખી મધ્યમ તાપ પર 2 થી 3 મિનિટ સુધી શેકી લો. સાબુદાણાને એક પ્લેટમાં કાઢીને ઠંડા થવા માટે રાખો.
• હવે પેનમાં મગફળી ઉમેરો અને ધીમી આંચ પર સારી રીતે શેકી લો અને સતત હલાવતા રહો જેથી મગફળીમાં કાચી ન રહે. મગફળીને શેક્યા પછી તેને પ્લેટમાં કાઢીને ઠંડી કરો.
• હવે મિક્સર જારમાં સાબુદાણાને બારીક પીસી લો. પીસ્યા પછી સાબુદાણાને એક વાસણમાં કાઢી લો.
• હવે મગફળીને મિક્સર જારમાં નાખીને બરછટ પીસી લો.
• હવે એક મિક્સર જારમાં પલાળેલા સામા ચોખા, સમારેલા કાચા બટેટા, આદુ અને અડધો કપ પાણી નાખીને પીસીને બેટર બનાવો. બેટરને એક મોટા વાસણમાં કાઢી લો.
• હવે બેટરમાં બારીક સમારેલી કોથમીર, ટામેટા, લીલા મરચાં, જીરું, સ્વાદ મુજબ મીઠું, કાળા મરી પાવડર, જીરું પાવડર, પીસેલી મગફળી ઉમેરી બધું બરાબર મિક્સ કરો.
• આ પછી તેમાં પીસેલા સાબુદાણા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો અને મિશ્રણ તૈયાર કરો.
• હવે તમારા હાથમાં થોડી માત્રામાં મિશ્રણ લો અને ટિક્કીના આકારમાં વડા બનાવો. સૌપ્રથમ આખા મિશ્રણના આ જ રીતે બધા વડા બનાવો.
• હવે વડાઓને તળવા માટે કડાઈમાં તેલ મૂકીને બરાબર ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે કઢાઈમાં 6 થી 7 વડા નાખો અને વડાને મધ્યમ આંચ પર ફેરવીને ઉપરથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
• તળેલા વડાને એક પ્લેટમાં કાઢી લો અને તે જ રીતે બધા વડાને મધ્યમ આંચ પર તળી લો.
• ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ સાબુદાણાના વડા તૈયાર છે હવે ગરમાગરમ વડાને લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો અને સ્વાદિષ્ટ વડાનો આનંદ લો.

જો તમને અમારી સાબુદાણાનો નવો ક્રિસ્પી મસાલેદાર નાસ્તો બનાવવાની રીત પસંદ આવી હોય તો શેર કરજો. આવી અવનવી વાનગી જાણવા માટે રસોઈનીદુનિયા ફેસબુક પેજને ફોલો કરો.