દિલ્હીની ઠંડી સાંજ હોય કે કોઈ પણ સમયે હળવા નાસ્તાની ઈચ્છા થાય, ત્યારે ગરમાગરમ રામ લડ્ડુ (Ram Laddoo) નો સ્વાદ યાદ આવે છે! આ એક પરંપરાગત અને લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે, જે મગ દાળના નરમ અને ફૂલેલા વડાને તીખી મૂળાની ભાજી અને ચટપટી ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. તેનો સ્વાદ એટલો અદ્ભુત હોય છે કે … Read more
ઉપવાસ હોય કે સામાન્ય દિવસોમાં કંઈક હળવો અને ચટપટો નાસ્તો ખાવાની ઈચ્છા થાય, ત્યારે ફરાળી ચેવડો (Farali Chevdo) એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે! બટાકાની કતરી (પાતળી ગોળ ચીપ્સ), શિંગદાણા, સૂકા મેવા અને ફરાળી મસાલાના મિશ્રણથી બનતો આ ચેવડો સ્વાદમાં અદ્ભુત અને બનાવવામાં સરળ છે. તે લાંબા સમય સુધી ક્રિસ્પી રહે છે અને ચા સાથે કે ભૂખ … Read more
જો તમે કંઈક ચટપટું, ક્રિસ્પી અને ઝટપટ બની જાય તેવું શોધી રહ્યા હો, તો પાપડ ચુરમુ (Papad Churma) તમારા માટે પરફેક્ટ છે! આ રાજસ્થાની વાનગી સામાન્ય રીતે દાળ-બાટી-ચુરમા સાથે પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ તે એક સ્વતંત્ર નાસ્તા તરીકે પણ એટલી જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. શેકેલા કે તળેલા પાપડને ભૂકો કરીને તેમાં મસાલા, ડુંગળી, ટામેટા અને … Read more
ભારતના સ્ટ્રીટ ફૂડમાં વડાપાવ અને દાબેલી બંને ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. વડાપાવ મુંબઈની શાન છે, જ્યારે દાબેલી ગુજરાતના કચ્છની ઓળખ છે. આ બંનેનો સ્વાદ જ્યારે એકસાથે મળે, ત્યારે તે બને છે દાબેલી વડાપાવ – એક અનોખી ફ્યુઝન ડિશ જે સ્વાદરસિકોને જરૂરથી ભાવશે! આ વાનગીમાં વડાપાવની તીખાશ અને દાબેલીની મીઠાશ, ખટાશ, અને ચટપટા સ્વાદનો અદ્ભુત સમન્વય … Read more
મુંબઈનો ફેમસ વડાપાવ, જે ભારતના ખૂણેખૂણે લોકપ્રિય છે, તેને જ્યારે દહીંનો ઠંડો અને ચટપટો ટ્વિસ્ટ મળે છે, ત્યારે તે બની જાય છે દહીં વડાપાવ! આ એક એવી વાનગી છે જે ગરમીમાં રાહત આપે છે અને સ્વાદમાં પણ અદ્ભુત લાગે છે. દહીંની ઠંડક, વડાપાવની તીખાશ અને ચટણીઓની મીઠાશ-ખટાશ – આ બધું મળીને એક અનોખો સ્વાદ બનાવે … Read more
સ્વાદિષ્ટ પાવ ભાજી, ભારતના સૌથી લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડમાંથી એક. પણ જ્યારે તેમાં પનીરનો ક્રીમી ટ્વિસ્ટ ઉમેરાય, ત્યારે તેનો સ્વાદ અને પોષણ બંને અનેકગણા વધી જાય છે! બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી, સૌ કોઈને ભાવતી આ પનીર પાવ ભાજી ઘરે બનાવવી એકદમ સરળ છે. આજે આપણે શીખીશું કે કેવી રીતે તમે તમારા રસોડામાં જ રેસ્ટોરન્ટ જેવી જ … Read more
પાલક પૂરી એક હેલ્ધી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, જે ખાસ કરીને બાળકો અને પોષક તત્વો માટે પરફેક્ટ છે. આજે આપણે જાણીએ કે પાલક પૂરી કેવી રીતે બનાવવી. આવશ્યક સામગ્રી: 500 મિ.લિ. પાણી 1 ચમચી મીઠું 200 ગ્રામ પાલક પત્તા 2 લીલા મરચાં 1 ઇંચ સમારેલું આદુ 5 થી 6 લસણની કળી 2 ચમચી ધાણા બીજ … Read more
શિયાળામાં શરીરને ગરમ અને તંદુરસ્ત રાખવા માટે પરંપરાગત મીઠાઈઓ ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે. ખાસ કરીને, અડદિયા પાક જેમ કે આરોગ્યપ્રદ મીઠાઈ શિયાળામાં થાક ઉતારવા અને શરીરને ઉર્જાવાન રાખવા માટે શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. આ આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈમાં ગોળ, અડદનો લોટ, સૂંઠ, અને ગુંદર જેવા પૌષ્ટિક ઘટકોનો ઉપયોગ થાય છે, જે સીઝન સાથે સરસ રીતે સુસંગત … Read more
શિયાળાની સીઝનમાં આરોગ્યનું ધ્યાન રાખવું અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે. આપણા પરંપરાગત વસાણા જેમ કે સૂંઠપાક, જે આરોગ્યપ્રદ ગુણોથી ભરપૂર છે, આ ઠંડીના દિવસોમાં શરીરને ગરમ રાખવા અને તાકાત વધારવા માટે આદર્શ છે. આ પૌષ્ટિક મીઠાઈ શિયાળાના ખાસ દિવસોમાં દરેક ઘરમાં બનાવવામાં આવે છે. આજે આપણે જાણીશું કે સૂંઠપાક કેવી રીતે બનાવવો અને શા માટે આ સીઝનમાં … Read more
ખાસ્તા કચોરી એ પરંપરાગત ભારતીય વાનગી છે, જે ખાસ કરીને નાસ્તા અથવા સાંજની ચા સાથે પીરસવામાં આવે છે. તેની વિશેષતા તેની ફ્લેકી અને ક્રિસ્પી ટેક્સચર છે, જે તેને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. દાળ કે મસાલેદાર ભરણનો સ્વાદ તેને વધુ ખાસ બનાવે છે.ચાલો જાણીએ સ્પી કચોરી ઘરે બનાવવાની સરળ રીત. જરૂરી સામગ્રી: લોટ: 2 કપ ઘી: … Read more