બાળકો હોય કે મોટા, દરેકને મીઠાઈ ખાવાનું પસંદ છે. બજારમાં વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓ મળે છે. ખાસ કરીને તહેવારોના અવસરે મમ્મી ચોક્કસથી, બીજું બનાવે કે ન બનાવે પરંતુ મીઠાઈ તો બનાવે છે, પરંતુ ઘણી સ્ત્રીઓ ફરિયાદ કરતી હોય છે કે મીઠાઈને સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે બનાવવી?
જો તમે ઘરે મીઠાઈ બનાવવાનું વિચારી રહ્યાં છો, તો તમારે પણ કેટલીક ટિપ્સ ફોલો કરવી જોઈએ. આજે આ લેખમાં અમે તમને તે વસ્તુઓ વિશે જણાવીશું, જેના ઉપયોગથી મીઠાઈનો સ્વાદ બમણો થઈ જશે. જો તમે જાણવા માંગતા હોય તો આ લેખને અંત સુધી ચોક્કસ વાંચો.
1. નાળિયેર : સાઉથ ઇન્ડિયામાં નારિયેળનો મોટાભાગે ખોરાકમાં ઉપયોગ થાય છે. તે ખાવાનો સ્વાદ તો આપે જ છે સાથે સાથે સુગંધ પણ આપે છે. મોટાભાગની મીઠાઈઓ તહેવારોના ખાસ અવસર પર તૈયાર અને ખરીદવામાં આવે છે. જો તમે ઘરે મીઠાઈ બનાવવાનું પસંદ કરો છો, તો તમારે તેનો સ્વાદ બમણો કરવા માટે નારિયેળનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
આ માટે સૂકું નાળિયેળ અને છીણેલું નાળિયેળ લો. સૌપ્રથમ નાળિયેરના નાના ટુકડા કરી લો. જો તમે ઈચ્છો તો નારિયેળના માત્ર બે ટુકડા પણ કરી શકો છો. આ પછી, તેને છીણીથી છીણી લો. ધ્યાનમાં રાખો કે નાળિયેરને બારીક છીણવું જોઈએ. નહિંતર, ખાવામાં થોડી તકલીફ પડી શકે છે.
તમે નાળિયેરને છીણી લો પછી, તેને મીઠાઈમાં ઉમેરો. મીઠાઈમાં સૂકું નારિયેળ ઉમેરવાથી સ્વાદમાં વધારો થશે અને ખાવાની મજા પણ આવશે. મારો વિશ્વાસ કરો કે જે પણ મીઠાઈ ખાશે તે તમારી પ્રશંસા કરશે અને ચોક્કસપણે તમને પૂછશે કે તમે તેમાં શું નાખ્યું છે, જેનાથી તે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
2. ઈલાયચી : ચા હોય કે બિરયાની, ઇલાયચીનો ઉપયોગ સૌથી વધુ થાય છે. એ જ રીતે, તમે મીઠાઈઓમાં પણ ઇલાયચીઉમેરી શકો છો. તેનાથી મીઠાઈ સ્વાદિષ્ટ બનશે અને સુગંધ પણ ખૂબ જ સારી આવશે. ઈલાયચી સાથે કેસરનું મિશ્રણ પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
શુ કરવુ? મીઠાઈમાં આખી ઈલાયચી ન નાખવી જોઈએ. ઘણા લોકો તેને ખાઈ શકતા નથી.
આ સ્થિતિમાં, તમારે ઇલાયચીનો ભૂકો કરવો જોઈએ અથવા ફૂટી લેવી જોઈએ. ઇલાયચીનો પાવડર બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. આ પછી મીઠાઈમાં ઈલાયચી ઉમેરો.
3. માવો : ઘણા લોકોને માવો એટલો ગમે છે કે તેઓ તેને નાસ્તા તરીકે ખાય છે. તમે પણ માવાની ઘણી મીઠાઈઓ ખાધી હશે? એવું કહેવું ખોટું નહીં હોય કે જે પણ મીઠાઈમાં માવો ઉમેરવામાં આવે તો અત્યંત સ્વાદિષ્ટ બને છે.
શુ કરવુ? બજારમાંથી માવો ખરીદવાને બદલે તમે તેને ઘરે પણ બનાવી શકો છો. આ માટે તમારે ફક્ત દૂધની જરૂર પડે છે. ગેસ પર દૂધ મૂકીને બરાબર પકાવો. થોડા સમય પછી દૂધ અડધું થઈ જશે અને જમવાનું શરૂ થઈ જશે. થોડી વાર પછી તમારો માવો બનીને તૈયાર થઇ જશે.
હવે તમે તેનો ઉપયોગ કોઈપણ મીઠાઈમાં કરી શકો છો. જો કે મીઠાઈમાં માવો મિક્સ કરતી વખતે ખાસ ધ્યાન રાખો કે તે એક જગ્યાએ જામી ન જાય. તેથી જ યોગ્ય રીતે મિક્સ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
આશા છે કે તમને અમારી આજની આ માહિતી પસંદ આવી હશે. જો તમેપણ આવી વધી રસોઈ સબંધિત માહિતી મેળવવા માંગતા હોય તો રસોઈનીદુનિયા સાથે જોડાયેલા રહો.
