હિમોગ્લોબિન પર વાત કરતા પહેલા તમારે એ જાણવું જરૂરી છે કે તે શું છે અને તે કોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. નિષ્ણાતો માને છે કે હિમોગ્લોબિન મોટે ભાગે સ્ત્રીઓમાં અને વૃદ્ધોમાં ઓછું જોવા મળે છે.
પરંતુ પુરુષોમાં પણ તેની ઉણપ હોઈ શકે છે. હિમોગ્લોબિનની ઉણપ દર્શાવે છે કે તમારા શરીરમાં આ ખાસ પ્રકારના પ્રોટીનની ઉણપ છે. હિમોગ્લોબિન એક પ્રકારનું પ્રોટીન હોય છે. તે લાલ રક્ત કોશિકાઓમાં જોવા મળે છે અને સમગ્ર શરીરમાં ઓક્સિજન ફેલાવવાનું કામ કરે છે.
જ્યારે આ ખાસ પ્રોટીન શરીરમાં ઘટે છે, ત્યારે શરીરમાં લોહીની ઉણપ થાય છે અને પછી એનિમિયા થવાનું જોખમ પણ વધી જાય છે. એટલા માટે જરૂરી છે કે કેટલીક ખાસ વસ્તુઓનું નિયમિત સેવન કરવું જોઈએ.
1. કેટલી હોવી જોઈએ માત્રા : પુરુષો અને સ્ત્રીઓમાં હિમોગ્લોબિનની અલગ અલગ માત્રાની જરૂર હોય છે. પુરુષોમાં હિમોગ્લોબિન 13.5 ગ્રામ/dL અને સ્ત્રીઓમાં 12 ગ્રામ/dL કરતાં ઓછું હોય તો આવી સ્થિતિને એનિમિયા કહેવાય છે.
2. પ્રોટીન પણ ખોરાકનો એક ભાગ હોવો જોઈએ. શરીરમાં હિમોગ્લોબિન યોગ્ય માત્રામાં રહે તે માટે તમારે ખોરાકમાં પ્રોટીનનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે. આ માટે ચિકન, માછલી અને ઈંડાની સાથે તમામ પ્રકારની ડેરી પ્રોડક્ટ્સનું સેવન કરવું પડશે. આ સાથે દાળ, ચણા, રાજમા અને ચણા વગેરેનો પણ આહારમાં સમાવેશ કરવો પડશે.
3. વિટામિન સી ની જરૂર છે : તમારે હિમોગ્લોબિનની ઉણપને દૂર કરવા માટે, વિટામિન સી વાળા ફળો ખાવા જોઈએ. તેનાથી શરીરમાં આયર્નનું શોષણ વધે છે. તમારે તમારા આહારમાં નારંગી, તરબૂચ, ટામેટાં વગેરેનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.
4. આયર્ન જરૂરી છે : યાદ રાખો, જો તમારી પાસે તમારા આહારમાં આયર્નની માત્રા ભરપૂર હોવું જોઈએ. આ માટે તમારે લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીની સાથે ડ્રાયફ્રુટ જેવા કે કિસમિસ, ખજૂર, ગોળ ખાવું જોઈએ.
5. ફોલિક એસિડ : બી-કોમ્પ્લેક્સ વિટામિન ફોલિક એસિડ લાલ રક્તકણો બનાવવામાં મદદ કરે છે. એટલા માટે તેનું સેવન પણ વધારવું પડશે. આ માટે તમારે મગફળી, ચિકન, અંકુરિત અનાજ વગેરેનું સેવન કરવું જોઈએ.
હવે તમે પણ જાણી ગયા હશે કે કેટલું હિમોગ્લોબીન હોવું જરૂરી છે. જો તમને આ ઉપયોગી માહિતી પસંદ આવી હોય તો આવી વધુ જાણકારી વાંચવા માટે રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
